Версия для печати
  • 1 июля 2009, 21:40
  • 361246

Лазанья с мясным фаршем "Умопомрачение"

Рецепт: Лазанья с мясным фаршем Умопомрачение

Чтобы вкусно поесть - необязательно ехать в Италию, можно создать маленькую "Италию" у себя дома!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья с мясным фаршем "Умопомрачение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лазанья с мясным фаршем "Умопомрачение"»:

Готовим мясной соус - обжариваем на сковороде фарш минут 5, добавляем протертые помидоры, солим и перчим - тушим полученную массу 5 минут под крышкой, затем выключаем плиту, добавляем базилик и мелко рубленый чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой

Готовим сливочный соус - наливаем в кастрюлю молоко и подогреваем - не кипятим, на горячей сковороде топим сливочное масло, добавляем муку и хорошо размешиваем вилочкой, осторожно вливаем молоко, хорошо размешиваем соус, чтобы не образовались комки, соус доводим до кипения, помешиваем и кипятим ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Солим и перчим, добавляем базилик.

Немного сливочного соуса примерно 1/3 часть от всего количества соуса) переливаем в отдельную миску и отставляем в сторону.
Оставшийся сливочный соус и весь мясной соус соединяем вместе и перемешиваем. На дно формы для запекания кладем около 1/3 части от смеси соусов. Сверху кладем листы лазаньи, поливаем смесью соусов и посыпаем тертым сыром, повторяем этот шаг 3 раза

Последним слоем выкладываем листы лазаньи. Верхний слой листов лазаньи поливаем отложенным сливочным соусом. Запекаем лазанью при температуре ~180°C ~40 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.
Готовую лазанью достаем из духовки и оставить на ~10-15 минут.

Затем разрезаем на порции и подаем к столу обязательно горячей!!! Очень вкусно и сытно!!! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лазанья с мясным фаршем Умопомрачение
Описание: Чтобы вкусно поесть - необязательно ехать в Италию, можно создать маленькую "Италию" у себя дома!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Немного не поняла. Написано - "На дно формы для запекания кладем около 1/3 части от смеси соусов", а на всех фото нижний слой лист лазаньи, а не соус с фаршем... Да и фарш остался бы на дне формы... Уточните, что кладется самым первым слоем?
Хороший рецепт.Давала 4 помидора и стаканы с молоком были 250 грамовые. Вышло очень сочно и вкусно. Спасибо
Сделала по промеру вашего рецепта. Тесто 2 яйца и мука сколько займет и немного подсолнечного масла. А от себя добавила фасоль и грибы. Семье понравилось.
Приготовила эту лазанью, очень вкусно!
Очень понравился такой вариант лазаньи, сочно и вкусно!
Спасибо, получилось вкусно, рецепт замечательный!
Спасибо за отличный рецепт: просто и очень вкусно. У меня не обошлось без самодеятельности: соус получился настолько густым, что им невозможно было ни полить пласты лазаньи, ни размазать, а только разложить кучками. Поэтому я добавила в соус примерно полстакана куриного бульона. Гости уплели за обе щеки!
соус не должен стоять он очень быстро густеет его надо делать непосредственно перед поливкой а если всё же загустел разбавить молоком но если мукичку обжарить предварительно до лёгкого орехового цвета то не так густеет
Лазанью делала первый раз.Получилось очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт. Лазанья получилась просто великолепная! Сегодня готовлю второй раз - так как мужу очень понравилось и он попросил. Листы в лазанье использую Barylla, которие не надо варить заранее. Спасибо!!!!
ВОСХИТИТЕЛЬНО !!!
Моя первая лазанья сделана по вашему рецепту. Очень-очень вкусно и очень-очень просто в приготовлении. Большое спасибо за вкусный ужин!!!
Из многих рецептов выбрал этот, и не зря! Просто, не оч долго (на всё про всё ушло ровно 2ч.), и обалденно вкусно получилось!!! У меня листы от Barilla. Делал лазанью в 1-й раз, и не ожидал такого результата. Спасибо!
Я уже готовила лазанью как-то раз, не по вашему, но по схожему рецепту. И не получилось - листы остались жесткие, особенно по краям, хотя на пачке с ними написано что заранее их варить не надо.
Сегодня предприняла еще одну попытку уже по вашему рецепту и помня о прошлых ошибках - постаралась их избежать. Даже не знаю какой будет результат, поставила в духовку на 190 градусов (она у меня слабенькая), а там будем пробовать и решать. Если что пельмени есть, но надеюсь все получится
Лазанья просто умопомрачительная!!! Даже сказать больше нечего!!!
Спасибо за рецепт
Вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт! Получилась очень вкусная лазанья, хотя готовила лазанью в первый раз!
Спасибо за маленькую Италию дома! Очень вкусно и самое главное - просто!
Лазанью по вашему рецепту готовила уже не раз, и буду готовить еще и еще! Муж просто в восторге, его друзья, собираясь к нам в гости, всегда просят приготовить эту лазанью. Это правда очень вкусно. Отличная лазанья!!!
Готовила лазанью первый раз, выбрала этот рецепт и очень довольна!!! Получилась такая вкуснятина и легко в приготовлении) осталась довольна))
Забираю в Книгу интересно)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook