Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

nusha74Поваренок 4 уровня

2 августа 2009, 17:51
9188

Баклажаны слоеные

Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны слоеные»:

Баклажан (средние) — 3 шт
Помидор (средние (для красного соуса)) — 3 шт
Филе куриное — 300 г
Шампиньоны (можно взять лесные грибы) — 200 г
Молоко (для белого соуса) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (для белого соуса) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для белого соуса) — 50 г
Сыр твердый (для белого соуса) — 100 г
Чеснок (для красного соуса ) — 3 зуб.
Кинза
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1493.2 ккал	белки 121.9 г	жиры 55.3 г	углеводы 573 г
Порции
ккал 248.9 ккал	белки 20.3 г	жиры 9.2 г	углеводы 95.5 г
100 г блюда
ккал 64.6 ккал	белки 5.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Баклажаны слоеные»:

Приготовить красный соус, для этого ошпарить помидоры и снять с них кожицу, измельчить, выложить на сковороду, добавить соль, перец и потушить минут 15, до мягкости помидоров. В конце добавить зелень и чеснок.
Приготовить белый соус: муку обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и добавить молоко, постоянно помешивая. Посолить по вкусу и добавить сыр. Проварить 2 минут, постоянно помешивая.
В форму или сковороду нарезать баклажаны кружочками
Сверху вылить половину красного соуса.
Филе курицы порезать кубиками и выложить на баклажаны. Вылить оставшийся красный соус.
Нарезать кружочками остальные баклажаны.
Порезать грибы и выложить на баклажаны.
Все залить белым сырным соусом и поставить запекать в духовку при температуре180*С на 30 минут.
Приятного аппетита!

Вместо курицы можно взять фарш или ветчину. Баклажаны можно предварительно обжарить. Получается очень вкусное и нежное блюдо, если не любите книзу, замените другой зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин второе

Вкусы: грибной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30180/]Баклажаны слоеные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30180/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1930/193075.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Филе куриное, Шампиньоны, Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сыр твердый, Чеснок, Кинза, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны слоеные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1930/193075.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны слоеные" title="Рецепт: Баклажаны слоеные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны слоеные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30180/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны слоеные

Очень вкусные баклажаны с мясом и грибами, запеченные под двумя видами соуса.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны слоеные»:

Баклажан Помидор Филе куриное Шампиньоны Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый Чеснок Кинза Соль Перец черный

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1020

Салат "Аппетитный"

65
1020
113227

2742

Фаршированный батон

126
2742
222899

1203

Овсяные квадратики со смородиной

47
1203
19168

Фотографии «Баклажаны слоеные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 марта 2014 года Роня #

[+2]

Спасибо, вкусно получилось! Не скажу, что очень быстрый рецепт, но достойный. Мне особенно понравиося красный соус- кинза очень хорошо сыграла в нем, с пастой будет супер!

19 марта 2014 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, действительно, немного трудоемкий процесс , но результат того стоит ))

24 августа 2012 года тма75 #

[+4]

Легко, быстро, вкусно.

13 сентября 2010 года вита тая #

приготовила ваши баклажанчики! очень аппетитно!

13 сентября 2010 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравилось.

23 августа 2009 года budja #

Это блюдо недавно готовила ,было очень вкусно.Всем кто любит баклажаны советую обязательно попробывать.Вам за идею спасибо и плюс.

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Очень рада , что понравилось.

4 августа 2009 года С-Р-С-С-a #

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасиьо.

4 августа 2009 года руська #

Люблю баклажанчики! Ням-ням!

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Делайте на здоровье.

3 августа 2009 года Нина Владимировна #

От одних коментариев слюнки потекли, а от рецепта захлебнутся можно

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо.

3 августа 2009 года Эллиса deleted #

Вкусняшка!!!!!!!!!!!!

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

Спасибо, действительно очень вкусно.

3 августа 2009 года Osezno #

Ням-ням!!!

23 августа 2009 года nusha74 # (автор рецепта)

спасибо большое