Версия для печати
  • 22 июля 2009, 18:36
  • 993404

Ека

Рецепт: Ека

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Ека»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
405.9 ккал
белки
13.8 г
жиры
38.5 г
углеводы
0.7 г
100 г блюда
ккал
338.3 ккал
белки
11.5 г
жиры
32.1 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ека
Описание: Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Спасибо, отличный рецепт я, правда, заморачиваться не стала с водой и проч. Положила лаваш на маленькую разогретую сковородку, вылила в центр яйцо с сыром, свернула квадратным конвертиком и жарила сначала с одной стороны, потом с другой до зажаристости лаваша.
Получилось очень вкусно! Лаваш брала из Вкусвила
Спасибо, отличный рецепт я, правда, заморачиваться не стала с водой и проч. Положила лаваш на маленькую разогретую сковородку, вылила в центр яйцо с сыром, свернула квадратным конвертиком и жарила сначала с одной стороны, потом с другой до зажаристости лаваша.
Получилось очень вкусно! Лаваш брала из Вкусвила
Спасибо за рецепт. Так как лавашей у нас нет, готовила с тортильями. Думала - они не согнуться так, но все получилось. Желток пытается убежать, но я его загоняла обратно лопаткой. Использовала моцареллу, очень вкусно. Загибала с четырёх сторон, а потом перевернула и как бы запечатала по яйцу.
Скорее всего передержала немного на сковороде = чуть-чуть пересушила его. Но ооочень вкусный!! положила обычный сыр, а с сулугуни или брынзой наверное еще вкуснее будет
Объедение!!! Сейчас спасала залежавшийся лаваш Он вкусно получилось
Как-то по ТВ увидала этот рецепт, но там лаваш не окунали в воду, а прямо на смазанную сковородку клали. Я тоже так сделала - на весь лаваш причем. Хватает на несколько человек если сковорода большая (и 2 яйца)
Быстро, просто и очень вкусно Спасибо за рецепт!
Классный рецепт. Теперь, когда дома остаётся лаваш, всегда делаю Еку. Очень вкусный и быстрый перекус. В горячем виде, сразу со сковородки вкуснее.
Вкусно и быстро. У меня яйцо правда постоянно вытекало с конверта
Катюша! Прекрасно приготовлено
Спасибо
Можно яйцо немного разболтать, а то у меня получилось сыровато, не дождалась полного пропечения. Но идея классная - вкусно и быстро.
Замечательный рецепт, просто, быстро, вкусно. Только смутила одна деталь, лаваш всегда надо в воду окунать или зависит от качества лаваша?
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! По вкусу напоминает Хачапури по аджарски.
Очень вкусно получилось!!
готовила своим мальчикам, блюдо им понравилось, мне понравился рецепт, просто и быстро! спасибо! правда, я тоже сначала сделала конвертик с яйцом, а потом аккуратно обжарила. Буду готовить еще обязательно. На фото то, что удалось запечатлеть...
готовила своим мальчикам, блюдо им понравилось, мне понравился рецепт, просто и быстро! спасибо! правда, я тоже сначала сделала конвертик с яйцом, а потом аккуратно обжарила. Буду готовить еще обязательно. На фото то, что удалось запечатлеть...
Великолепное блюдо, спасибо большое! Стало дежурным, готовится за 10 минут (считая принести все продукты на стол )) ), необычныйвкус, просто перекус - "давай что-нибудь быстро пожуем" превращается в изысканный обед! Нам больше нравится, если сыр не тереть, а положить внутрь рулетика кусочком - он тогда тянется. И да, я теперь и не пытаюсь сделать коневертик, а просто заворачиваю в рулетик - вполне достаточно.
Спасибо большое за интересный рецепт. Обязательно попробую как-нибудь.
Не мое. Делала не точно по рецепту, а для быстроты сразу свернула конвертик, яйцо не прожарилось, пришлось до готовности доводить в микроволновке. Дочери понравилось, ну а мне жареный лаваш не пошел. На любителя.
Блюдо очень понравилось. Правда, я тоже адаптировала его под себя: сначала сложила конвертик, а потом обжаривала.
классная закуска
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook