• 26 июля 2009, 21:46
  • 75768

Овощной суп по-болгарски

Рецепт: Овощной суп по-болгарски

Рецептом этого летнего супа поделилась с моей бабушкой соседка на даче лет двадцать назад. В первый раз варили с опаской, уж очень необычным показался суп со свежими огурцами. Но всем понравилось, и с тех пор это один из наших любимых супов. Вчера на даче собрали немного морковки и огурцов, и настала пора представить Вашему вниманию этот замечательный супчик, готовится он за полчаса, и, как сказал вчера мой дед, "жира у тебя на боках от него точно не прибавится"!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Овощной суп по-болгарски»:

Время приготовления:



Рецепт «Овощной суп по-болгарски»:

Все очень просто – берем по одному овощу среднего размера, я варю довольно большую порцию, поэтому беру всех по три штуки, получается кастрюля на 3 литра. Но кто-то любит погуще, кто-то нет, поэтому количество воды не указываю.
Режем все овощи примерно так, как у меня показано, тонкими ломтиками.

Ничего не обжариваем!!! Вода закипела, бросаем в нее нарезанные овощи (все сразу, ну только если картошка или морковь не молодая, то минут на 5 – 10 пораньше). Минут через 10 добавляем соль, по вкусу, и кладем сливочное масло. Пряности я не добавляю, овощи все молодые, и так получается очень ароматно. Варим еще минут 10 – 15. Обязательно добавляем в тарелку сметану, также хорошо нарезать зелень. К нему – ржаной хлеб и, если любите, чеснок, рекомендую дольку – все получается очень вкусно, полезно, и за фигуру не обидно)))
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп по-болгарски
Описание: Рецептом этого летнего супа поделилась с моей бабушкой соседка на даче лет двадцать назад. В первый раз варили с опаской, уж очень необычным показался суп со свежими огурцами. Но всем понравилось, и с тех пор это один из наших любимых супов. Вчера на даче собрали немного морковки и огурцов, и настала пора представить Вашему вниманию этот замечательный супчик, готовится он за полчаса, и, как сказал вчера мой дед, "жира у тебя на боках от него точно не прибавится"!
Тэги: обед, первое.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощной суп по-болгарски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пока готовил, пришлось вносить коррективы - ни сливочного масла, ни сметаны под рукой не оказалось, а завтра уезжать. Так что я влил немного растительного, а сметану заменил майонезом (мы с мамой так при отсутствии сметаны и в борщ кладём). Кроме того, я к майонезу подкинул хренку, а помимо масла и соли добавил соевого соуса для цвета и вкуса. Всё равно немного пресновато вышло. Думаю, стоит, как в рассольник, вместо свежего огурца солёный нарезать...
Сначала тоже с опаской отнеслась, но только что приготовила. Теперь мой любимый супчик! Это очень вкусно! Девочки, обязательно попробуйте! Респект автору!
И мне супчик понравился. Приятный вкус, буду дальше экспериментировать с разными овощами.
Мне 12 лет, стараюсь сидеть на пп. Так, как мама сегодня не дома, мне можно приготовить супчик. Это идеальный вариант. Отпишусь, когда попробую))
Ооочень вкусный суп! Такое чувтво, что кущаешь бабушкины щи из свежей капусты)
Отличный суп! Даже муж оценил))) теперь иногда сам просит приготовить)) автору огромное спасибо!!!
Отличный и супер-быстрый супчик , спасибо за рецептик
Суп очень понравился и вкусом, и простотой приготовления. Спасибо за рецепт.
+ зелені
ще б зелені...кріп ..петрушку.
Очень вкусно! Спасибо
Суп-супер! Готовлю уже второй раз. Если сделать на тоже количество овощей, но меньше воды, получится более насыщено и кисленько. Подходит для лечебной диеты стол 5. Спасибо за рецепт.
Супчук получился СУПЕР!!! Я и двухлетний сынуля оценили его по достоинству, вкусняшка!!! А муж у меня ничего не ест, где нет мяса Готовила только не на воде, а на овощном бульоне Спасибки за вкусный и простой рецептик!
уже утащила в КК и даже уже готовлю , скоро отпишусь о результате
Действительно вкусно Для сытности колбаски вареной добавили
Благодарю за рецепт! Уже не раз к нему прибегаю, особенно летом, когда много овощей. Легко, быстро и просто! Суп-находка
спасибо за рецепт очень вкусно получилось быстро , легко и просто
Cпасибо за рецепт , попробую
Готовлю суп по вашему рецепту уже давно, но смотрю сюда не отписалась, отписываюсь... Суп шикарнейший!!! Сначала отнеслась к рецепту с недоверием - свежие огурцы в супе ... Но сварив его, оказалась очень приятно удивлена вкусом, ароматом супа. Теперь это мой самый любимый суп! Спасибо вам огромнейшее за дивный рецепт Фотографию добавлю попозже
И Вам спасибо за отзыв! да, тут именно в огурцах фишка)))
Вчера готовила и была приятно удивлена! Очень вкусно, быстро и красиво получается!!! Спасибо огромное за рецепт. Я еще добавляла сосиски, нарезала кружочками. Лишними они там точно не были
Большое спасибо за отзыв! Я один раз добавила курицу, но все же слишком привыкла к изначальному рецепту... больше никаких инноваций)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1956 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки