Рецепт: Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
Рецепт: Тосты с клубникой и сыром
Тосты с клубникой и сыром
  • 26 марта 2008, 11:07
  • 23326

Солянка на мой лад

Рецепт: Солянка на мой лад

Мой муж очень любит солянку. Прочитала много кулинарных книг, просмотрела огромное количество кулинарных сайтов, чтобы приготовить самый вкусный и приемлемый вариант для нашей семьи. P.S. Положила мало томата, поэтому цвет не достаточно сочный. В рецептуре привожу нужное количество томата.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка на мой лад»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6169.8 ккал
белки
464.7 г
жиры
228.9 г
углеводы
262.7 г
Порции
ккал
617 ккал
белки
46.5 г
жиры
22.9 г
углеводы
26.3 г
100 г блюда
ккал
84.8 ккал
белки
6.4 г
жиры
3.1 г
углеводы
3.6 г


Рецепт «Солянка на мой лад»:

Картошку порезать кубиками 3Х3 см, морковку порезать мелко или натереть на крупной терке, лук мелкими кубиками

Копчености порезать кубиками 1,5 Х 1,5 см

Соленые огурцы промыть. Если кожа жесткая - срезать картофельным ножом, но я не срезаю. Порезать такими же кубиками, как и морковку. В последний раз терла на крупной терке - вкус получается более остренький и насыщенный

Лук порезать полукольцами, поджарить. Добавить порезанную соломкой или кубиками морковь. Когда подзолотится - добавить копчености. Минуты через 2, когда все прогреется - добавить соленые огурчики.
Протушить еще минут 5, добавить томат для цвета (я добавила слишком мало - 80 гр, поэтому получилось не совсем по цвету хорошо, но все равно очень вкусно).

Отдельно вскипятить бульон (очень вкусно сварить мясо на косточке - лучше молодую телятинку - мясо использовать для вареников/налистников или порезать в солянку) - бросить туда картошку.
После того, как картошка сварится - примерно 15 минут - добавляем поджаренные овощи и копчености с огурчиками. Если добавить ДО того, как сварится картошка - то она останется сырой.
Проварить все вместе еще минут 5. Дать настояться полчасика, не меньше.
При подаче посыпать рубленой зеленью, добавить маслинки или оливки, посыпать перчиком, добавить сметанку/майонезик.
Очень получается вкусно.
Приятного аппетита!

Попробуйте для начала сделать полпорции.
Секрет: недавно мне посоветовали вместе с протушенными овощами добавить рассол от огурцов или сок от оливок из банки. Вкус получился более крепким. Я не пожалела и теперь делаю так.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка на мой лад
Рецепт: Солянка на мой лад

Мой муж очень любит солянку. Прочитала много кулинарных книг, просмотрела огромное количество кулинарных сайтов, чтобы приготовить самый вкусный и приемлемый вариант для нашей семьи. P.S. Положила мало томата, поэтому цвет не достаточно сочный. В рецептуре привожу нужное количество томата.

Ингредиенты для «Солянка на мой лад»:

Другие варианты рецепта

2525

Моя солянка

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

какая вкуснятинка, аппетит разыгрался. Зимой хорошо с мороза с рюмочкой коньячка... смак
Замечательный супчик! Варю почти так же, просто обожаю! +
утащила...спасибо, за рецепт)
Отличная соляночка! Утащила в норку.
Элья,очень аппеитная соляночка.Мы всей семьей очень любоим такие супы и часто варю,но всегда получается разный вкус!
Моя любимая соляночка!
Эля,я сама только доела кастрюльку
подобной соляночки.
Лен,а немного ли?
Ириш,так я пять дней ела по-немногу.
Для себя,любимой,готовила.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6015 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки