Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 2 июля 2009, 23:39
  • 32357

Свиная ножка по-немецки

Рецепт: Свиная ножка по-немецки

Решила побаловать своего мужа этой вкуснятиной. Приготовление занимает, скажем так, многовато времени, но оно того стоит. Ножка получается мягкой, сочной и ароматной (благодаря травкам и пиву; готовится она только в пиве). О такой ножке я услышала от своего мужа после очередной поездки в Германию, он мне все уши прожужжал. Ну я, как хорошая жена, решила ему ее приготовить, но... попадались все не те рецепты, уж больно быстро по ним это блюдо готовилось (2 -3 часа всего, да и все они чем то обмазывались, горчица, мед и т. д). А муж мне говорил, что в Германии они шли в кафе и заказывали это блюдо, например сегодня днем, чтоб к завтрашнему вечеру оно было готово!!! И вот нашла я такой рецепт!!! Ко мне попал листочек из журнала "Люблю готовить" (номер и год не скажу, потому что там его не было). И вот сегодня я приготовила, и мой мужуха это оценил. Ему очень понравилось!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Свиная ножка по-немецки»:



Рецепт «Свиная ножка по-немецки»:

Итак, свиную ножку хорошо помыть и почистить.
В тарелочке смешать соль, перец, тимьян и майоран. Чеснок почистить.
Ножку нашпиговать чесноком сверху и снизу, на коже разрезы не делать. После обмазать со всех сторон нашей смесью из соли и пряных трав.

Положить в пакет, плотно завязать и положить в холодильник на ночь.

Утром делаем для нашей ножки "постельку". Противень выстилаем фольгой, сделав борта. На фольгу укладываем пекарскую бумагу (чтобы ножка не пристала к фольге).

Дальше укладываем нашу ножку в "постельку". Теперь наливаем пиво так, чтобы покрыть дно на 1.5 см (примерно). Кладем лавровые листочки, немного пряных травок (майоран и тимьян).

Сверху ножку укрываем фольгой, как бы хорошо укутываем, чтобы пар не выходил. Ставим в разогретую до 160* духовку на 4 часа. Но через часа 2 проверить, чтоб на дне было пиво, при надобности долить еще.

По истечении 4 часов духовку выключаем и оставляем ножку еще минут на 40.
После вынимаем, раскрываем и... вначале вдыхаем аромат, а потом начинаем кушать.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная ножка по-немецки
Описание: Решила побаловать своего мужа этой вкуснятиной. Приготовление занимает, скажем так, многовато времени, но оно того стоит. Ножка получается мягкой, сочной и ароматной (благодаря травкам и пиву; готовится она только в пиве). О такой ножке я услышала от своего мужа после очередной поездки в Германию, он мне все уши прожужжал. Ну я, как хорошая жена, решила ему ее приготовить, но... попадались все не те рецепты, уж больно быстро по ним это блюдо готовилось (2 -3 часа всего, да и все они чем то обмазывались, горчица, мед и т. д). А муж мне говорил, что в Германии они шли в кафе и заказывали это блюдо, например сегодня днем, чтоб к завтрашнему вечеру оно было готово!!! И вот нашла я такой рецепт!!! Ко мне попал листочек из журнала "Люблю готовить" (номер и год не скажу, потому что там его не было). И вот сегодня я приготовила, и мой мужуха это оценил. Ему очень понравилось!
Тэги: второе.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Во-первых,ну очень фантастиш) во-вторых,ароматно, красиво,сытно,по-мужски. В-третьих и в-главных, спасибо за рецепт. Решилась приготовить 2й раз в жизни)первый опыт был неудачным-одни жилы. По этому рецепту...см.выше) сами собой получились некоторые отклонения от рецепта, мясо мариновалось чуть не сутки,из травок были орегано и майоран,пиво-жигули)) слопали всей семьей за один присест)
Спасибо большщое за приготовление и такой подробный отчет.
Спасибо! Очень хороший рецепт!Раньше делал ,но получалось как то не фонтан!А это действительно-ТО ЧТО НАДО!!!!!! Настоящие БАВАРСКИЕ!!!
Благодарю вас. Нам тоже этот рецепт очень понравился.
Очень заинтересовал меня ваш рецепт,приготовлю
Спасибо,готовьте.
Благодарю Вас за прекрасный рецепт и особенно потому, что он прекрасно подойдет для моей медленноварки, там как раз есть такой режим на 4 часа. Просто идеальное праздничное блюдо!!!
И вам спасибо,что заглянули в рецепт. Никогда не делала такую ножку нигде,кроме духовки.
Классный рецепт. Готовить не сложно. Скажите, а пиво темное или светлое?
Спасибки.Я брала светлое пиво.
Спасибо+++++++++++++++++, краду!
На здоровье,крадите.
Спасибо!
Рецептик - супер! Готовила своему ненаглядному - все пальцы облизал еще до того, как попробовал - запах по кухне... неописуемый! Вам плюсик )
Благодарю за доверие. Вы правы ,процесс трудоемкий,но он того стоит.
Я искала давно такой рецепт. Спасибо огромное! Попробовала в Праге, не реально вкусно.
Спасибочки большое. Да вкус конечно описать трудно.
Замечательный рецепт, как раз для моего мужа, он у меня любитель свининки, спасибо +++++
Танюшка, классный рецепт, забираю-забираю, у нас рулька дешевая-можно готовить без ущерба бюджету .Ты как всегда молодец, рукодельная та наша
Ой та ладно, не вводи меня в краску. У нас рулька тоже вроде бы не очень дорого около 25 грн.
Танюш, очень заинтересовала!!! Отличное мяско!!!
Мой муж в Германии не был, и поэтому ножку не просил
Видишь,тебе повезло. А у меня кроме ноги с Германии привез еще и торт-Тирамису,пришлось и его делать.
Отличная ногулька! Муж такое любит, будем готовить! Спасибо!
Спасибки и на здоровьице.
Мммм... дайте кусочек, а!!!
Люлюка, опоздала. Мы уточили все за один присест на ужин.
Верю.. Такое ещё-бы не съесть
Танюш, ножка просто обалдеть!!!! Спасибо за чудо рецептик!!!!!!
На здоровьичко, Юльчик.
...ну как тут после ЭТОГО соблюдать диеты, а?
Великолепный рецепт и вкусное блюдо!
Да уж про диетки можно и забыть. Я от такого нипод каким пистолетом не откажусь.
Замечательный рецептик!
Благодарю.
мечта! песня! суперхит!
Классная рулька!!!Спасибо за рецепт!!!
На здоровьичко.
Отличный рецепт, я когда-то так делала,вкус обалденный!
Спасибочки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки