Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
  • 31 июля 2009, 12:03
  • 13097

Котлеты пожарские "Второй вариант"

Рецепт: Котлеты пожарские Второй вариант

Да простит меня Леночка (МАМА М. И. А), но я в чем-то повторюсь в этом рецепте, но со своими вариантами изменениями. Попробовав эти котлетки можно почувствовать вкус "Русской классики" это я о поэзии)))Услышав легенду о Пушкине и его симпатиях к этому блюду, было не возможно не приготовить эти чудные котлетки.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты пожарские "Второй вариант"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1969.5 ккал
белки
150.6 г
жиры
97 г
углеводы
99.1 г
100 г блюда
ккал
187.6 ккал
белки
14.3 г
жиры
9.2 г
углеводы
9.4 г


Рецепт «Котлеты пожарские "Второй вариант"»:

  • Вот и фарш, там уже потёртая луковка и булочка размоченная в сливках. Сливки не выливаем они нам еще нужны. Солим и перчим

  • Трем сухари или перекручиваем на мясорубке. Не берите магазинные сухари типа Пшеничные, они вкус явно не усилят, а вот домашняя сухая булочка в самый раз для сухарей и для начинки

  • Оставшиеся сливки взбиваем с яйцами. Обмакиваем готовые котлетки

  • Валяем в сухарях

  • И на сковородку с разогретым маслом. Перевернув накрываем крышкой и хорошо прожариваем

  • Примерно так, до золотистого цвета, перед которым не устоять.

  • Вот все и готово. Теперь понятно стает, почему их любил известный классик)))А как их не любить, корочка хрустящая, начинка нежная. Вот весь принцип Пожарских котлеток.

Если вы берете и перекручиваете мясо курочки, так добавьте в фарш 1 ст. л сливочного масла.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты пожарские "Второй вариант"
Рецепт: Котлеты пожарские Второй вариант

Да простит меня Леночка (МАМА М. И. А), но я в чем-то повторюсь в этом рецепте, но со своими вариантами изменениями. Попробовав эти котлетки можно почувствовать вкус "Русской классики" это я о поэзии)))Услышав легенду о Пушкине и его симпатиях к этому блюду, было не возможно не приготовить эти чудные котлетки.

Ингредиенты для «Котлеты пожарские "Второй вариант"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Только что пожарила! Ем. Завидуйте мне!!
ммм... вкусненько!!!!
спасибо Нютик)
фотка суперская))))))
спасибо всем, что оценили
Юлик, классссссссс+++++++++
Сколько поэзии))) Спасибо Пушкину!
Замечательный рецептик!
Интересно вкусно, и покушать, и историю послушать!
спасибо огромное
Вкуснятные котлетки!!!
это точно
Вкусненькие и с румяным бочком!
спасибо дорогая
Юленька, какиая поэзия! Какой у тебя вкус!+++
Прекрасный рецепт!
Делаю примерно так же, когда в нашем магазине покупаю фарш их куриных грудок.И правда, вкусно, если фарш хороший. +
от качества зависит все
У меня сейчас как раз на сковородочке,не поверите! И как раз уже золотистого цвета.
и +++
как приятно готовьте и кушайте на здоровье)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6330 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки