• 19 июля 2009, 12:57
  • 20818

Баклажаны по-дунгански

Рецепт: Баклажаны по-дунгански

Очень вкусное блюдо, можно подавать как горячее и холодное блюдо. Мои близкие обожают этот салат

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-дунгански»:



Рецепт «Баклажаны по-дунгански»:

Очистить баклажаны от кожуры и крупно нарезать.
баклажаны не солить и в воде не замачивать.

Обжарить небольшими порциями в ОЧЕНЬ раскаленном масле,

таким образом обжарить весь нарезанный баклажан до золотистого цвета

Я беру такой уксус - налить немного в отдельную чашку уксуса, примерно полстакана, разбавляю с водой (чуть меньше полстакана), добавить соль,
все размешиваю и заливаю баклажаны, желательно чтобы соус закрывал хотя бы половину уровня баклажан.

Помидоры режу ломтиками не очень тонко, мелко рублю зелень (я беру укроп, зеленый лук, кинзу), добавить мелко рубленный чеснок; все ингредиенты смешать с баклажанами и оставить, чтобы баклажаны пропитались уксусом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны по-дунгански
Описание: Очень вкусное блюдо, можно подавать как горячее и холодное блюдо. Мои близкие обожают этот салат


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Любимые баклажанчики спасибо за рецепт
Искала салаты натолкнулась на Ваше блюдо. Вкуснооо.
спасибо большое! всей моей семье и гостям очень нравится, когда гости собираются, заранее заказывают это блюдо
а у нас это называется "сырая икра " . едим всё лето и до поздней осени . оооооочень вкусно
вкусно

ВКУСНЯТИНА!!!!!++++
Спасибо большое!!!!
обожаю баклажаны! попробую обязательно!спасибо!
Замечательный рецептик
Вкусно!!! +++++++++++++
замечательное блюдо
я также готовлю баклажаны, но только укладываю слоями и каждый слой поливаю уксусом! спасибо за рецепт, это действит-но очень вкусно!!!
Чудесный рецепт!!!! А фото с жареными баклажанами на меня произвело огромное впечетление!!!!
Аппетитно смотрится! Вам++++++++++++++++
Спасибо Большое!!!!
Вкусненько!!!
Спасибо!
А почему нельзя солить баклажаны предварительно? Чем это может помешать? Ведь выйдет горечь...
они совершенно не горчат!!! а если замочить в воде, то они не получаются золотистого цвета а лишь впитывают в себя масло, это касается и того что нужно жарить в сильном разогретом масле
Ясненько. Спасибо!
Классные баклажанчики! А что такое соевый уксус? Если честно впервые услышала. Когда хотите кому-то ответить. кликайте под комментом ссылочку "ответить".
у меня на упаковке написано уксус ........
обожаю острые баклажанчики!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2558 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки