• 5 июля 2009, 13:24
  • 32161

Десерт "Тирамизушка"

Рецепт: Десерт Тирамизушка

Это второе любимое блюдо моего мужа, которое он привез из Германии (хоть это и итальянское блюдо) (первое- свиная ножка). Естественно я решила его приготовить, нашла рецепт в нете, но когда увидела цену сыра маскарпоне у меня пропала охота его делать (ну уж очень он у нас дорогой). Пришлось искать альтернативу этому сырку и вот нашла таки. С тех пор делаю этот десерт только так. Предлагаю его и вам, может кому и пригодится.

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Десерт "Тирамизушка"»:



Рецепт «Десерт "Тирамизушка"»:

Это если кому нужно. Я таким образом отцеживаю магазинную сметану. Вечером выложить ее на марлечку и оставить до утра. Утром вся ненужная сыроватка будет в миске, а сметанка станет намного гуще.

Взбиваем хорошо (я это делала в блендере) желтки+ сахар+сливки. Можно взять сливки и в пакете. Тогда их предварительно приготовить, а только потом добавлять. После отдельно взбиваем белки (я в белки добавляю еще немного сахара где-то 100г). После аккуратно вводим в сметанно-сливочную массу. В принципе вот это крем и готов, но... чтоб он лучше держал форму я добавляю туда еще разведенный желатин (мне так больше нравится, потому что иногда попадаются разные сливки, да и сметана тоже). Это проверено неоднократно.

Готовим кофе с коньяком (или ликером). Кофе должно быть крепковато, коньяка тоже по-вкусу. Точной пропорции я не знаю. Ну и по количеству его не должно быть мало, в него мы будем обмакивать печенье, а уходит оно быстро. Так что лучше приготовить с запасом (ну примерно не меньше 250 мл)

Застилаем блюдо с высокими бортами пищевой пленкой и выкладываем немного крема.

Дальше кладем смоченное в кофе печенье.

На печенье еще слой крема.

Опять слой печенья, смоченного в кофе.

Дальше снова слой крема, но уже немного. После ставим наш десерт в холодильник. Я обычно ставлю на ночь.

После аккуратно переворачиваем наш десерт на блюдо. Снимаем пищевую пленку и украшаем по желанию. Я обычно сверху тру шоколад.
Все наше тирамизу готово. Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт Тирамизушка
Описание: Это второе любимое блюдо моего мужа, которое он привез из Германии (хоть это и итальянское блюдо) (первое- свиная ножка). Естественно я решила его приготовить, нашла рецепт в нете, но когда увидела цену сыра маскарпоне у меня пропала охота его делать (ну уж очень он у нас дорогой). Пришлось искать альтернативу этому сырку и вот нашла таки. С тех пор делаю этот десерт только так. Предлагаю его и вам, может кому и пригодится.
Тэги: десерт.


Фотографии «Десерт "Тирамизушка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красивый и никаких сомнений,вусный! Спасибо,Танюша!
Пожалуйста.
Танечка, а мне где пожалуйста Фото ниже
И пасибки тебе тоже ниже.....
Танюша, отличный рецепт!
Танечка, принимай отчетик! Тортик получился очень-очень вкусный и нежный. От себя добавила сушеных слив и посыпала обжаренным фундуком. Большое спасибо, милая, за прекрасный рецепт
Виолушка, очень красив десерт! Выглядит заманчиво! и аппетитно!
Олюшка, спасибки и очень вкусно
Верю, что вкусно!
Ответ для Violl
Виолетточка, очень соблазнительный десерт у тебя получился!
Спасибо, Иришечка и тут со мною автор не разговаривает
И со мной!
Ответ для Violl
А на сайте вроде появляется
И я вижу, что появляется
Ответ для Violl
Виолеточка как же хочется кусочек такого тортика
Танечка, угощайся тортик очень вкусный спасибо за визит
Ответ для Violl
Блин,Виолеточка,и тебе тоже ОГРОМНОЕ СПАСИБОЧКИ ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ФЛТКУ. Что то не помню,что бы пришло уведомление о твоем отчете. Может сбой какой произошол на сайте.
И вот тебе от меня и
Танечка, спасибо за одобрение Возможно и сбой на сайте был Мне тоже так было, когда Галочка Felix мои отбивные приготовила. Не увидела бы отзыв, так и не знала бы
Маскарпоне - сливочный сыр, практическм это густые топленые сливки и жирная сметана. Смешать 2 продукта и отцедить в марле в 4-5 слоев.
Приготовила и у меня он получился очень жидким, видимо потому что я взбитые белки просто соединила с остальной массой в блендере вместо того чтоб аккуратно соединить как написано и не добавляла желатин, тк его под рукой не оказалось. НО!!! вкус просто потрясающий, он вышел даже на первое место, опередив чизкейк. Однозначно будет второй дубль. спасибо
И вам тоже спасибо.Рада ,что десерт понравился.
взбитые белки просто соединила с остальной массой в блендере вместо того чтоб аккуратно соединить
Да,да белки надо АККУРАТНО перемешивать и никак по другому.
не добавляла желатин
ну желатин можно и не добавлять.Все зависит от густоты сливон.Но я всегда перестраховываюсь.
Ответ для ManjSha deleted
Еще вопрос-а сметану взбивать вместе со сливками или сливки взбить а сметану добавить?
Очень просто и вкусно, спасибо за рецепт))
Очень просто и вкусно, спасибо за рецепт))
На здоровьице.И вам тоже спасибки.
Давно хотела приготовить что-то наподобие тирамису!!! Ваш рецепт очень понравился!!! Но как всегда возникают вопросы: если приготовить сыр маскарпоне, он будет вместо сметаны, а дальше следовать вашему рецепту и желатин также добавлять?! Спасибо!!!
Тогда не добавлять сметану и сливки.Я просто не знаю какой маскарпоне по консистенции,если не очень густой,то можно добавить немного,а если густой,тогда ,возможно и не нужно.Я всегда с желатином перестраховываюсь.
прелесть

вот и отличненько щас в книгу запихну и попробую
Давай,давай пробуй.
какой шикарный тортик!!!
мне очень понравился рецепт

Спасибочки.
+++++
супер!!!!!
а скажите, если ликер например брать,то кофейный или какой??
Чесно говоря ликер никогда не брала, всегда коньяк. Но, думаю, лучше конечно кофейный, шоколадный или молочный,хотя.... если нет такого, можно любой. Кашу маслом не испортишь.
Оооооо! Суперский тортик!!!Срочно бегу в МЕТРО за печеньками!!!
На здоровье.
Вкусный десерт. А сливки какой жирности?+++
Спасибочки. Если не в пакете, то такие которые можно взбить, пожирнее. Я частенько беру из пакета.
Тортик замечательный,умничка!++++++++++++
Спасибки.
Знаю, что очень вкусно, но сама никогда не готовила... +++
Juligera,спасибочки. Это действительно вкусно.
Вкуснотища!!!!!
Cпасибки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1414 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки