• 4 июля 2009, 0:16
  • 30643

Шарлотка яблочная вертикальная

Рецепт: Шарлотка яблочная вертикальная

Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Шарлотка яблочная вертикальная»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Шарлотка яблочная вертикальная»:

Это наши ингредиенты.
Яйца лучше использовать свежие и комнатной температуры.

Яйца соединяем с сахаром.

Миксером взбиваем до белой пены на самой высокой скорости. Масса должна увеличиться в объёме в 1,5 - 2 раза!

Постепенно на низких оборотах добавляем муку. Отставляем в сторону

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем очень тонкими дольками. Это важно!

Наше тесто постояло и выглядит так...

Включим духовку нагреваться. Тесто выливаем в форму. У меня разъёмная тефлоновая, можно не смазывать маслом.

А теперь самое главное - укладка яблок. Дольки яблок ставим в тесто вертикально. Старайтесь не касаться дна, в этом случае готовый пирог будет разламываться. Не переживайте, что часть долек не погрузилась в тесто.
Я выкладываю концентрическими кругами, получается "розочка".

Посыпаем нашей приправой для шарлотки. Я брала готовую, ее состав: корица, сахар, гвоздика, имбирь, кардамон.

Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов

Достаем шарлотку из духовки. Пробуем зубочиткой, как пропеклось
Выкладываем на блюдо


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка яблочная вертикальная
Описание: Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!


Фотографии «Шарлотка яблочная вертикальная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Большое спасибо автору за такой простой, вкусный и красивый рецепт немного переживала поднимется ли без соды или разрыхлителя, но все поднялось без проблем! Очень вкусная шарлотка! Съели за вечер с мужем
И снова пеку по вашему рецепту!) К яблокам добавила грушу.
Большое спасибо за рецепт! Испекла, вкусная нежная!!!
На здоровье. Симпатично получилось.
Прекрасная розочка у вас получилась!)) надо попробовать!
Спасибо. Конечно надо пробовать, тем более, что это быстро и несложно
И мне захотелось попробовать Вашей шарлотки! Забрала в КК. Спасибо!
Конечно попробуйте. Если тоненько порезать яблоко, получится по вкусу скорее бисквит с яблочным вкусом. Удачи.
Получилось очень вкусно,всех приятно поразило это блюдо
Только выпекалась она у меня минут 40-45
При такой раскладке яблок это многовато. Яблоки нужно нарезать очень тонко примерно 1мм толщиной. Может в этом причина. Или это связано с вашей духовкой. В электрической у меня тоже больше времени уходит
Тесто для шарлотки я тоже делаю бисквитное, но способ укладки яблок у вас гораздо интереснее, чем просто насыпать их в тесто, обязательно так попробую!
Она и по вкусу другая получается. Только тоненько яблоки нарежьте. Шарлотка получается воздушная и не мокрая. Такой яблочный бисквит
Интересная идея укладки яблок, красиво получается
Интересная идея укладки яблок, красиво получается
Спасибо. Я больше всего люблю такую укладку как на фото. Получается такая розочка. Можно лучиками. Это уже от фантазии зависит. Попробуйте. Вкус от обычной шарлотки отличается. Она не влажная, а воздушная. Скорее бисквит с яблочным вкусом
да, идея хорошая
Спасибо. Бисквит получается воздушный
Чудесная шарлотка! Забираю рецептик!
Спасибо! Конечно забирайте, не разочаруетесь
Спасибо за идею вертикальных яблочек!!! я перестала выпекать шарлотку лишь потому, что яблоки постоянно опускались на дно и середина не пропекалась!!!
думается, что теперь снова буду радовать домашних такой красивейшей шарлоткой!!!!!
спасибочки!!!!!!
Да не за что. Обязательно режьте тонкими дольками яблоки. Меня тоже раздражала мокрая середина в традиционной шарлотке
Да и готовится так намного быстрее.
Вчера к ужину испекла шарлотку по вашему рецепту!!! Нам очень понравилось!!!! вкус традиционной шарлотки, яблочки замечательные получились (хотя некоторые я видимо ооочень тонко нарезала - они как-будто испарились ), всё пропеклось, и оформление супер
В общем спасибо вам!!! Буду теперь делать шарлотку только таким способом!
А мне как раз и нравится такой вкус, когда яблоки почти не ощутимы. Лучше толще не резать, будет распадаться.
Кстати, для оформления можно раскладывать яблоки, лучами, концентрическими кругами. Для Квадратной формы подойдет шахматка, чешуйки.
Короче большой простор для фантазии.
Вообще в зависимости от количества яблок, имеющихся в наличии, я раскладываю или пореже или почаще. Если нужен более яблочный вкус - разложите поплотнее. Более толстые дольки, я думаю, помешают бисквиту подниматься. А вообще пробуйте!
Большое спасибо за такие замечательные советы у меня круглая разъёмная форма - видимо будут получаться всегда розочки и солнышки.
Ещё раз благодарю Вас за эту идею
очень оригинально и думаю не менее вкусно!
Рецепт на оригинальность не очень претендует , секрет в вертикальной раскладке. Получается легкий воздушный бисквитик, абсолютно не мокрый
Красивая шарлоточка вышла...молодчинка!
Спасибо!
Можно любой узор раскладывать. Дело только в вашей фантазии
Моя бабушка говорила: " Каждая хозяйка по-своемуборщ варит" - и она права!
У меня точь-в-точь такая же шарлотка, только яблок при всем при том 1 кг! Но это в нечищенном варианте. И я их не выкладываю, а прямо перемешиваю с тестом, потом - ляп в чудо и поехали "пектись".
А здесь, конечно, как на праздник, розочка, очень красиво!
Так бисквит лучше поднимается, попробуйте. Это не только красиво, это и вкус другой.
А я и не спорю, вижу, что должно быть очень вкусно!
Замечательный рецептик! Вам+++++++++++++++++++++++++++++
Да на здоровье!
Попробуй так ставить яблоки.
Бисквит похож на твой. При такой укладке он хорошо поднимается. Можно также в готовый бисквит сверху ложить малину. Абрикос будет тяжеловат....
Спасибо,попробую!
А вы сами придумали так яблоки класть в шарлотку?
Да. Мое личное изобретение.
У меня обычная шарлотка всегда была влажноватая снизу. Очень мне это не нравилось
интересный вариант выкладки яблок!!
Вкус совсем другой. Яблок тоже меньше идет. В этой шарлотке где-то 1,5 яблока. А зимой вообще делаю из одного
шарлотка великолепная!!!
Спасибо! Угощайтесь
Очень красиво!!!! Даже представить не могла, что существует приправа для шарлоток.
Спасибо! У поляков есть, купила у них в магазине. В голову раньше не приходило посыпать шарлотку чем-то кроме корицы. Запах потрясающий!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки