Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 28 марта 2008, 20:51
  • 10334

Пирожные "Пельмешки"

Рецепт: Пирожные "Пельмешки"

Вкусные пирожные из дрожжевого теста со сгущенкой.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Пельмешки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4432.7 ккал 		белки
98.3 г 		жиры
233.4 г 		углеводы
492.9 г
Порции
ккал
443.3 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
23.3 г		 углеводы
49.3 г
100 г блюда
ккал
271.9 ккал		 белки
6 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
30.2 г

Рецепт «Пирожные "Пельмешки"»:

  • Дрожжи распустить в сметане.

  • Добавить яйца.

  • Тщательно перемешать, немножко взбивая.

  • К муке добавить масло, растереть.

  • Влить яичную смесь.

  • Замесить мягкое тесто.

  • Тесто разделить на маленькие шарики.

  • Каждый шарик раскатать, на один край положить 1/2 ч. л. вареной сгущенки.

  • Защипнуть края и слепить "пельмешек".

  • На противень выстелить пергаментную бумагу, укладывать на нее наши "пельмешки".

  • Подготовленные пирожные смазать белком, сверху повыпав молотой корицей. Дать подойти 10-15 минут.

  • Выпекать при температуре 200-210С в течение 20-25 минут, как зарумянятся.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт тесто пирожное

Вкусы: сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожные "Пельмешки"
Рецепт: Пирожные "Пельмешки"

Вкусные пирожные из дрожжевого теста со сгущенкой.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Пельмешки"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какие красивые,
попробую испечь ...только посыпку забабахаю из какао ...Уже слюньки потекли)))
Заинтриговали! Понравились мне Ваши пирожочки,заберу себе в КК
Ммммммммммммммм! Вкуснота какая
5++++++!
обожаю вареную сгущенку спасибо за рецептик
Ух ты, как интересно!! Испеку
Женечка, вот случайно забрела на такую вкуснятину, попробую обязательно Рецепту ++++++++++
Вот это да!!! красота и вкуснота...Украла парочку +++
Сегодня, я решила приготовить чтонибудь вкусненькое для своих любимых, наткнулась на этот рецепт. Очень понравился. Спасибо большое. Получилось Супер!!!
Приятного аппетита
Только что испробовали ,,пельмешки,,-оболденно вкусно! Спасибо за рецепт!!!
рада, что понравилось :wink:
Мои аплодисменты!
Прикольненько!
спасибо.И простите что так ответила тогда.Н-да чем больше сдобы тем тяжелее дрожжям поднять.Вот обманно-песочных корзиночек рецепт хочеться.Когда были в отпуске подсели на корзиночки с фруктами с желе,фрукты были свежими и формочки купила даже экспериментировала один раз,если знаете как это сделать Большое спасибо и еще у меня плохо получалось вынимать с формчек
идея с начинкой хорошая только и всего,но рецепт теста...дрожжи в сметане распустить не возможно это издевательство над тестом,дрожжям сметану не поднять,а вот если сметану заменить 0,5 л.молока+дрожжи ,а масло сливочное не так куском в муку бросать, а растопить ,дать тесту подняться, то выйдут пышные булочки в 2 раза больше размером с классной начинкой..а если сметана пропала и выбросить жалко то тогда не дрожжи ,а соду или разрыхлитель теста бросать
Так в этом рецепте и не нужны пышные булочки. Мы не булочки печем, а пирожные. Тесту не надо давать подняться, только постоять 10-15 минут, после того, как они будут слеплены.
↑Ответ для ТОМУСЯ
а кто сказал Вам,что дрожжам сметану не поднять? Вы лично пробовали? Я- пробовала, более того несколько чудесных рецептов в моей копилке основаны именно на сметане с дрожжами. Только сметана должна быть комнатной t-ры, можно добавить чуть сахара,если уж совсем сомневаетесь
Пробовала,я каждый год пеку пасхи,но было такое время что в эти дни много хозяек печет и я не смогла найти молока ни в магазине ни на рынке ,вот и заменила молоко сметаной..так что пробовала..и хлеб я сама пекла когда-то в 90х, и пирожки на продажу тоже пекла.. вообще дрожжевое тесто люблю
А сметана какая была? Если базарная,то в ней такое содержание жира, что дрожжам это помеха,а вот магазинная с содержанием жира 20-25% только так! Рискните, попробуйте, если захотите - поделюсь рецептами яблочных шарлоток-конвертиков, плетёнки с фруктами и обманно-песочных корзинок.Вся это выпечка основана на сочетании сметаны и дрожжей
Какая красотища и вкуснотища!Обязательно попробую!Спасибо!
Очень вкусно! я пеку не со сгущенкой, а с кусочками пластового мармелада, именного пластового, а то другой мармелад при выпечке вытекает. Сгущенка тоже не вытекает?
Вареная сгущенка не вытекает.
Интересные пирожки-пирожные!Никогда не начиняла сгущенкой,очень хочется попробовать!
сколько сметаны нужно?
да, пропустила, чуть меньше стакана сметаны
↑Ответ для lesi
сметаны вообще не нужно..лучше сметану заменить теплым молоком 0,5 л.молока дрожжи,растопленое масло тогда получится класс
Ну очень вкусно со сгущенкой. У меня пирожки мгновенно расхватывают, над и такие пирожные попробовать. Утаскиваю к себе рецептик. Спасибо!
Очень замечательные пельмешки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки