С очередной рыбалки привезли кучу щук.. Жареной не хотят, фаршированной не хотят, припущенной с травками - тоже. А сделаю-ка я вам, мои капризули-домочадцы, котлеток! Вот от них-то вы точно не откажетесь. Сказано - сделано! Ох, и вкусны же получились, объедение!!!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 14 июля 2009, 16:42
- 81831
Рыбные котлеты "Щучьи"
Ингредиенты для «Рыбные котлеты "Щучьи"»:
- Щука (филе )
- Сало (пропорция к щуке 1/4)
- Батон (мякиш) — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное (для жарки) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2610.7 ккал |
белки
234.5 г |
жиры
77.5 г |
углеводы
228.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.7 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Рыбные котлеты "Щучьи"»:
-
Вот такие были рыбы, точнее, малая их часть.
Только головы потянули на 2,100! -
Сначала филируем
-
Потом филе снимаем с кожи.
Именно кожа содержит этот специфический, не всем нравящийся, вкус. -
Вот столько филе у меня получилось.
Половину на котлеты (примерно 1,5кг), а с остальным... Я подумаю об этом завтра... -
Пропускаем через мясорубку, добавляя репчатый лук и свиное сало.
В фарш добавляем размоченную в молоке булку, взбитое яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. -
Мокрыми руками формируем котлетки и панируем их в сухарях.
Из этого количества фарша у меня получилось 32 котлеты, так что придется замораживать. На дно блюда насыпала муки, чтобы не прилипло. -
Жарим с обеих сторон на растительном масле.
Приятного аппетита, мои дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2022 года Уланова2015 #
2 октября 2016 года Alena Mila #
7 октября 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
5 апреля 2015 года Василий Кострюков #
9 апреля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2013 года Гужик #
2 февраля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что приготовили по моему рецепту!!
3 июня 2010 года Skazi #
3 июня 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2010 года Lorkin #
28 апреля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2010 года tanu6kin21 #
27 сентября 2009 года mysj19 #
28 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 августа 2009 года ИльЯнКа13 #
28 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
13 августа 2009 года ledi701 #
28 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 сентября 2009 года ledi701 #
13 августа 2009 года ledi701 #
13 августа 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 июля 2009 года Dinni #
29 июля 2009 года Dinni #
29 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
29 июля 2009 года Dinni #
31 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2009 года Ellis-Ellis #
16 июля 2009 года Тсаис #
16 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2009 года Aron-Space deleted #
Котлетки замечательные, хотя свиное сало я бы исключил, но это я так. +++!
15 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
15 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
15 июля 2009 года мисс #
15 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2009 года Лягуха #
15 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: