Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
  • 12 июля 2009, 0:24
  • 34443

Салат из брюссельской капусты

Рецепт: Салат из брюссельской капусты

Приятно остренький салат с нейтральным вкусом, подойдет в качестве гарнира (вместо картошки) к мясу. Плотные кочанчики брюссельской капусты, величиной до 5 см в диаметре, содержат больше белка и витаминов, чем белокочанная капуста. В них много калия и мало клетчатки. Как нельзя более подходит брюссельская капуста для диетического питания тучным людям, а также страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Брюссельская капуста содержит витамины, минералы, каротины и химические вещества растительного происхождения, способствующие предотвращению различных заболеваний и оздоровляющие организм. Бета-каротин и витамин С обладают мощными антиокислительными свойствами. Вещества, содержащиеся в брюссельской капусте, обеспечивают профилактику многих болезней, в том числе рака пищеварительного тракта и легких.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из брюссельской капусты»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
673.1 ккал
белки
28.7 г
жиры
23.3 г
углеводы
74.4 г
100 г блюда
ккал
70.9 ккал
белки
3 г
жиры
2.5 г
углеводы
7.8 г


Рецепт «Салат из брюссельской капусты»:

  • Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев, промыть, разрезать на 4 части,

  • Залить кипящей соленой водой и варить минут 10. Кочанчики должны остаться плотными.
    Горячую воду слить, залить капусту сразу холодной водой (так она лучше сохранит зеленый цвет), откинуть на сито для стекания воды.

  • У яблока удалить семенную камеру, нарезать на кусочки (размер - по желанию). Полить лимонным соком.

  • Смешать остывшую капусту и яблоки, чуть-чуть подсолить и поперчить.

  • Для заправки: банан с солью и перцем размять вилкой, добавить сметану/крем-фреш, лимонный сок, взбить вилкой.

  • Подаем порционно, поливая заправкой и посыпая сверху шалфеем.

Приятный, сладковато-острый салат без выраженного капустного запаха, острота - по вашему желанию.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из брюссельской капусты
Рецепт: Салат из брюссельской капусты

Приятно остренький салат с нейтральным вкусом, подойдет в качестве гарнира (вместо картошки) к мясу. Плотные кочанчики брюссельской капусты, величиной до 5 см в диаметре, содержат больше белка и витаминов, чем белокочанная капуста. В них много калия и мало клетчатки. Как нельзя более подходит брюссельская капуста для диетического питания тучным людям, а также страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Брюссельская капуста содержит витамины, минералы, каротины и химические вещества растительного происхождения, способствующие предотвращению различных заболеваний и оздоровляющие организм. Бета-каротин и витамин С обладают мощными антиокислительными свойствами. Вещества, содержащиеся в брюссельской капусте, обеспечивают профилактику многих болезней, в том числе рака пищеварительного тракта и легких.

Ингредиенты для «Салат из брюссельской капусты»:

Фотографии «Салат из брюссельской капусты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мимо этого салата пройти я не смогла, потому как люблю брюссельскую капусту и необычные сочетания. Салат нежный, яблоко даёт приятную кислинку, но чего-то в этом салате не хватает. Я обязательно буду его ещё готовить, только постараюсь подобрать недостающее, на мой взгляд, звено. Может орехов добавлю или чернослива. В целом, салат советую! Автору спасибо!
Я согласна с Вами, салат имеет нейтральный вкус, хочется добавить либо остроты, либо сладости. Но как гарнир к мясу очень подходит и без добавок.
Спасибо, что попробовали и написали отзыв
Точно! К мясу будет супер. Спасибо за подсказку.
Наташик, интересный рецепт, не пробовала такого, приготовлю обязательно, соус очень заинтересовал ))) Спасибо тебе!
Салат отличный! А соус для меня -открытие.
Классный салатик и соус!
Интересный салатик, спасибо!!!
Наташа, салатик заинтересовал. Тем более у меня с брюссельской капустой рецептов совсем не много. Спасибо ++++++++++++
Спасибо! Ленусь, задай в google.ru брюссельскую капусту, рецепты. Он тебе много выдаст... если капуста заинтересовала...
Натик, я ж хитрая! Люблю проверенные рецепты, а тебе доверяю
Интересный салатик!!!Возьму в КК,Спасибо!
На здоровье!
Очень интересный соус
Натусик! Салатик просто прелесть. Соус мне понравился - очень интересный. А капуста... Я в том году выращивала эту капусту. Решила, что свое - полезней. Ухаживала за этими, с позволения сказать, баобабами, а урожай - 1 кг всего Муж хохотал надо мной. С тех пор я ее даже не покупала. Ты меня убедила, что уже пора, и хватит на нее злиться! Спасибо солнышко!!!
Ох, я даже не знаю, как она растет , а вот на вкус она мне нравится - и тушить, и запекать... теперь вот и в салате попробовала
Это хорошо, что не знаешь! Это ужасно!
Спасибо!!
Натальюшка...даже вкус не представляю...но оочень интересно...прикарманю..надо попробовать !!!!!!!
значит надо пробовать, а то трудно рассказать, какой апельсин вкусный, человеку, который его (апельсин) в глаза не видел
ну теперь точно уговорила!!!!!!
Спасибо!!
Спасибо!!!
Наташенька, очень интересный салат!!!!
Рада, что заинтересовал!
Наташа, просто классссссс+++++++
Спасибо, Светланочка! очень полезная капуста...
Наташа, шикарный соус, обалденный салатик!++++++++++++++
Спасибо, Оксаночка! Соус, конечно, интересный, хочу его в других салатах тоже попробовать. Быстро, кроме вилки никаких приборов больше не надо
Я уже слышала про такой соус с бананом: у меня знакомая делает , и еще карри добавляет, говорит вкус божественный получается!
Надо попробовать с карри..
Такой соус вкусно к отварному мясу и курице. По-моему еще лимонный сок туда добавляется.
замечательный салатик
Спасибо! и очень полезный... мне нравится эта капустка - и с мясом потушить, и в запеканках
Аппетитно!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирожки  из баклажанов
"Пирожки " из баклажанов
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6391 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки