• 15 июня 2009, 23:29
  • 15096

Птичье гнездо

Рецепт: Птичье гнездо

Всем известное блюдо на новый лад. На самом деле "Гнездо" - это преображенный "Муравейник". Проект довольно долгий. Но у мужа возникла мысль создать гнездо с птицами, и мы решили воплотить эту идею. На конкурс "В мире животных"

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Птичье гнездо»:



Рецепт «Птичье гнездо»:

Для будущего гнезда смешать 3,5 стакана муки, 200 г масла, 5 ст.л. сахара и 200 г сметаны

Разделить тесто на произвольные кусочки, выложить на смазанный противень и печь при 180 гр. примерно 40 минут

Тем временем подготовить птиц. Нарисовать на бумаге силуэт, вырезать, посыпать мукой. 2 ст. л. сахара и яйцо взбить до однородной массы, добавить 50 гр. размягчённого масла, 30 гр. сметаны, муку и разрыхлитель. Замесить.

Тесто разделить на две части, каждую выложить на трафарет и вылепить птиц. В качестве глаз можно вставить орешки. Отправить птичек в духовку минут на 40 (180 гр.)

Готовые заготовки для гнезда остудить, поломать на кусочки. Смешать до однородной массы 200 гр. масла и банку варёной сгущёнки. Крем выложить в поломанные печенки, хорошо размешать

Взять миску, похожую по форме на гнездо, проложить её фольгой. Выложить получившуюся массу, придавая нужную форму

Поставить в холодильник на 3-4 часа

Тем временем сделать птичьи яйца - безе. Белок одного яйца взбить, пока не появятся жёсткие кончики. Добавить 1 чайную ложку сахарной пудры, тщательно взбить. Повторить. И так до тех пор, пока масса не станет очень плотной, гладкой и блестящей. У меня получилось 5 ч.л. пудры с горкой. Выдавить на противень, проложенный бумагой, половинки будущих яиц и поставить в духовку (примерно 100 гр.) до полного подсыхания - примерно 2,5 - 3 часа. (У меня духовка старая, поэтому безе сохли при открытой дверце).

Подготовить "красители" для птичек: морковный и свекольный сок, шоколадную глазурь. Мы сначала тонировали птичек морковным соком, а потом рисовали свекольным и глазурью

Из готовых безе аккуратно ножом выскрести середину. Внутрь положить крем (я из оставшегося желтка, муки, сахара и молока сделала заварной), соединить по две половинки

Застывшее гнездо аккуратно освободить от фольги, переложить на блюдо, внутрь посадить раскрашенных птичек и положить безе-яйца.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Птичье гнездо
Описание: Всем известное блюдо на новый лад. На самом деле "Гнездо" - это преображенный "Муравейник". Проект довольно долгий. Но у мужа возникла мысль создать гнездо с птицами, и мы решили воплотить эту идею. На конкурс "В мире животных"


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какая красота!
Красиво! Удачи на конкурсе!
Огромное спасибо!!
Всем ещё раз огромное спасибо за добрые слова!!!
Очень интересный рецепт.Удачи вам!!!!!++++++++++++
Очень красивое гнёздышко! Желаю удачи!!!
Класс+++++++++
Всем спасибо огромное-преогромное!!!!

to Lnasty@: обязательно решайтесь на всё, что задумали Мне когда муж сказал про гнездо, первая моя мысль была "у меня такое не получится". Главное - начать!
Красота! БРАВО
Хорошая идея!!!
прелесть какая
Прикольные получились
Здорово!
Супер+++++++++++
Здоровски, вам ++++++++++++++++++++
Хорошенькая семейка!!!+++++++++
ваууууууууууууу

Молодцы, так интересно придумали... +++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки