• 28 июля 2009, 23:36
  • 6343

Заливное из овощей "Белый лебедь"

Рецепт: Заливное из овощей "Белый лебедь"

Я не первая, уже заливных закусок на сайте много. Но я делаю акцент на оформлении блюда. Борьба в конкурсе у многих продолжается но этим блюдом я завершаю гонку за победу. Все молодцы, многие достойны главного приза. Пусть это заливное будет подарком всем кто участвовал в конкурсе. Закуска на конкурс "Овощной светофор"

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Заливное из овощей "Белый лебедь"»:

  • Ассорти овощное (замороженное, морковка, фасоль стручковая,горошек зелёный, кукуруза,перец болгарский ,помидоры,кабачки ) — 500 г
  • Желатин (20 для овощей +20 для украшения .) — 40 г
  • Молоко 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
302.5 ккал
белки
46.9 г
жиры
2 г
углеводы
29.1 г
100 г блюда
ккал
38.3 ккал
белки
5.9 г
жиры
0.3 г
углеводы
3.7 г


Рецепт «Заливное из овощей "Белый лебедь"»:

Подготавливаем продукты.Овощи отвариваем,процеживаем ,(при варки овощей я добавляю коренья для лучшего вкуса ).Желатин замачиваем на 30-40 минут .

Набухший желатин разводим овощным бульоном.И заливаем наши овощи.Даём застыть .

Делаем краски .Пищевой краситель разводим как написано не упаковке,но лучше использовать овощные соки ,зелёный из шпината,жёлтый из моркови,красный из свеклы .Добавляем краску в молоко до получения нужного цвета.Разводим желатин в 50% жидкости .И вводим в нашу краску 1:1 .

Теперь на готовое овощное заливное,заливаем белый слой молочного желе .Это наш холст.Даем застыть .

Делаем из бумаги границы цветового поля .И заливаем молочно цветную краску .Даём застыть .

А теперь приступаем к основному рисунку .Из пергамента делаем кулёчки и наполняем из нашей молочно желейной краской ,и приступаем к рисунку .Для камышей я использовала соевый соус .Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливное из овощей "Белый лебедь"
Описание: Я не первая, уже заливных закусок на сайте много. Но я делаю акцент на оформлении блюда. Борьба в конкурсе у многих продолжается но этим блюдом я завершаю гонку за победу. Все молодцы, многие достойны главного приза. Пусть это заливное будет подарком всем кто участвовал в конкурсе. Закуска на конкурс "Овощной светофор"
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вааааау)
Спасибо очень приятно что Вам понравилось.
Спасибо Светлана...
какая же ты умница,браво!!!!!
Спасибочки...
КРАСОТА!!!
Спасибо...
очень красиво!!!!
Спасибо ...
Зачем травить себя всякими красителями?????? Тем более это совсем не красиво, лично у меня совсем не возникает ЭТО творение попробовать... Обычное КЛАССИЧЕСКОЕ заливное, пусть даже из овощей, намного больше радует глаз и возбуждает аппетит... Вы уж извините!
Читайте внимательно рецепт.
так красочно+++++++++++
Спасибо...
Аппетитненький....Смакота.
Спасибо Оленька .
Обалденно!!!!!!!! Забрала на вооружение!
Спасибо...Дарю ...
Юленька, это красота неописуемая!!! Умничка!!!! Браво!!!
Спасибо тебе милая ,учусь ты мой учитель...
Спасибо...
Спасибо...
О Боже! Какая красота!!!!Ты умничка!!!!+++++++++++++++Успехов!!!
Спасибо Ольга...
Обалденное оформление!
Спасибо Светочка...
Очень красиво!
Спасибо...
Спасибо...
Ну как можно ТАКОЕ скушать..! Это же варварство! Только смотреть и рукамии не трогать!
Смотрите на здоровье сколько Вашей душе угодно .
Ничего себе! Так необычно! Я только не поняла - овощи пошли на дно блюда?
Естественно .
Ответ для Leena
Я отредактировала спасибо за вопрос .
Юлька!!!! Ну какая же ты молодчина!!!!! Так красиво!!!!! Браво!!!!!!
Спасибо Танюша .
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4780 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки