Очень вкусные трубочки к чаю.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 16 июля 2009, 8:06
- 40093
Трубочки "папироски" с ореховой начинкой
Ингредиенты для «Трубочки "папироски" с ореховой начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 1.5-2 стак.
- Сахар — 0.5 стак.
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (густая) — 4 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Орехи грецкие — 2 стак.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Сироп сахарный (любой, можно заменить медом) — 3-5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4318 ккал |
белки
69.6 г |
жиры
273.1 г |
углеводы
404.8 г |
| Порции | |||
| ккал 269.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 440.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Трубочки "папироски" с ореховой начинкой»:
-
Орехи растолочь в ступке или скалкой (это обязательно, нужно чтобы они пустили сок), перемешать с сахаром и сиропом, начинка должна получится немного вязкой (вместо сиропа можно добавить мед).
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, сахар, соль, ваниль и яйцо перемешать до растворения сахара. Мягкое масло или маргарин растереть до бела в отдельной посуде в течении 5-8 минут, постепенно добавляя сметанную смесь, затем подсыпать муку и быстро, в течении нескольких секунд, замесить мягкое тесто (это важно, такое тесто нельзя долго месить, иначе оно получится грубым).
Тесто поделить на 2 части, раскатать лепешку не толще чем 1 см, подравнять чтобы получился прямоугольник, затем порезать на маленькие прямоугольнички размером с будущие "папироски", в центр по всей длине выкладываем начинку толщиной с палец (удобно это делать руками). -
Защипать края и кончики и как бы чуть прокатать по столу, чтобы придать ровную форму папироски, укладывать трубочки на противень, по желанию можно смазать желтком.
Выпекать 15-20 минут, не больше, обычно они готовы уже через 15 минут.
Горячими посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2015 года natalina79 #
Сахара добавила 0,5 ст. в тесто. Начинка у меня была такая: 1,5 ст. орехов, 2 ст. л. сахара, 1 ст.л. меда, его немного подтопила в микроволновке, чтобы удобнее было все перемешать. Мне показалось, будет сложно защипнуть начинку в таком кусочке теста, боялась, что разлезется, поэтому делала так: тесто раскатала в большой, тонкий прямоугольник, с края, отступив пару см, выкладывала начинку, заворачивала немного в внахлёст, таким "рулетиком", обрезала рулетик по длине, а потом делила на "папироски".
Начинка понравилась очень, а вот с тестом, думаю, поэкспериментирую. Мне бы хотелось какой-то гладкой структуры, поверхности.
Спасибо за рецепт!!!
6 февраля 2015 года natalina79 #
24 ноября 2014 года liseeva #
19 февраля 2014 года lina8605 #
13 мая 2010 года evkrasnova #
18 апреля 2010 года ирина66 #
22 января 2010 года tanu6kin21 #
3 сентября 2009 года Eugenia #
28 июля 2009 года Dinni #
23 июля 2009 года Натали Чайка #
23 июля 2009 года Руслик #
19 июля 2009 года vorobushek-v #
19 июля 2009 года tamada1 #
18 июля 2009 года E-va #
17 июля 2009 года Дюшес #
17 июля 2009 года Tashaly #
17 июля 2009 года Антонина И #
16 июля 2009 года Inese #
16 июля 2009 года Марита #
16 июля 2009 года lelika # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: