Насмотрелась я на сайте всяких вкусненьких салатиков с клубникой... Впечатлилась и решила тоже что-нибудь изобразить. Но... клубника у нас уже прошла((( Зато малина в самом разгаре!!! Я не успокоилась, полезла в свои журнальчики и нашла в "Школе гастронома" вот такой вот летний салатик! Ну очень пикантный да и просто необычный! Прошу!
natrusПоваренок 4 уровня
- 30 июля 2009, 0:29
- 5271
Салат с малиной и перепелиными яйцами
Ингредиенты для «Салат с малиной и перепелиными яйцами»:
- Листья салата / Салат (Айсберг) — 1 шт
- Малина (свежая) — 200 г
- Брынза — 125 г
- Яйцо перепелиное — 8 шт
- Масло оливковое — 60 мл
- Уксус (белый) — 3 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1306 ккал |
белки
38 г |
жиры
111.4 г |
углеводы
33.2 г |
| Порции | |||
| ккал 326.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Салат с малиной и перепелиными яйцами»:
-
Листья салата промываем, обсушиваем и крупно рвем руками в салатницу
-
Готовим заправку. Берем винный уксус (у меня бальзамический), горчицу и сахар, взбиваем немного в однородную массу, чтобы сахар растворился. Продолжая взбивать, добавляем понемногу оливковое масло
-
Кладем туда же половину ягод малины, разминаем их вилкой и все аккуратно смешиваем. Заправка готова.
-
Перепелиные яйца, предварительно отваренные вкрутую, разрезаем пополам. Брынзу режем небольшими кубиками. Листья салата поливаем заправкой, посыпаем брынзой и очень аккуратно смешиваем, так как листья салата очень хрупкие. Раскладываем сверху половинки яиц и украшаем оставшейся малиной.
Готовить салат нужно непосредственно перед подачей, чтобы листья не пропитались заправкой и не потеряли своей хрупкости. Еще лучше делать такой салат в порционных салатничках, чтобы каждому досталась такая красота 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2011 года К о т я #
2 мая 2010 года Мастрячка deleted #
30 июля 2009 года nusha74 #
31 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Raddamila #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Raddamila #
31 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Raddamila #
30 июля 2009 года Leoleo #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Ольга Бабич #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года fana deleted #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года lyalyafa #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Оля-В deleted #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года sana swiss #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года sana swiss #
30 июля 2009 года мисс #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года мисс #
30 июля 2009 года Leena #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года КолючкА #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года руська #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года m4richka #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
30 июля 2009 года m4richka #
30 июля 2009 года tat70 #
30 июля 2009 года natrus # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: