• 13 июля 2009, 14:30
  • 19048

Фисташковый торт (pistachio cake)

Рецепт: Фисташковый  торт (pistachio cake)

Стараюсь не готовить одни и те же торты, тем более друзьям на День рождения. И в этот раз опробовала чудный торт, с необычным привкусом, ароматом и вкусом шоколада. По рецепту от Mishelle-Светочки, "Фисташковые" пирожные (Pistachio Cakes).

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Фисташковый торт (pistachio cake)»:

Время приготовления:



Рецепт «Фисташковый торт (pistachio cake)»:

[b]Бисквит. [/b]5 яиц,2/3 ст. сахара,1 1/2 ст. неочищенных фисташек (не солёных),1/4 ст. муки,1 ч.л. лимонной цедры,1 ч.л. ванилина.
Слова автора.Фисташки высыпать их на противень в один слой. Подсушить в духовке примерно 10-15 мин, не давая поджариваться.

Слегка остудить и пересыпать в блендер вместе с мукой.

Размолоть в мелкую крошку.

Отделить желтки от белков. Взбить белки в устойчивую пену,добавляя постепенно половину нормы сахара.

Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром,

добавить ванилин и лимонную цедру.

Осторожно, в 3 приёма, соединить белки с желтками, чередуя с орехово-мучной смесью.

Разогреть духовку до 150С. Выложить тесто на противень(если будете делать пирожные)в моем случае в форме для торта., разровнять и выпекать в разогретой до 170С духовке

примерно 20-25 мин, проверяя на готовность спичкой. Остудить.
Выпекала 2 коржа.Тесто хорошо подымается в объме,можно сделать и 3-ый корж.

[b]Сироп.[/b] Для сиропа: 2 ст.л. воды,1 ст.л. сахара.
Довести до кипения сахар с водой.

Остудить,добавила шоколадный ароматизатор,учитывая,что крем будет шоколадный.

[b]Крем.[/b] Для крема: 50 г шоколада,2/3 ст. сливок.
Довести сливки почти до кипения

и залить ими нарубленный шоколад.

Охладить в холодильнике несколько часов.

Оставила на сутки.Охлаждённый крем взбить до устойчивых пиков.

[b]Сборка.[/b] Слова автора,для пирожные.
Используя формочку для печенья, вырезать из бисквита маленькие сердечки. Увлажнить их сиропом, намазать кремом и сложить один на другой по 3 штучки.
Залить пирожные глазурью и охладить в холодильнике, как минимум 1 час. У меня получилось 12 небольших (но очень вкусных) пирожных. Нежный фисташковый бисквит в сочетании с шоколадным кремом не оставит равнодушным любителей орешков.
Для торта.Края слегка обрезать.

Коржи пропитать сиропом,обмазать кремом.

Положить второй корж,и тонкой слой крема.

[b]Глазурь.[/b] Для глазури: 100 г шоколада,2 ст. л. сливок,
2 ст. л. воды,1 ст. л. глюкозы(заменить сах.песком)
Соединить в кастрюльке сливки, воду и глюкозу. Довести до кипения.

Залить нарубленный шоколад. Размешать до полного растворения и слегка взбить миксером до получения гладкой глазури. Охладить, но не ждать пока полностью застынет,залить торт.

[b]Для украшения бантика.[/b]Расстопить на водяной бане белый шоколад,намазать на ленту и положить в холод.

[img]http://s58.radikal.ru/i161/0907/82/398df902b437.jpg[/img]
[img]http://s59.radikal.ru/i165/0907/2d/3da3fa5b8f0c.jpg[/img]
Ну вот,и сам именник))
[img]http://s48.radikal.ru/i120/0907/60/9f6c89b8e8ed.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фисташковый  торт (pistachio cake)
Описание: Стараюсь не готовить одни и те же торты, тем более друзьям на День рождения. И в этот раз опробовала чудный торт, с необычным привкусом, ароматом и вкусом шоколада. По рецепту от Mishelle-Светочки, "Фисташковые" пирожные (Pistachio Cakes).
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
торт великолепный!
а оформление - вообще блеск!
а оформление - вообще блеск!
Очень тронута и рада,что впечатлило оформление.
Спасибо Меламори Блимм(сорри,не знаю имени)за комент,внимание,оценку.
сколько сладенького пропустила :’( рецепт забрала
сколько сладенького пропустила
Викочка! Нуу..теперь вот наверстаешь. Готовь на Радость,на Здоровье! Спасибо за внимание!
Какие все же у Вас классные рецепты!!!
оййй..Машенька,огромное спасибо,тронута твоим признанием!
Лейлочка, торт конечно шикарнейший! А вот скажи мне глупой, как дальше-то бантик шоколадный сделать после ленточки? или вместе с ленточкой так укладывать?
Cветочка,от ленточки отделяется прекрасно после морозилки Спасибо,дорогая за комент,внимание.
Спасибо,Катенька!!!
Шикарный тортик.
Эт точно,именно тортик.Спасибо!!!
Лейлочка, все твои торты шедевры! Кагда только успеваешь.
Кагда только успеваешь.
Иногда сама себе удивляюсь.
Ирочка,спасибо,милая!!!!
Торт просто чудо,а оформление выше всяких похвал!
Леночка,спасибо дорогая!!!!
Ты всегда найдешь время заглянуть ко мне,мне очень приятно и я ценю твое внимание.
Вах! Как всегда, торт шикарный, урасила на высшем уровне!!!! +++++++
Хотелось бы иметь такую подругу, чтобы такие торты мне пекла, желательно не только в праздник, можно просто на завтрак
желательно не только в праздник, можно просто на завтрак

Хотелось бы иметь такую подругу
Перезжай в Баку,буду печь с большим удовольствием и на завтрак.
Спасибо,Надюша!!!
Потом не выгонишь я ведь приживусь, да и потом в двери не пройду, чтобы домой укатить!
я ведь приживусь
место есть,
в двери не пройду
проем расширим
домой укатить!
а зачем,у нас тепло,продукты все есть.
Уговорила?!!!!
Оооо, ну я то как раз теплолюбивая, летом под зимнем одеялом сплю, а вот мой благоверный в минус 30 готов голышом шастать, как с ним быть? я одна не поеду!
На юге у него вместо положительных эмоций, днем одни мучения, у него жизнь вечером начиналась всегда, когда солнце закатывалось
Лейла, я тебя не узнала! Торт супер!+++
я тебя не узнала!
замаскировалась
Оксаночка,спасибо,дорогая!!!
ой, это что-то!!!! Обажаю фисташки, а сочетание их с шоколадом это просто обалденно!! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!!!
а сочетание их с шоколадом это просто обалденно!!
совершенно верно.
обязательно попробую!!!
На здоровье!!!
Спасибо,сорри не знаю имени,Gurmansha!
ой, это что-то!!!! Обажаю фисташки, а сочетание их с шоколадом это просто обалденно!! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!!!
боже,какая красотища ,вкусно
Спасибо,Лорочка!!!! Рада,что понравился,оценила по достоинству.
Бесподобно-волшебно!+++++++++++++++++++
Спасибо,Танюшка,милая!!!
..............................................
Лейлусик,во-первых бесподобный тортик. А во-вторых,я только подумала- здорово,что появилось столько новых поварят ,но я так соскучилась по "стареньким",что-то давно не было видно и тут сразу появился твой рецепт.А следом Ксюшин.Даже настроение поднялось.+++++++++
что-то давно не было видно и тут сразу появился твой рецепт.А следом Ксюшин
Аллочка,дорогая !!!
Так я теперь по выходным(каждую неделю) только успеваю выставлять рецепты.
Даже настроение поднялось
У меня также бывает,по "стареньким" скучаю.
Особенно летом,,время не хватает.
Спасибо,дорогая,рада тебя была увидеть и получить твой теплый комент!!!!
Ответ для Alefniunia
Лейлуш, теперь я поняла почему ты миниатюрненькая после всех своих шедевральных блюд, тебе просто ничего не достается!!! Спасибо, золотко, за твои прекрасные рецепты!!!
поняла почему ты миниатюрненькая
ой...если было бы так,твоими устами,да Богу уши.
Галочка,спасибо, тебе,дорогая!!!
Ты хочешь сказать, что ты плюшка!?
Бог даст,выставлю новые фотки,в какой раздел выпечки меня определить.
Думаю...в десерты
Это что-то невероятное!!! Супер-пупер!
Точно...Дегустаторы(гости)оценили по достоинству А я,как сапожник без сапог,поела пол.кусочка
Спасибо,Ириша!!!
Лейлочка, нет слов, обожаю фисташки, но они такие дорогущие
но они такие дорогущие
я беру сразу в пачках 1-кг,они на долго хватают.
обожаю фисташки
тогда точно торт для твоего вкуса.
Спасибо,Светик!!!
у нас 1 кг будет около 1000 руб
Лейла, говорить ничего не буду!!!!! Я молчу от изумления! и причём, от всех твоих шедевров! +++++
Я молчу от изумления!
Ты уже много,что сказала, спасибо Евочка,за теплые признания к моим работам.
Замечательный рецепт! +++
Просто,и необычный вкус.Спасибоооо,Юля!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки