• 31 июля 2009, 18:59
  • 19609

Маринованные синие

Рецепт: Маринованные синие

Очень вкусно, для любителей чесночка!

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Маринованные синие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2283.36 ккал
белки
23.535 г
жиры
153.695 г
углеводы
1200.887 г
100 г блюда
ккал
75.66 ккал
белки
0.78 г
жиры
5.09 г
углеводы
39.79 г


Рецепт «Маринованные синие»:

Синие выбрать можно крупные, главное - не сильно спелые, чтобы семян было мало. Чистим от кожуры.

Отвариваем целиком в соленой воде до того момента, когда хорошо прокалывается вилкой. Лучше недоварить, чем переварить! Примерно 10-15 минут.

Положить под пресс. Я использую тарелку, а сверху бутыль с солью, например. Подержать подольше, периодически сливая воду.

Приготовить соломур - все компоненты смешать и выдавить туда чеснок.

Нарезать сельдерей и лук. Резать очень крупно, потому что, в последствии, это надо будет удалять (с блюдом не подается, просто выбрасывается), чем крупнее, тем легче отделить нужное от ненужного.

Синие нарезать пополам. Мельче не надо. Когда они будут готовы это уместнее, опять таки, потому что очистить мелкие кусочки от лука и сельдерея займет больше времени.

Выберите удобную для хранения посуду, чтобы не мешало потом. Можно в бутыле, эмалированной посуде. Я храню в холодильнике. Укладываем слой синих, кольца лука, сельдерей, полить соломуром, повторить...Готово через 3 дня к употреблению.
По объему, примерно, 3-х литровый бутыль.
Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Очень интересный рецепт. Спасибо что поделились. А почему надо выбрасывать лук и сельдерей? Они не замариновываются?
я выбрасываю, потому что они мне аппетитными не кажутся в данном случае, дело ваше)
Интересный рецептик!
Ну очень интересно!!!!!
Вкусненько!
Интересно,надо будет попробовать.
что такое соломур?
То, чем поливают слои, маринад
спасибо!
Ответ для LisaS
"Сейлормун" он хотел, наверное, написать
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки