Очень вкусное, несложное в приготовлении, можно готовить практически с любыми овощами. Мой любимый летний вариант с кабачками и помидорами. И конечно-же побольше свежего укропчика! Приятного аппетита!
kameliaПоваренок 1 уровня
- 28 июня 2009, 14:45
- 38008
Рагу овощное со свининой
Ингредиенты для «Рагу овощное со свининой»:
- Свинина (лопаточная часть) — 500 г
- Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
- Кабачок (средний) — 2 шт
- Помидор (среднего размера) — 2-3 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп
- Масло растительное (для жарки)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1578.4 ккал |
белки
88.8 г |
жиры
111.2 г |
углеводы
47.1 г |
| Порции | |||
| ккал 394.6 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 27.8 г |
углеводы 11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Рагу овощное со свининой»:
Свинину нарезать на мелкие кусочки, луковицу мелко нарезать. Хорошо разогреть глубокую сковороду, налить растительное масло, и быстро обжарить кусочки мяса и репчатый лук на сильном огне, постоянно помешивая. Мясо должно приобрести хорошую поджаристую корочку. Как только мясо обжарится, убавить огонь, влить в сковороду стакан воды, посолить, и накрыв крышкой поставить тушиться на медленном огне примерно на 30 -40 минут.
Пока мясо тушится, нарезать кабачки на кубики (предварительно очистив), мелко нарезать помидоры и натереть морковку на крупной терке. Добавить кабачок и морковку к мясу, перемешать и тушить еще 10 минут, добавить помидоры. Примерно через 5 минут попробовать блюдо на соль, добавить черный перец, мускатный орех, немного сушеного базилика (хотя, думаю подойдет и комплексная приправа для свинины) мелко нарезанный укроп, выдавить зубчик чеснока. Все перемешать, выключить огонь и дать рагу настояться 10 -15 минут.
Пока мясо тушится, нарезать кабачки на кубики (предварительно очистив), мелко нарезать помидоры и натереть морковку на крупной терке. Добавить кабачок и морковку к мясу, перемешать и тушить еще 10 минут, добавить помидоры. Примерно через 5 минут попробовать блюдо на соль, добавить черный перец, мускатный орех, немного сушеного базилика (хотя, думаю подойдет и комплексная приправа для свинины) мелко нарезанный укроп, выдавить зубчик чеснока. Все перемешать, выключить огонь и дать рагу настояться 10 -15 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2009 года Lzaika45 #
28 июня 2009 года koshamysha #
28 июня 2009 года melinda #
28 июня 2009 года Bandikot #
28 июня 2009 года fana deleted #
28 июня 2009 года ZuZu25 #
28 июня 2009 года Flashka #
28 июня 2009 года мисс #
28 июня 2009 года tat70 #
28 июня 2009 года Людмила_Sv #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: