• 20 июля 2009, 12:16
  • 4019

Рулет старинный из телятины

Рецепт: Рулет старинный из телятины

Этот рецепт я взяла из журнала "Школа гастронома", очень понравилось сочетание овощей и фарша, с грибным соусом, заходите, угощу...

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет старинный из телятины»:



Рецепт «Рулет старинный из телятины»:

Для начала замочить хлеб в молоке.
Готовим соус: шампиньоны нарезать, обжарить, залить сметаной, потушить, добавить специи, соевый соус и снять с огня, охладить.

Брюссельскую капусту заложить в кипящую воду и когда вода закипит положить пекинскую капусту, разобранную на листья,проварить (но не переваривать) и откинуть на дуршлаг.

Ветчину нарезать брусочками, кабачок ломтиками.

В мясной фарш добавить замоченный хлеб, желтки, тертый сыр, специи, перемешать.

Форму прямоугольную смазать маслом, выложить бумагу для выпечки, так, чтобы свисали края, что бы можно было потом накрыть и тоже смазать маслом.

Дно формы застелить листьями пекинской капусты.

Далее слой фарша

Далее слой кабачков

Далее слой брюссельской капусты и слой ветчины по рецепту, но у меня было мало и я выложила это вперемешку.

Полить соусом

И далее все это повторить, верх накрыть листьями пекинской капусты, накрыть свисающими краями бумаги и поставить в духовку на 1,5 часа.

Это конечно очень трудоемко, колдовала я над ним наверное час, но результат стоит того. Потрясающий, сочный рулет в сочетании хрустящих кабачков, брюссельской капусты - это что-то! Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет старинный из телятины
Описание: Этот рецепт я взяла из журнала "Школа гастронома", очень понравилось сочетание овощей и фарша, с грибным соусом, заходите, угощу...


Комментарии и отзывы

И вам спасибо!
обожаю такие вот рецепты, по которым еще наши предки готовили) спасибо Вам!
Вкусняшка
Светочка спасибо
очень аппетитно!!!
Спасибо!
Очень-очень здорово!! И выглядит потрясающе, и вкус несомнено восхитительный!!! Забрала в КК!!!
Спасибо и на здоровье!
Леночка, не зря колдовала...очень аппетитненький рулетик получился!!! Молодчина!!!
Спасибо Галочка, я старалась!
Какая вкусная запеканка! И фото такое аппетитное!+++++
Оксаночка спасибо!
Леночка!!!! Это должно быть очень вкууууусно....!!!!
Ларисочка и не сомневайся, спасибо!
Аппетитненько! Молодец!
Спасибо!
Лен,классное блюдо!!! Сочетание мне очень нравится!!!!
Танечка спасибо! и мне сочетание по вкусу.
Ленусь, как же аппетитно все, фото такие красивые с овощами, ням-ням! +++
Надюш спасибо большое!
спасибо!
Что-то очень, очень прикольное!
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки