"Тар-тар" или "тартар" - эта грибная закуска понравится даже тем, кто с "осторожностью" относится к употреблению в пищу сырых шампиньонов, поскольку грибы в таком исполнении частично маринуются и приобретают пикантный вкус. Если любите грибы - попробуйте!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 20 июля 2009, 4:15
- 15546
Тар-тар из шампиньонов
Ингредиенты для «Тар-тар из шампиньонов»:
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Лук репчатый (или шалот) — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Сок лимонный — 1-2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (измельченная: шнитт-лук, петрушка) — 1-2 ст. л.
- Горчица — 1-2 ч. л.
- Йогурт (натуральный или сметана) — 1-2 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1-2 ст. л.
- Каперсы (или маринованые корнишоны, огурцы) — 2-3 ч. л.
- Рассол (от каперсов или огурцов, по желанию) — 1-2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
334 ккал |
белки
12.7 г |
жиры
22.9 г |
углеводы
22.2 г |
| Порции | |||
| ккал 83.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 5.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Тар-тар из шампиньонов»:
-
Шампиньоны вымыть, обсушить.
-
Порубить острым ножом на маленькие кусочки;
сбрызнуть лимонным соком, -
добавить измельченный лук, чеснок, каперсы,
-
зелень, горчицу, йогурт, масло, рассол;
посолить, поперчить, -
перемешать.
-
Для придания формы блюду можно выложить закуску в формочки и дать настояться в холодном месте минимум 30 минут.
-
Перед подачей, с помощью формочек выложить закуску на тарелку и украсить салатом или овощами по вкусу и желанию.
Подавать блюдо можно также с жареными хлебными тостами или гренками. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2022 года дочка мамина #
6 октября 2017 года elenelk #
18 октября 2017 года katia Giovedi #
19 октября 2017 года elenelk #
19 октября 2017 года katia Giovedi #
24 апреля 2018 года Pavelia #
Даже в голову не пришло, что все может быть так просто, даже под тем же самым ником
24 апреля 2018 года katia Giovedi #
7 июня 2017 года katia Giovedi #
1 апреля 2014 года тхир людмила #
11 мая 2010 года ирина66 #
13 декабря 2009 года tanu6kin21 #
13 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
10 декабря 2009 года tilora #
11 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
10 декабря 2009 года Гительсон Ольга #
10 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
10 декабря 2009 года Гительсон Ольга #
10 октября 2009 года mila_frainaud deleted #
Я не соблюдала никаких пропорций, а просто на "глаз" всё закидала в 9минут маринтор,откачала воздух и промариновала хорошенько.Сижу мужем тебе любуюсь как он мой тартар лопает.А он ещё думал я готовить не умею.Ха-ха-ха!
12 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Tomilev #
1 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
13 августа 2009 года Silverina1 #
13 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Oksy #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Maria B #
29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года ganna-kaptur #
29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года с-мочка #
29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года с-мочка #
29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года с-мочка #
29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Dinni #
29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
29 июля 2009 года ученица #
29 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Натталия #
23 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года crybell #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года мисс #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: