• 22 июля 2009, 18:36
  • 959248

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Ека» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Вкусно и быстро. У меня яйцо правда постоянно вытекало с конверта
Катюша! Прекрасно приготовлено
Спасибо
Можно яйцо немного разболтать, а то у меня получилось сыровато, не дождалась полного пропечения. Но идея классная - вкусно и быстро.
Замечательный рецепт, просто, быстро, вкусно. Только смутила одна деталь, лаваш всегда надо в воду окунать или зависит от качества лаваша?
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! По вкусу напоминает Хачапури по аджарски.
Очень вкусно получилось!!
готовила своим мальчикам, блюдо им понравилось, мне понравился рецепт, просто и быстро! спасибо! правда, я тоже сначала сделала конвертик с яйцом, а потом аккуратно обжарила. Буду готовить еще обязательно. На фото то, что удалось запечатлеть...
готовила своим мальчикам, блюдо им понравилось, мне понравился рецепт, просто и быстро! спасибо! правда, я тоже сначала сделала конвертик с яйцом, а потом аккуратно обжарила. Буду готовить еще обязательно. На фото то, что удалось запечатлеть...
Великолепное блюдо, спасибо большое! Стало дежурным, готовится за 10 минут (считая принести все продукты на стол )) ), необычныйвкус, просто перекус - "давай что-нибудь быстро пожуем" превращается в изысканный обед! Нам больше нравится, если сыр не тереть, а положить внутрь рулетика кусочком - он тогда тянется. И да, я теперь и не пытаюсь сделать коневертик, а просто заворачиваю в рулетик - вполне достаточно.
Спасибо большое за интересный рецепт. Обязательно попробую как-нибудь.
Не мое. Делала не точно по рецепту, а для быстроты сразу свернула конвертик, яйцо не прожарилось, пришлось до готовности доводить в микроволновке. Дочери понравилось, ну а мне жареный лаваш не пошел. На любителя.
Блюдо очень понравилось. Правда, я тоже адаптировала его под себя: сначала сложила конвертик, а потом обжаривала.
классная закуска
Рецепт обалденный, как и вся армянская кухня!!! Готовлю часто. Но вы не представляете насколько вкусна Ёка приготовленная на мангале!!! Друзья-гости собрались в солнечный день в тени за большим столом в ожидании и предвкушении шашлыка, главный по мангалу как всегда не чешется и долго копошится, собравшиеся не выдерживают и начинают потихоньку прикладываться к спиртному и... вдруг... "этот ленивый мангальщик" ставит на стол большой поднос с пахучими..., полосатыми от решётки, сверху хрустящими, а внутри с сырным ароматом треугольнички...!!! Это просто бомба!!!... Поверьте, такой трюк я проделывал не раз... И тут начинался праздник... А потом уже шли шашлыки, запечённая рыба и разные рулетики в фольге!!! Такие шашлыки запоминаются на долго!!!
Абхазия не армения))
Не буду спорить какому народу принадлежит ёка, это глупая затея, главное, что это вкусно!!! Я ел в Армении и мне очень нравилось!!!
Приготовила сегодня на завтрак. Нам очень понравилось. После прочтения комментариев просто смочила лаваш под струей воды. На смоченный лаваш выложила сыр, сверху разбила яйцо, посолила его и свернула всё конвертиком. Жарила на сковородке, слегка смазанной маслом. Получился отличный сытный завтрак. Большое спасибо за рецепт!
Лилечка, прекрасный вкусный завтрак! Так аппетитно!
Светочка, спасибо!!! Было вкусно, такой быстрый сытный пирожок!! Угощайся
Спасибо, Лилечка, за вкусное угощение!
Ответ для Лилек3011
Прекрасный отчет!!
Ирина, спасибо, очень приятно
Ответ для Лилек3011
Лиля Отличные Ёки на звук почти ёлки Превосходный завтрак
Точно!! Аля, я сначала тоже на название рецепта повелась Попробовала - вкусно
Ответ для Лилек3011
Лилечек, классненькие еки! Аккуратненькие!!!
Лиля, спасибо!!! Нравятся мне такие простые рецепты. Это уже не банальная яичница
Конечно, мне тоже!!!
Мммм, просто пальчики оближешь ! Если Вы ещё сомневаетесь готовить или нет, то не сомневайтесь, честно сказать совершенно случайно наткнулась на ЕКУ и особых надежд на рецепт не лелеяла, ожидала что-то вроде хачапури... Но ЕКА меня приятно удивила) Очень вкусное и сытное блюдо. Муж остался в восторге, сказал надо будет повторить !) Огромное спасибо автору за такую вкуснятину 💋💋💋☺☺☺
Подскажите пожалуйста, какого размера должен быть лаваш? У нас продаются прямоугольный, но никак в сковороду не влазит....
Я отрезают лист в полтора два раза больше сковороды
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!
Спасибо, пригодился))лаваш мочила под водой, яйцо на сыр, свернула обычным конвертом, и несколько раз перевернула...мужчинам понравилось
Очень просто и вкусно!
Спасибо за рецепт уже в КК
Интересный рецепт! Отличные конвертики!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2049 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки