Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 20 июля 2009, 15:31
  • 411580

Пышки-вертушки на кефире

Рецепт: Пышки-вертушки на кефире

Быстро, вкусно, доступно. Такие пышечки получаются очень воздушными, очень нравятся детям. У нас в деревне такие пышки пекли на домашней простокваше, называли мы их "тарарушки". Я из такого теста пеку круглые пышки когда хлеб заканчивается а так же пирожки. Тесто будет более воздушным если в него добавить 2 столовых ложки сметаны.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пышки-вертушки на кефире»:



Рецепт «Пышки-вертушки на кефире»:

В кефир добавить сахар, соль, ваниль, яйцо, масло и соду, размешать немного вилкой, затем подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто, сильно не забивать, накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 (чем дольше тесто отдохнет тем воздушнее будут пышки). минут. Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт толщиной 1-1.5 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем тарарушки как хворост.

Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немного).

Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пышки-вертушки на кефире
Описание: Быстро, вкусно, доступно. Такие пышечки получаются очень воздушными, очень нравятся детям. У нас в деревне такие пышки пекли на домашней простокваше, называли мы их "тарарушки". Я из такого теста пеку круглые пышки когда хлеб заканчивается а так же пирожки. Тесто будет более воздушным если в него добавить 2 столовых ложки сметаны.


Фотографии «Пышки-вертушки на кефире» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Готовила дважды, очень домашняя выпечка, душевно! Благодарю за рецепт!
Спасибо огромное автору! Вкусный рецепт домашней выпечки. Это прям из детства! Пышки получаются мягкими, вкусными и очень приятное послевкусие. С тестом действительно нужно приноровиться и понять сколько муки добавить, чтобы липкости не было. Но в итоге вкусная выпечка! Спасибо! И мой отчетик!
Прекрасно исполнен рецепт!
У кого проблемы с желудком или поджелудочной - не пробуйте! Изжога обеспечена...
Так сколько кефира?? Один или полтора стакана?
Кефир- по своему опыту- произвольно, от него будет зависеть густота теста, всегда можно отрегулировать добавлением муки. А рецепт бесподобный, он у меня еще от бабушки! Спасибо!
Вкуссснооо! Спасибо!
Замечательные пышки! Очень вкусно!
Ни на что не похоже? А как же кребли (https://www.povarenok.ru/recipes/show/140563/), они же вертуны по-украински, они же - пышный хворост, а также таратушки. Но, кто бы спорил, очень вкусные и любимые! В закладки взяла, хотя разницы в рецепте не видно.
Так это же , наверное, одно и тоже. И кребли и вертуны и таратушки. Разные просто названия.
Ответ для Крупеня
Вы даете ссылку на рецепт 2017 года. А автор выложила свой рецепт в 2009 (!) году. Вполне возможно, что тогда ничего похожего на сайте не было.
Я имела в виду фразу не автора, а комментарий на рецепт от weta-k от 23 июня
"Не на что не похожи, ни на хворост, ни на оладьи. Калорийные,....".
так может, автор комментария просто ничего такого не пробовала раньше?))
Так и есть. Не пробовала.
Очаровательные пышечки. Хрустящие и таят во рту. Не на что не похожи, ни на хворост, ни на оладьи. Калорийные, подходят для завтрака (все калории только на завтрак). Пекла на густой (слегка откинутой) простокваше, как советовала автор добавила 2 ложки сметаны. Тесто очень нежное, не стала забивать мукой, разложила, руками растянула, порезала на квадратики, вывернула как советовал автор,поднимаешь их и они тут же начинают растягиваться, поэтому нужно быстренько на сковородку жарить. У меня ушло меньше 2,5 стаканов муки. Спасибо за рецепт.
Ох, какие аппетитные! Люблю такие. Но не готовлю никогда, потому что не удержусь и все слопаю. Света, а сахара ты сколько положила?
Спасибо,Леночка, у меня сын сластёна, положила 5 ложек, но они слегка сладкие получились и то за счёт сахарной пудры.
Еще вопрос - масла они много впитывают?
Увы, да. Надо класть на салфетки.
Интересно, а на сухой сковородке получатся? Ну, если просто смазать маслом?
Даже не знаю, здесь на сайте два рецепта этих пышек, у другого автора по-моему " Вергуны "Бабушкины" называются, так там их типа во фритюре жарят. Но, в любом случает попробовать можно, может быть и без масла получатся, ну как оладьи с маслом и панкейки без масла. И то и то вкусно.
Попробую, пожалуй.
Я сегодня добралась до львовского сырника, завтра продегустируем.
Ответ для kapitonchick
девочки, такие без масла не получатся, они потому и жарятся на сковороде и в масле чуть ли не плавают, может быть, если без масла, тогда в духовке попробовать, но тогда они не будут такими воздушными
Да, скорее всего Вы правы. Это примерно тоже, что и хворост. Я, честно говоря, так и не приготовила эти пышки...
Ответ для weta-k
Светочка, какие хорошенькие пышки ты приготовила! Прелесть просто!
Спасибо, Светик , ох, они очень вкусные.
Ответ для weta-k
Светочка, какая красота! Ну очень аппетитные пышечки! А я вчера готовила "Творожный торт с клубникой", соблазнившись твоим отчетом!
Спасибо, Линочка , я уже поняла, что мы с тобой очень не равнодушны к клубнике.
Ответ для weta-k
Светочка, хороши пышечки , румяные, супер !!!
Спасибо, Галочка!
Замечательные пышки,то что надо! Обязательно буду делать еще.Так быстро и так вкусно.Это совсем не хворост,а именно пышки.Спасибо за рецепт.
Такое фото аппетитное!
А в действительности они еще лучше,понравились всем.Вкуснотища!
Чудесные пышечки!
Спасибо автору за рецепт! Очень вкусные булочки получились! Хороший и простой рецепт из доступных продуктов. И отличный результат!
Прекрасное исполнение рецепта!
Спасибо, мне очень приятно
Приготовила, только вот забыла яйца добавить , но положила 2 столовых ложки сметаны с горкой. Получились очень нежные
Очень вкусно! Спасибо за рецептик!
Огромное спасибо,за то,что вернули меня в детсво!Моя бабушка готовила такие пышки,но тогда, интереса ,кроме как поедать их,не было. И я всю свою сознательную жизнь искала именно ЭТИ пышки,так как спросить рецпет было уже не укого(.Благодарю Вас,очень вкусно,теперь я знаю как вернутся в детсво!
Над внешним видом не заморачивалась , но на вкусе это никак не отразилось )
Хоть автор и удалён , но все равно хочу сказать Спасибо ! Очень вкусно , быстро , много ! Сквасила молоко лимонной кислотой и добавила майонеза , а муки на глаз . буду повторять однозначно ! [/b][/i]
Очень нравится ваш рецепт!!!на недели по три раза делаем!!!спасибо большое!!!!
Быстро съедается,надо увеличить дозу теста.
Нужно в следующий раз увеличить нормы,быстро съедается. А муки у меня ушло больше рекомендованной нормы.Очень живое тесто,надо после разрезания быстро отделять,оно снова пытается срастись
Все лето пекла на даче, чудесные таратушки, спасибо!!! 🌹🌹🌹🌹🌹
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2280 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки