Сейчас сезон молодой капусты. Много всего можно из нее приготовить. А мой муж любит квашеную капусту. Нашла где-то в интернете рецептик. Всем нравится. И капуста хрумтящая получается.
lairmiПоваренок 1 уровня
- 10 июля 2009, 0:38
- 27726
Квашеная капуста молодая
Ингредиенты для «Квашеная капуста молодая»:
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая, на 3-х литровую банку ) — 3 кг
- Хрен (корень) — 1 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
932.6 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
5.2 г |
углеводы
167.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Квашеная капуста молодая»:
На дно банки кладем корень хрена (у кого нет, можно корень щерця) - именно он придает хрусткость капусте.
Капусту посечем и затолкаем в банку.
Засыпаем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.
Заливаем холодной водой.
Наверх кладем кусочек черного хлеба.
Закрываем капроновой крышкой и ставим в темное место. Раз в день протыкаем капусту ножом или палочкой до дна банки.
Через 2 -3 дня капуста готова к употреблению.
Приятного аппетита!
Капусту посечем и затолкаем в банку.
Засыпаем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.
Заливаем холодной водой.
Наверх кладем кусочек черного хлеба.
Закрываем капроновой крышкой и ставим в темное место. Раз в день протыкаем капусту ножом или палочкой до дна банки.
Через 2 -3 дня капуста готова к употреблению.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2010 года ирина66 #
12 июля 2009 года lairmi # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Ольга6119 #
10 июля 2009 года lelika # (модератор)
10 июля 2009 года Arin4ic #
10 июля 2009 года JOULLS #
10 июля 2009 года Тамила #
Интересно, по такому рецепту можно приготовить и потом, осенью, из обычной (не молодой) капусты? Если да, то рецепт -
10 июля 2009 года ledi701 #
10 июля 2009 года Тери #
Рецепт очень интересный. Спасибо!
12 июля 2009 года lairmi # (автор рецепта)
10 июля 2009 года Ольга Бабич #
10 июля 2009 года АнгелЛина #
10 июля 2009 года АнгелЛина #
10 июля 2009 года tat70 #
10 июля 2009 года мисс #
10 июля 2009 года юленка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: