• 2 июля 2009, 12:24
  • 78002

Пирог с красной смородиной

Рецепт: Пирог с красной смородиной

Хрустящий коржик, нежное творожное суфле и чуть кисловатые ягодки. Что может быть вкуснее?

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3953.9 ккал
белки
140.1 г
жиры
174.3 г
углеводы
454.9 г
Порции
ккал
395.4 ккал
белки
14 г
жиры
17.4 г
углеводы
45.5 г
100 г блюда
ккал
232.6 ккал
белки
8.2 г
жиры
10.3 г
углеводы
26.8 г


Рецепт «Пирог с красной смородиной»:

Готовим тесто. Муку просеять в большую миску вместе с разрыхлителем.

Заранее охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками или потереть на терке, добавить к муке и руками вымешивать тесто, пока оно не будет по консистенции напоминать хлебные крошки.

Добавить сахар и яйцо. Вымесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин.

Тем временем приготовить начинку. К творогу добавить сахар, яйца, ванильный сахар и сметану. Взбить миксером до однородности. Если Вы смешиваете ингредиенты вручную, творог нужно, предварительно, протереть через сито.

Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Руками выложить в нее тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики высотой 4 см. Наколоть дно вилкой и поставить в холодильник на 15 мин.

Ягоды смородины оборвать с веточек при помощи вилки, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Вылить на тесто творожную начинку, разровнять и вернуть в холодильник еще на 10 мин. Выложить ягоды на начинку.

Поставить пирог в предварительно разогретую до 190 град. духовку и выпекать примерно 35 мин. Вынуть пирог из духовки и оставить в форме еще на 10-15 мин.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с красной смородиной
Рецепт: Пирог с красной смородиной

Хрустящий коржик, нежное творожное суфле и чуть кисловатые ягодки. Что может быть вкуснее?

Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Пирог с красной смородиной» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусно! бортики смогла поднять только на 2-3 см, но этого хватило
А зачем с сырой начинкой ещё раз в холодильник вместо того, чтобы сразу в духовку?
Я тоже обратила на это внимание,что автор постоянно пишет:поставьте в холодильник)) Если буду готовить-только тесто,скатанное в шар поставлю в холодильник,остальные разы пропущу.
я этот пирог пеку уж е не первый год, и да- в холодильник ставлю только шар из теста. потом всё в форму и в духовку. ни разу плохо не получилось
Спасибо Вам большое за этот рецепт
Готовлю по нему уже 7 лет. Это настоящий домашний чизкейк. Вкусно! Бесподобно! Невероятно прост в приготовлении! Всем рекомендую !!!
Спасибо за теплый отзыв, на здоровье Вам и Вашей семье.
Добрый день. Сделала сегодня по вашему рецепту это чудо, но немного поэксперементировала. Сделала в качестве самостоятельных пирожнок и с разными начинками. Спасибо за рецепт. Мои судьи в влсторге. Делюсь фоточкой
какие симпатяжки!
Очень вкусный пирог получился! Спасибо большущее!!!
На здоровье, Ирочка! Рада ,что пирожок понравился)))
Всё получилось отчет - https://www.povarenok.ru/photo/51595/ . Обязательно повторю, но в этот раз хочу сделать мини-корзиночки и разные фрукты/ягоды (но уже меньше сахара в творог) Спасибо!
Красавчик пирог! Спасибо за фотоотчет)))
Совершенно не за что! Вам спасибо!
скажите, а какая ещё ягода подойдёт в этот пирог? а то красная смородина у меня закончилась
если честно, то делала только с красной смородиной, но, думаю, подойдет крыжовник, черная смородина, черника))), а может и с малинкой получится)))
Поставила в духовку. Забыла проткнуть тесто... И форма у меня не разъемная,надеюсь вытащу (низкая).
Первый раз такой делаю, обычно пирог стандартный да манник. Выглядит пока аппетитно))) результат напишу)) а так как уровень поварёнка не достигнут нужного, фото будет у меня в альбоме... Если конечно хоть что-то у меня выйдет. Что-то я сегодня не собранная...
Уверенна, все будет хорошо)))
Просто прелесть! Так и тает во рту! ++++
На здоровье!!!)))
у меня почему то пирог развалился. строго следовала рецепту. творог использовала 5 % и обезжиренного немного, сметана -20 %. сама начинка почему то совсем не похожа на суфле. тесто и вкусовые качества понравились. подскажите, из за чего такое возможно. очень любим такую выпечку. заранее, спасибо!!!
Возможно попался слишком влажный творог. Я если вижу, что много влаги, отбрасываю на сито или марлю на полчасика, а может просто день незадался - такое тоже случается даже на сто раз проверенных рецептах. ))) Удачи!
Большое спасибо за рецепт! Приготовила вчера этот чудеснейший пирог на свой день рождения! Получился красивущим, все гости были в полном восторге!
очень рада, что рецепт приглянулся! Спасибо за коммент))
пирог восхитительный. делается просто, не долго. а радости-вагон. муж в это тесто влюбился. заливки пыталась разные сделать, но эта лучше всех. забрала на постоянную основу
На здоровье вам и Вашей семье)))
Ооо, полный восторг!!! Пирог просто объедение! Все как я люблю: много творожной начинки, кисленькие ягоды (делала 50/50 смородина с крыжовником) и вкусное песочное тесто! Мммм, надо срочно второй забацать!
Очень рада!!! На здоровье)))
Готовила с красной смородиной по рецепту. Очень-очень понравилось! Сладкий пирог, нежная творожная начинка и с кислинкой ягоды - одно наслаждение. Спасибо за рецепт!
Очень рада, что рецепт прошелся ко двору!))) На здоровье!
Повторюсь в благодарности и с наилучшими пожеланиями!
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/32366/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/29/29/950959_72950-500x0.jpg" border="0"></a>
Аппетитные фото!)))), спасибо!
Делала с черной смородиной и калиной. Фантастически вкусно! Едим теплым. Члены семьи показывают "класс" , т.к. говорить с полным ртом неприлично. Огромное кулинарное "спасибо"!
На здоровье Вам и Вашей семье!
Ответ для katrine29
Очень рада! На здоровье Вам и Вашей семье!!
НЕ вкусная похожа на запеканку.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2218 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки