• 24 июля 2009, 11:24
  • 48285

Щука "Пузатое брюхо"

Рецепт: Щука Пузатое брюхо

Надысь приволокли с рыбалки маленькую щучку. Хоть я и не люблю речную рыбу, но все же первая схватилась за сковородку... :)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Щука "Пузатое брюхо"»:



Рецепт «Щука "Пузатое брюхо"»:

Всe просто.
Щучку моем, чистим, потрошим. Отрезаем плавники. Голову оставляем для антуража; )
В чашку отправляем 2 ст. л. сметаны, насыпаем любую приправу для рыбы, перемешиваем. Пробуем на соль.
Натираем смесью щучку изнутри и снаружи. Оставляем ее в сметане отходить от шока.
А тем временем, измельчаем лук и натираем морковку. Все это дело обжариваем на сливочном масле.
Отвариваем картофель в мундире, нарезаем крупными кусочками. Выкладываем его на сковороду, смазанную жиром.
Хватаем за жабры нашу рыбку и набиваем ее брюшко морковно-луковой зажаркой. Закрепляем зубочистками. Размещаем ее поверх картофеля.
В ту смесь, где нежилась рыбка добавляем еще пару ложек сметаны, туда же натираем сыр. Этим поливаем щуку и картошечку. Накрываем крышкой, либо фольгой, и – в духовку (180 С) до готовности. Когда щука станет мягкой, снимаем крышку/фольгу и оставляем запекаться еще около 5 минут.
У меня сметана была деревенская, жирная и рыбка отлично пропиталась, хотя меня пугали, что у щуки сухое мясо А картошка – просто ням!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щука Пузатое брюхо
Описание: Надысь приволокли с рыбалки маленькую щучку. Хоть я и не люблю речную рыбу, но все же первая схватилась за сковородку... :)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Потрясающая щука, только вместо сметаны мы использовали майонез, получилось со пластинкой, ужасно вкусно!!! Спасибо за рецепт
Аппетитный рецептик! Подскажите, хотя бы примерно, сколько в духовке держите?
Щука действительно потрясающе вкусная только что приготовила но сфоткать я не успела разобрали по кускам.Очень всем рекомендую
Да-а я бы щас такой рыбкой угостилась
это правда
первый раз готовила щуку и решила приготовить по вашему рецепту,очень вкусно но я морковку заменила помидорой
Ух, от помидорки наверное кислинка классная получилась!!!
пересмотрела все рецепты щучки...и пошла готовить Ваш....щуку сама готовлю впервые... надеюсь все получится....а картошку обязательно отваривать ? если сырую положить не пропечется?
Наверное я уже поздно с ответом влезла
Я точно не знаю, но предпочла перестраховаться
Думаю стоит все-таки до полуготовности отварить
я тоже так решила, поэтому и отварила как у Вас указано....получилось очень вкусно... муж съел хвостик и говорит суховато, а там ведь нет начинки... а потом взял кусочек с луком с морковкой и сказал- теперь понятно вкуснотень, сыну тоже понравилось.....угощала сегодня папу он тоже сказал что очень вкусно....ну а уж мне то как понравилось...так что огромное спасибо Вам....
Спасибо Вам, что так меня порадовали! Мне безумно приятно услышать (точней - узнать), что мой рецепт пришелся вашей семье по вкусу
Ищу чтобы этакое со своей щучкой сотворить Ваш рецепт очень приглянулся .... его наверное и попробую....
Классно получилось!!!
Спасибо большое
СПА-СИ-БО!!!!!
Вкуснятина!
Рыбка загляденье!!!
класс!!!++++++++
Отличный рецепт приготовления щуки!!!
замечательная вкуснятина, у меня как раз муж с рыбалки щучку притащил!
Значит - закатываем рукава
вкусно
Вкуснотища!!!!! Обожаю рыбку!!!++++++++
А я речную неочень Зато мама смаковала Угодила ей. А я больше по карточешке, облитой сметанкой страдала
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1949 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки