Немного о том, как полезна морковочка!!! Кaротин (провитaмин А) в печени и кишечнике человекa, под воздействием ферментa кaротинaзы, преврaщaется в витaмин А, который способствует обрaзовaнию зрительного пигментa, сохрaнению зрения, помогaет оргaнизму бороться с инфекциями, учaствует в регулировaнии процессов рaзмножения и ростa клеток, помогaет поддерживaть кожу и слизистые оболочки в нормaльном состоянии.
RaddamilaПоваренок 4 уровня
- 31 июля 2009, 16:09
- 17760
Морковная запеканка
Ингредиенты для «Морковная запеканка»:
- Морковь (средняя) — 3-4 шт
- Картофель (отварной, маленький) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
684.4 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
23.1 г |
углеводы
93.2 г |
| Порции | |||
| ккал 342.2 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 46.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Морковная запеканка»:
-
Натереть на мелкой терке картофель,
-
морковь.
-
Добавить яйца, муку, укроп, чеснок (кашицу), перец, соль, масло и тщательно перемешать.
-
Выкладываем массу в предварительно смазанную растительным маслом формочку для запекания.
Ставлю в холодную духовку и пеку ок. 45 мин при 180-190 гр. -
Готовность определяю по красивой румяной корочке по бокам и аромату. Или палочкой, запеканка должна стать достаточно плотной. Вынуть из духовки, дать 5 минуток остыть, чтобы можно было лопаткой переложить в тарелку.
Немного из истории.
Mорковь культивируют уже около 3000 лет. В Европе, до XII века, она использовалась, исключительно, как лошадиный корм, пока испанцы не начали подавать морковь с маслом, уксусом и солью, а итальянцы не полюбили ее с медом на десерт. Британцы же, соригинальничав больше всех, использовали листья моркови для украшения волос, нежели для еды самого плода...
Изначально, дикая морковь была фиолетового цвета, родом из древнего Афганистана, но, со временем, будучи жертвой садовых экспериментов, она стала бледно-белой, красной и, наконец, в 1700-х годах благодаря датчанам - ярко-оранжевой. Оранжевая морковь со временем прижилась больше другой, так как она не окрашивает в блюдах другие продукты. Оранжевый цвет появился благодаря каротину, который, кроме других преимуществ, делает морковь такой долговечной.
В древние греческие и римские времена морковь считалась афродизиаком.
В моркови содержится изобилие полезных веществ: витамины (А, В3, С и Е), плюс энзимы и минералы (натрий, кальций, фосфор, калий и фолиевую кислоту).
Морковь - один из лучших продуктов для печени, почек и пищеварительного тракта, способствует здоровому обмену веществ, помогает от диареи и других проблем пищеварительной системы, убивая вредные бактерии. Благодаря богатому содержанию витамина А, который подстегивает имунную систему и помогает защититься от инфекции, морковь особенна полезна для глаз и зрения. Оранжевый цвет прямо пропорционален пользе - чем ярче морковь, тем больше в ней каротина, а значит, витамина А.
Mорковь культивируют уже около 3000 лет. В Европе, до XII века, она использовалась, исключительно, как лошадиный корм, пока испанцы не начали подавать морковь с маслом, уксусом и солью, а итальянцы не полюбили ее с медом на десерт. Британцы же, соригинальничав больше всех, использовали листья моркови для украшения волос, нежели для еды самого плода...
Изначально, дикая морковь была фиолетового цвета, родом из древнего Афганистана, но, со временем, будучи жертвой садовых экспериментов, она стала бледно-белой, красной и, наконец, в 1700-х годах благодаря датчанам - ярко-оранжевой. Оранжевая морковь со временем прижилась больше другой, так как она не окрашивает в блюдах другие продукты. Оранжевый цвет появился благодаря каротину, который, кроме других преимуществ, делает морковь такой долговечной.
В древние греческие и римские времена морковь считалась афродизиаком.
В моркови содержится изобилие полезных веществ: витамины (А, В3, С и Е), плюс энзимы и минералы (натрий, кальций, фосфор, калий и фолиевую кислоту).
Морковь - один из лучших продуктов для печени, почек и пищеварительного тракта, способствует здоровому обмену веществ, помогает от диареи и других проблем пищеварительной системы, убивая вредные бактерии. Благодаря богатому содержанию витамина А, который подстегивает имунную систему и помогает защититься от инфекции, морковь особенна полезна для глаз и зрения. Оранжевый цвет прямо пропорционален пользе - чем ярче морковь, тем больше в ней каротина, а значит, витамина А.
[size=24]КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2016 года sakurako #
22 апреля 2013 года Zhanna58 #
Спасибо!
23 апреля 2013 года Raddamila # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Zhanna58 #
26 марта 2013 года Диана Б #
26 марта 2013 года Raddamila # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
спасибо, зайка, за наводку
3 апреля 2013 года Диана Б #
3 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
25 декабря 2011 года acetylka #
26 марта 2013 года Raddamila # (автор рецепта)
5 августа 2009 года кок юля #
26 марта 2013 года Raddamila # (автор рецепта)
3 августа 2009 года sana swiss #
Вкусная запеканка, я тоже люблю морковку, а с чесноком очень вкусно и полезно! Тем более, стараюсь есть по-чаще из-за зрения..
3 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
2 августа 2009 года dog-rose # (модератор)
3 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
2 августа 2009 года Джама #
3 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
1 августа 2009 года crybell #
3 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
1 августа 2009 года инфинити #
3 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
4 августа 2009 года инфинити #
1 августа 2009 года мисс #
3 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
1 августа 2009 года руська #
2 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
а можно на "ты"?
31 июля 2009 года tat70 #
2 августа 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
31 июля 2009 года wowan5 #
31 июля 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
31 июля 2009 года GadenKa #
Только вот картошку не очень, но думаю здесь он не играет большой роли!
31 июля 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
31 июля 2009 года panterochka deleted #
31 июля 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Lzaika45 #
31 июля 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Улитыч #
31 июля 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
31 июля 2009 года Leoleo #
31 июля 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
31 июля 2009 года arina2 #
31 июля 2009 года Raddamila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: