Вчера еще утром захотела на ужин приготовить свиные ребрышки. А днем увидела замечательную фразу: "КИВИ-РАСПРОДАЖА":-) Не берусь утверждать за всех женщин, но на большинство представительниц слабой половины человечества слово "распродажа" оказывает какое-то магическое воздействие. Я - не исключение. Не важно, что распродают, киви, так киви... главное - РАСПРОДАЖА!!! Это уже потом, спустя время, женщина может задуматься, а зачем ей ЭТО (то, что было приобретено на распродаже), но чаще всего радость от удачной покупки не заканчивается и раскаяние не наступает :-) На радостях я решила использовать киви при приготовлении ужина и сделала ребрышки с киви. Получилось безумно вкусно!!!
OksyПоваренок 7 уровня
- 17 июня 2009, 19:43
- 103962
Свиные ребрышки в маринаде из киви
Ингредиенты для «Свиные ребрышки в маринаде из киви»:
- Ребра свиные — 1 кг
- Киви — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар (коричневый) — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу )
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (молотый ) — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4155.7 ккал |
белки
162.3 г |
жиры
337.6 г |
углеводы
128.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1038.9 ккал |
белки 40.6 г |
жиры 84.4 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Свиные ребрышки в маринаде из киви»:
-
Киви очистить и размять в пюре.
-
Добавить мелко рубленную луковицу, измельченный чеснок, горчицу, соль, черный и острый перец, растительное масло, соевый соус, винный уксус. Все перемешать.
-
Ребра промыть и обсушить.
-
Погрузить в маринад ребра и оставить мариноваться минимум на 1 час, а лучше на несколько часов.
-
Переложить ребра вместе с маринадом в жаропрочную форму и поставить в разогретую духовку. Запекать при средней температуре до готовности.
Сначала ребра тушатся в соусе-маринаде, после того, как он слегка выкипает, ребра начинают запекаться. При этом маринад превращается в глазурь. Получаются глазированные ребрышки. -
Я люблю, когда ребрышки свободно отстают от косточки, поэтому готовлю их долго, но результат того стоит.
При подаче можно украсить дольками киви.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2012 года Dimonich #
Ну и отвечая на свой собственный вопрос по поводу времени и температуры.
Если хотите ребрышки на косточке то 20 мин при 220 градусах, потом 40 мин при 160 градусах.
Если хотите что бы мясо снималось с кости, то я еще где то час при 160 держал.
28 ноября 2012 года Oksy # (автор рецепта)
24 августа 2012 года Dimonich #
28 ноября 2012 года Oksy # (автор рецепта)
Ориентироваться надо по своей духовке, я готовлю при температуре 180 примерно час двадцать - полтора часа.
26 декабря 2011 года DEKADAHC #
24 февраля 2019 года Любашка 77777 #
26 декабря 2011 года DEKADAHC #
26 декабря 2011 года Oksy # (автор рецепта)
27 декабря 2011 года DEKADAHC #
27 декабря 2011 года Oksy # (автор рецепта)
25 декабря 2011 года DEKADAHC #
25 декабря 2011 года Oksy # (автор рецепта)
20 июля 2010 года Анещка #
20 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
1 июня 2010 года Umka10 #
Спасибо огромное за рецепт, он действительно стОящий !
2 июня 2010 года Oksy # (автор рецепта)
2 июня 2010 года Umka10 #
Еще раз спасибо за рецепт и за внимание
2 июня 2010 года Oksy # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года ирина66 #
26 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Анещка #
18 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
Соль в ингредиентах есть, также как и во втором шаге
12 марта 2010 года kiska80 #
12 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года tanu6kin21 #
7 февраля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Дюшес #
21 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
18 июля 2009 года Люся Павловна я #
18 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2009 года Ялорис #
15 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
18 июля 2009 года Ялорис #
15 июля 2009 года Венерик #
15 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2009 года ladushka #
15 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2009 года ladushka #
15 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2009 года ladushka #
15 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2009 года ladushka #
3 июля 2009 года larissa1312 #
6 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 июля 2009 года Мурыська #
2 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 июня 2009 года GadenKa #
Оксанчик, твой маринад свел с ума, до субботы время есть, думаю все-таки найдем!
это будет мне подарок от тебя
30 июня 2009 года GadenKa #
30 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)
15 июля 2009 года GadenKa #
Несу тебе просто ОГРОМАДНОЕ спасибо за такую вкусноту!!!!!!!!!!! Делала на свой ДР, из свинюшки в духовке, СКАЗКА, ВОЛШЕБНО, мой Котярка мурчал громче музыкального ценрта
15 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 июня 2009 года Marusja78 #
29 июня 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: