• 27 июня 2009, 1:51
  • 4351

Цветная капуста "Сюрприз"

Рецепт: Цветная капуста "Сюрприз"

Давно присматривалась к этому рецепту... Нашла его в сборнике "Кулинария с уверенностью" (Борис Бурда). Вот сегодня готовила его своему любимому мужу - ему понравилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста "Сюрприз"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Цветная капуста "Сюрприз"»:

Хорошенько помоем капусточку.

Разделяем её на соцветия среднего размера. Ставим на огонь кастрюльку с подсоленной водой и варим там капусту минут 5-7.
Оставляем капусту охлаждаться.
Смазываем маслом миску-купол (чем она больше - тем лучше). Выложим дно миски соцветиями капусты. На средину миски ставим стакан и вокруг него размещаем капусту в несколько слоёв, оставляя 2 см от верхнего края мисочки. оставляя

Через минут 10 мы можем убрать стакан.
А теперь соус - в кастрюльке растапливаем масло, всыпаем муку и жарим 1 минуту, помешивая и постепенно вливая молоко.

На мелкой тёрке трём сыр. Его тоже добавляем в соус и приправляем.

Выливаем соус в центр миски и выкладываем в него оставшиеся соцветия и цветоножки капусты - настолько плотно, чтобы соус полностью покрыл их.
Накрываем мисочку блюдцем и сверху прессуем мисочку гирями (можно заменить на 1-2 банки консервов). Даём настояться 1 час.

Плотно прикрываем мисочку с капустой фольгой и ставим готовиться на пару над кастрюлей с кипящей водой. Накрываем крышкой и готовим 12-15 минут, чтобы капустная масса хорошо протомилась. Затем убираем груз и тарелку, снимаем фольгу.

Переворачиваем содержимое мисочки на тарелку. Подавать такое блюдо стоит сразу же. Если же оно остывшее - то его нужно немного разогреть. Единственный минус именно разогрева- форма может потеряться и соус - потечь. Вот и всё!
Bon Appetit!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста "Сюрприз"
Описание: Давно присматривалась к этому рецепту... Нашла его в сборнике "Кулинария с уверенностью" (Борис Бурда). Вот сегодня готовила его своему любимому мужу - ему понравилось.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснятина! Я бы съела такое
Я сама не ожидала, что будет так вкусненько.
Юличка, тебе, ну прям, ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО Вот как только будет капуста- так сразу и приготовлю. У меня её и ребятишки любят Взяла в книжку и еще раз спасибо
Я очень рада, Лорочка, что тебе мои рецепты по душе!!! Забирай на здоровье!
Рецепт - замечательный!++++++++++
Большое спасибо, Иришка!
очень интересный рецептик... надо будет попробовать
Он ещё и ооочень полезный, Мариночка!!! Спасибо за коммент!
Юлечка, такой здоровский рецептик!!!!! Очень вкусно и оригинально!!! Молодечик!!!!
Спасибочки, Юленька! Очень приятно, дорогая!!!
Спасибо, Ирочка!
Юльчик, капустка супер!!!
Благодарствую, Юльчик!
С возвращением. Вкуснотаааааааааа++++++++++
СПАСИБО!!! Да, Светочка, я уже вернулась!
Капустка
Люблю капусту в любом виде!!Спасибо за рецепт+++
Кушайте на здоровье!
Цветную капусту обожаю!Здоровский рецепт!
Это точно! Сама как-то про неё в начале лета забыла! А ведь люблю её ужасно!
Я бы от такого "Сюрприза" не отказалась Спасибо, Юленька, с удовольствием попробую!!!
Пожалуйста, Галчонок!
Юлечка, какая интересная капустка, все в моем вкусе, а способ оригинальный!!! +++
Спасибо, воспользуюсь обязательно!
Вкусненько будет больше, если сыр добавить Чеддер. На здоровье, Надюша!
Хорощий рецепт!!!!
Спасибочки, Эллисочка!
Интересный рецептик!
Спасибо, коллега!
Очень интересно.Обязательно попробую
Приятненького!!!
Вкусно и интересно!
Спасибо за комментарий!
капустка получилась на славу!
Да, Светочка, не обычная цветная капуста, а прямо-таки деликатес!
Юлечка,отличный рецепт!!!!
Ты там перестала баловаться с джойстиком???
Танюшка! Как я рада снова тебя слышать! Спасибо за комментарий! А по поводу джойстика - так там осталось всего-то пару уровней! К тому же, скажу тебе по секрету, что муж уже мне новую игрушку скачивает! Буду стараться балдеть не во вред своему семейству!
И я по секрету.... Я сама тащусь от разных игр....Часами мог балдеть!!! Как я тебя понимаю!!!!
Спасибо за поддержку, Танечка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1388 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки