Такой соус с кальмарами очень хорошо подавать с пастой.
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 20 июля 2009, 19:40
- 13358
Острый томатный соус с кальмарами
Ингредиенты для «Острый томатный соус с кальмарами»:
- Кальмар (тушка) — 1 кг
- Томатная паста — 1 стак.
- Орехи грецкие (измельченные) — 2 ст. л.
- Огурец (мелконарезанный) — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец чили (сухой) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Вино белое сухое (лучше полусладкое) — 0,5 стак.
- Масло оливковое (можно заменить любым растительным без запаха) — 50 мл
- Лук зеленый (несколько перышек)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4610.4 ккал |
белки
314 г |
жиры
137.2 г |
углеводы
476.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.4 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Острый томатный соус с кальмарами»:
-
Кальмары очистить и нарезать колечками или длинными полосками. Кому как нравится.
-
В разогретой сковороде, на оливковом масле, обжариваем орехи, огурец, перец чили и измельченный чеснок. Приблизительно, две минуты.
-
Вливаем в сковороду вино и томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Прогреваем одну минуту.
-
В соус выкладываем кальмары, нарезанный зеленый лук. Прогреваем две минуты.
-
Соус готов. Очень вкусный и ароматный. Если в соусе Вы будете использовать сухое вино, добавьте 0,5 ч.л. сахарного песка. А теперь - угощайтесь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2009 года Юл-к83 #
20 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 июля 2009 года GadenKa #
20 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
20 июля 2009 года AlisaS deleted #
20 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: