Очень сочное и вкусное мясо с фасолью и сливочным грибным соусом. Попробуйте, надеюсь, вам понравится.
Фрау МартаПоваренок 6 уровня
- 11 июня 2009, 11:40
- 41618
Свинина с фасолью под грибным соусом
Ингредиенты для «Свинина с фасолью под грибным соусом»:
- Свинина — 1 кг
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Шампиньоны — 300 г
- Сливки (у меня 10%) — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Имбирь (маринад от имбиря) — 100 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки и 2 ст.л. для грибного )
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
16801.3 ккал |
белки
328.9 г |
жиры
1337.2 г |
углеводы
886.2 г |
| Порции | |||
| ккал 2100.2 ккал |
белки 41.1 г |
жиры 167.2 г |
углеводы 110.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 370.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Свинина с фасолью под грибным соусом»:
-
Свинину порезать на медальоны.
-
Готовим маринад для свинины: яйца, кетчуп, горчицу, соевый соус и приправы взбить до однородной массы. Я еще добавила для пикантности маринад из имбиря примерно 100 мл.
-
Мясо замачиваем в маринаде и оставляем на время приготовления грибного соуса (это примерно 20 минут).
-
Займемся грибным соусом: лук мелко порезать, а шампиньоны пластинками, морковь на крупную терку и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, слегка присолим.
-
В обжаренные грибы кладем 2 ст.л. муки (без горки) и перемешиваем, слегка обжарим, затем выливаем сливки и кипятим до загустения.
-
Разогреваем в сковороде растительное масло, кусочки мяса достаем из маринада, обваливаем в муке и быстро обжариваем с двух сторон.
-
Складываем обжаренные кусочки свинины в форму для запекания, сверху выкладываем фасоль (готовую, я использую из баночек).
-
Заливаем грибным соусом и соусом, который остался от маринования свинины и в духовку при температуре 180С на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года lila piskaridze #
10 марта 2017 года svetalana-s #
1 апреля 2016 года Смирнова Анастасия #
но решила отказаться от фасоли, получилось все-равно бесподобно!!!)))
Спасибо
10 апреля 2015 года МВ Мария #
6 ноября 2014 года Анна Фишер #
3 ноября 2014 года Анна Фишер #
3 апреля 2014 года LadySelena #
1. У меня не было маринада от имбиря, я его заменила сухим молотым (1 ч. ложка без горки). Маринада хватило все равно на всю свинину.
2. Свинину после маринада обжаривала просто не обваливала в муке
3. Вместо сливок использовала сметану, слегка разбавив ее водой.
4. И положила в сметану 1 ст. ложку муки.
Мне очень вкусно было, мужу тоже понравилось. Блюдо получается очень сытным.Можно накормить большую семью. Или маленькой семье на долго хватит.
1 ноября 2013 года Екатерина Князькова #
30 августа 2013 года Анюта28 #
3 сентября 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Надежда Зайка #
4 апреля 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Nikaelectra #
4 апреля 2011 года Фрау Марта # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Dgodifoster #
31 августа 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Dgodifoster #
30 августа 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
24 августа 2010 года Dgodifoster #
26 августа 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Людмила Николавна #
9 апреля 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
5 марта 2010 года ШЕЛЛ #
5 марта 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года terpsihoro4ka #
ароматище бесподобный!!! сочное и мягкое мясо, ели молча - что является признаком - ООООЧень вкусно)))
спасибо за чудесный рецепт, в особенности для начинающей готовить)). я из вашей копилки их уже много надергала в свою КК
19 февраля 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
спасибо за такой чудесный отзыв!
19 февраля 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года terpsihoro4ka #
м.м..м. а у меня не получилось вставить)))сорри - научусь и этому
24 февраля 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)
22 сентября 2009 года Duchess #
п.с. если кому-то будет интересен мой опыт, я делала из телятины (поэтому ее отбила, чтобы время готовки не увеличивать).. у меня не было имбиря и я использовала бальзамический уксус (тоже для ускорения готовки), добавила только одно яйцо и обжаривала мясо без муки и масла (как любит муж
29 сентября 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
спасибо!
22 июня 2009 года tat70 #
22 июня 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
14 июня 2009 года logika #
15 июня 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: