Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты
Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
  • 19 июля 2009, 20:49
  • 4925

Овощной рулет "Светофорчик"

Рецепт: Овощной рулет "Светофорчик"

Специально для конкурса "Овощной светофор". Необычный для меня рулет, и очень вкусный.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Овощной рулет "Светофорчик"»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2226.2 ккал
белки
81.9 г
жиры
124.5 г
углеводы
198.8 г
Порции
ккал
278.3 ккал
белки
10.2 г
жиры
15.6 г
углеводы
24.9 г
100 г блюда
ккал
179.5 ккал
белки
6.6 г
жиры
10 г
углеводы
16 г


Рецепт «Овощной рулет "Светофорчик"»:

  • Фасоль замочить на ночь. Налить воды (два объема воды на объем фасоли), добавить гвоздичку, пучок трав. Варить без кипения 2 часа пока фасоль станем мягкой(я 3 часа варила, фасоль наверно такая попалась).

  • затем сразу достать из воды и обсушить фасоль. Перемолоть ее миксером в пюре.

  • Лук потушить в сливочном масле до мягкости (минут 15) не жарить!

  • Чеснок подавить, перемешать с солью и специями

  • Белый хлеб замочить в холодной воде, затем отжать хорошо и добавить к чесноку, все перемешать. Фасоль, лук и чеснок перемолоть вместе, вмешать туда 3 яйца. Пюре - основа рулета готово.

  • Готовим овощи для начинки. капусту отварить в соленой и подкисленной воде 3 минуты, спаржевую фасоль - 8 минут. Все овощи хорошо обсушиваем

  • В форму для рулета положить бумагу, смазать маслом. Укладываем рулет: 1 слой - пюре,

  • затем капуста (соцветиями стоя :) ), снова пюре (все пюре не слопайте, чтоб хватило)

  • слой фасольки. Можно положить кабачки, морковь, что нравится. Овощи предварительно должны быть отварены и подсушены.

  • Последний, верхний слой - пюре. Закрываем фольгой. Запекаем в духовке на водяной бане 30 минут при температуре 180 градусов, (если не уверены в качестве бани или в низкой температуре, то лучше запекать с грузиком). Остужаем его под грузом, затем в холодильник на ночь, грузик снимаем утром.

  • Теперь соус (называется он томатный уксус). Помидоры очистить от кожицы, семян и сока около семян. Перемолоть.

  • Смешать масло, уксус,соль, сахар, острый перец пока растворится соль. Затем соединить с томатной мякотью. Соус готов! Перед подачей его еще раз надо будет перемешать.

  • Рулетик подают вот так, в облачке из соуса. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной рулет "Светофорчик"
Рецепт: Овощной рулет "Светофорчик"

Специально для конкурса "Овощной светофор". Необычный для меня рулет, и очень вкусный.

Ингредиенты для «Овощной рулет "Светофорчик"»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Леночка,очень вкусненький рулет!!!!!Удачи!!+++++++
спасибо , и удача пригодится
Красиво и вкусно!
Удалено создателем комментария
Спасибо, Эллиса
безумно вкусно, а самое главное полезно!!!
да, спасибо!
интересное блюдо
спасибо
Леночка я очень люблю пряности, но и карри и куркума это не очень много? Рецептик класс!!!
фасоль все впитала, даже чеснок не слышно вовсе. но, в общем, пряности - это личный выбор, спасибо за комментарий
Леночка я очень люблю пряности, но и карри и куркума это не очень много? Рецептик класс!!!
великолепно,удачи в конкурсе
спасибо
интересненько
спасибо
спасибо
Вкуснятина!
спасибо
Ну конечно же +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
спасибо ооочень много плюсиков
Замечательный рецептик!
спасибо
ой, спасибо
отлично++++++++
спасибо большое
Замечательно!
спасибо
Рановато я....Забегу попозже!
таня, забегай, готово теперь
Лен,ну очень интересное блюдо!!!!! Забрала в КК. Может,как-нибудь сотворю!
Тебе удачи!!!!!
спасибо. вкусно так готовить было нам с дочей. хорошее блюдо - можно есть с самого начала приготовления .Я такой овощной рулет первый раз делала, обычно пюре - из мясного фарша (поэтому условия конкурса "без мяса", чтоб интереснее) или из рыбного. а этот фасолевый такой вкусный оказался, я не ожидала сама
Вот и интересно,что без мяса! Тем более я очень фасоль люблю!
тогда тебе особенно понравится , как мне
А описание? рецепт неполный?
теперь всё, смотрите
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки