• 11 июля 2009, 0:18
  • 20319

Манты "Турецкие"

Рецепт: Манты "Турецкие"

Манты сильно не отличаются от наших пельмешек, но заправочка, будет в новинку.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Манты "Турецкие"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
699.34 ккал
белки
15.22 г
жиры
19.985 г
углеводы
31.897 г
Порции
ккал
139.87 ккал
белки
3.04 г
жиры
4 г
углеводы
6.38 г
100 г блюда
ккал
123.12 ккал
белки
2.68 г
жиры
3.52 г
углеводы
5.62 г


Рецепт «Манты "Турецкие"»:

Фарш обжарить с луком, черным перцем, солью, и пропустить через мясорубку готовую массу, чтобы стала нежнее.

Приготовить тесто обычным способом, я все делаю на глаз, насыпаю горку муки, делаю ямку туда вбиваю яйцо, посолю, и размешиваю, далее добавляю воды и довожу тесто до нужной мне консистенции.Раскатать и пробочкой от масла выдавить кружочки.

Налепить вот таких вот маленьких пельмешек.И далее приготовить 2 разных соуса. 1-ый:Масло сливочное растопить в соуснице туда влить томатную пасту разведенную 1:1 с водой, добавить красный перец по вкусу, кто как любит. Соус 2-ой: Сметану выложить в мисочку, выдавить чеснок и посолить.

Отваренные манты выкладываем на тарелку, поливаем соусом из сметаны и сверху соус из томатной пасты.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

1411

Манты

425

Манты

196

Манты

51

Манты

50

Манты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Это не манты. Манты варятся на пару. А это чучвара.
Мой рецепт скопирован и выставлен на другом сайте.
secretbaby.ru
я кладу на глаз если честно, сам кружок вырезаю крыжкой от оливкового масла. когда у меня остается мясо и немного теста, а настроения продолжать нет, я раскатываю тесто, вырезаю по форме тарелочки, и леплю чебуреки
Все понравилось, только хочется уточнить - а сколько вы мяса кладете в каждую малышку?))) У меня остался фарш от мант, хочу сделать такие же минипельмешки-манты только из сырого фарша. Спасибо.
Спасибо
Манты изумительные. А коментарии - вообще потрясающие. Я благодаря Вам сегодня очень много узнала об обычаях и традициях. Потрясающе. Спасибо.Обязательно попробую сделать такие Манты и именно традиционные.
Какая же кропотливая работа...великолепно!!!
Позвольте подкоректировать Вас- это не форма турецких мант, для турецких мант раскатанное тесто нарезаеться в виде квадратов 1,5смХ1,5см или меньше(считаеться чем меньше-тем искуснее хозяйка, так невест проверяют перед свадьбой:как она лепит пельмени и варит кофе, всё конечно условно, но всё равно забавно), начинка раскладываеться не больше гороха размером, а потом просто 4 конца склеить(смять), получаеться форма конусообразная угловатая. Кстати в такой форме и быстрее делать и тесто полностью расходуеться без повторной раскатки
В етом я с вами абсолютно согласна, не буду спорить по поводу формы,традиционные именно квадратненькие, но и такая форма используется, по крайней мере на Северном Кипре, который принадлежит Турецкому населению.
Ответ для EkaterinaLucky
В Крыму такие делают, но фарш кладут сырой а лук режут туда мелко. Чтобы в ложке много пельмешек было. Подают с бульоном там. Я тоже предпочитаю из сырого фарша а обжаренный не понимаю в таких изделиях.
Обалдеть!!!!! За труды 5+
Я выдавливаю крыжечкой от оливкового масла
Ювелирная работа!!!!!!!!!
Супер!
За труд 10+++++++++
такие вкусные крошки!
Крохотули!! Скорее похожи на равиоли!
Только похожи, но не "Равиолли". Да и не видела я "Равиолли" такой формы
аппетитный рецепт. но на мой взгляд манты это манты- готовяться на пару и большие размером!
Ето самые настоящие Турецкие "МАНТЫ"
Манты - это манты, большие и на пару (и не как иначе), и тесто кстати без яйца, а это очень красивые пельмешки (на руси такие маленькие назывались "для жениха") с разными соусами. ВОТ.
А на Кипре и в Турции они называются "МАНТЫ" и никак иначе, яйцо в обязательном порядке, и соусы именно ети 2 традиционные. Муж у меня с Кипра,рецепты перенимала у свекрови, и остальных родственников, так, что! Извините, подвиньтесь!
Этоже ювелирная работа
Красота!
Они и вкусные очень когда маленькие, я мужу делала в его стиле, себе уже лень было, наших размеров налепила, так не то совсем. Но тоже вкусно, соусы очень хорошо идут с пельмешками.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки