• 17 июня 2009, 22:41
  • 5535

Салат "Морской"

Рецепт: Салат "Морской"

Это моя новая интерпретация салатика "Сказки Нептуна" от Pachita. Вкусный, нежный и очень сочный. Для всех любителей морепродуктов.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Морской"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2424.8 ккал
белки
243.4 г
жиры
65.9 г
углеводы
223.7 г
Порции
ккал
242.5 ккал
белки
24.3 г
жиры
6.6 г
углеводы
22.4 г
100 г блюда
ккал
97.8 ккал
белки
9.8 г
жиры
2.7 г
углеводы
9 г


Рецепт «Салат "Морской"»:

Трем на крупной терке краснокочанную капусту. Из получившейся массы, в отдельную глубокую (там должны поместиться наши белки) емкость, выжимаем сок. Мякоть нам не понадобится.

Отделяем белки от желтков. Желтки откладываем в сторону.

В емкость с соком помещаем наши белки, чтобы сок их покрывал. И оставляем краситься.

Делаем салат.

1. Рис отвариваем до готовности: 12 -15 минут после закипания, в зависимости от сорта риса.
Откидываем на дуршлаг, промываем.
Солим рис по вкусу, смешиваем с майонезом (много не надо) и выкладываем на блюдо первым слоем.

2. Размораживаем кальмары. В кастрюлю наливаем воду, даем закипеть, и кладем туда кальмары. Варим 2 минуты, откидываем на дуршлаг. Остужаем. Измельчаем в блендере.

3. Трем чеснок на мелкой терке (или в давилке). Смешиваем с кальмарами, добавляем майонез, слегка подсаливаем.

4. Трем на крупной терке огурцы. Рукой отжимаем с них воду, как можно больше.

5. Мелко режем 1 упаковку крабовых палочек (можно и на терке потереть)

6. Трем желтки на мелкой терке.

7. Трем на мелкой терке сыр

Выкладываем слоями на рис, промазывая каждый слой майонезом (кроме кальмаров):
- кальмары (половину)
- огурцы
- крабовые палочки
- желтки
- кальмары (вторая половина)
- сыр

Теперь достаем наши белки и трем их на мелкой терке. Украшать начинаем с середины салата.
Лимон режем на тонкие кружочки, а кружочки режем пополам и обкладываем салат по низу срезами вниз (на фотографии видно).
Креветки очищаем и украшаем по своему вкусу.
Так же можно добавить для украшения и листочки петрушки.

Даем салату настояться. Лучше готовить с вечера или рано утром в день, когда ожидаются гости.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Морской"
Рецепт: Салат "Морской"

Это моя новая интерпретация салатика "Сказки Нептуна" от Pachita. Вкусный, нежный и очень сочный. Для всех любителей морепродуктов.

Ингредиенты для «Салат "Морской"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сегодня попробую, нет в наличии всех ингридиентов, но ГЛАВНЫЙ (красная капуста лежит невостребованный на балконе), пойду т(д)ерзать. Обязательно отчитаюсь.
Неужели такой нереальный цвет получился. Не терпится попробовать.
А салатик, наверное вкусненький.
Салат - очень вкусненький )) Цвет - именно такой ) Папа думал сначала, что я краситель пищевой туда добавила
Извините, но у этого салата очень НЕ аппетитный вид ....
Каждому - своё =)) Не за что извиняться =) Поделитесь своей версией оформления - буду искренне рада
Синие белки сверху придают необычный вид салату!
салатик с морепродуктами
Красиво!!
Пробуйте обязательно: это очень вкусный и свежий салатик!
Готовила Олечкин салатик "Сказки Нептуна", а у Вас тоже интересный вариант
Очень красиво,обязательно попробую.
Спасибо, забрала
Здорово!!!
Спасибо большое за отзывы! Искренне рада, что вам понравилась эта идея!

Кстати, так можно украшать не только этот салат! Если нарисовать трафарет, например, цветка и по нему на поверхность салата выложить пару таких голубеньких цветочков из яиц, то будет тоже очень красиво.
Как попробую - обязательно покажу!
Очень красивое оформление!
Очень оригинально! Действительно морской салатик. Оформление похоже на море в котором плавают креветки.
красивенько получился салатик)
Отличный салатик+++++++++
вкусненький салат
Красиво!
Интересно! Обязательно попробую
Обязательно попробуйте! Это - вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки