• 5 августа 2009, 8:09
  • 56218

Рулет с маком

Рецепт: Рулет с маком

Очень вкусное тесто. Не знаю может есть такой рецепт на сайте, но все-таки решусь его выставить (Я взяла его из сайта джазеткук). Из этого количества теста у меня получился рулет и большая кастрюля булок (Хотя использовала половину нормы). Не судите строго, пожалуйста. Ну очень вкусные булки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1994.29 ккал
белки
20.537 г
жиры
109.039 г
углеводы
231.464 г
100 г блюда
ккал
379.14 ккал
белки
3.9 г
жиры
20.73 г
углеводы
44 г


Рецепт «Рулет с маком»:

Дрожжи растворить в небольшом количестве воды, добавить 1 -2 ч. л. сахара и оставить до появления шапки.
Подогреть молоко и растворить в нем маргарин.
В миске растворить соду в сметане и дать запузырится. Потом добавит ь растительное масло, яйца, сахар и все перемешать. Добавить теплое молоко с маргарином, потом соль и подошедшие дрожжи. Добавлять муку, сколько возьмет тесто (примерно 1, 5 -2 кг). Дать подойти тесту.
В это время делаем начинку. (Я думаю, что все умеют делать начинку из мака, но я рискну напомнить. )Мак замочить в воде на 20 мин. Потом поставить на огонь и прокипятить 5 мин. Затем слить ( я делала это марле сложенной в 4 слоя). А потом берем миску, скалку и вперед растирать с сахаром (минут 20 -30 ). Может кто-то делает по другому, поделитесь, пожалуйста. А то мы привыкли к старому дедовскому способу.
Ну вот, в принципе, и все, берем немного теста, раскатываем, намазываем начинку, закручиваем в рулет. Ставим еще немного подойти, потом смазываем желтком, смешанным с молоком и в разогретую духовку (на сколько градусов не знаю, у меня духовка без термометра, старушка) Минут двадцать стоял рулет. Потом вытянуть и смазать сливочным маслом. А остальное тесто у меня ушло на булки со сгущенкой, с повидлом, с кунжутом, с кокосом и без ничего. Очень много и вкусно.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет с маком
Описание: Очень вкусное тесто. Не знаю может есть такой рецепт на сайте, но все-таки решусь его выставить (Я взяла его из сайта джазеткук). Из этого количества теста у меня получился рулет и большая кастрюля булок (Хотя использовала половину нормы). Не судите строго, пожалуйста. Ну очень вкусные булки.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Обалденно вкусный рулет.Сегодня испекла. Тесто сделала по рецепту.Начинку чуть изменила: на 500 гр. Молотого мака(предварительно залила кипятком и дала постоять мин.20, чтобы вышла горечь.Потом воду слила)добавила 1 стакан грецких орехов,1 стакан сахара ,100гр растопленного сливочного масла и 1 столовую ложку бренди.(Всё взбила в лендере).
Спасибо за рецепт!!!Прижился в моей семье,уже 4год на маковей делаю рулеты только по этому рецепту ,и это всегда 100процентов отменный результат!Вкусно,здобно и не черствеет(хотя все сьедают очень быстро).
Красивый рулет. Скажите пожалуйста, сколько сахара идёт в мак и сколько в тесто?
Делала рулеты по вашему рецепту-язык можно проголатить!Готовили на маковый спас,просто супер.Спасибо огромное
Очень хороший рецепт!А подскажите если не трудно,сколько свежих бы дрожжей нужно было-бы положить?Очень на Рождество хочу испечь.Спасибо за рецепт!!!
О, обожаю выпечку с маком. Спасибо за рецепт.
Попробую обязательно ваш вариант теста.
Кто живет в Америке, может купить готовую маковую
начинку в Ingles. Самому, конечно, вкуснее, но...
Я пеку хлеб наан. В рецепте этого хлеба
надо использовать дрожжи и пекарский порошок.
Часто встречала рецепты, в которых надо было
добавлять и соду, и дрожжи. Тесто получается
очень вкусным. Я в последнее время пеку хлеб из
Спельты и чуть добавляю миндальную муку. Когда я его
пеку,запах в доме умопомрачительный, все домашние сбегаются на кухню
и начинают есть готовый хлеб. Пахнет сдобой,
обладает сладковатым, но не интенсивно сладким вкусом.
По группе крови мне нельзя есть изделия из обычной муки.
Для справки:
"Спельта — это нетребовательный, зимостойкий
вид пшеницы, который был известен с древних времен.
Мука из спельты великолепный продукт для выпекания полезного хлеба.
Изделия из этой муки отличаются хрустящей корочкой, плотным мякишем и
непередаваемым ароматом и вкусом.
Тесто поднимается почти в два раза быстрее, чем пшеничное.
Спельта содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном количественном сочетании — и не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне. Это означает, что она сохраняет питательную ценность в готовом хлебе даже при тонком помоле."
"Очень необычный вид хлеба, который можно предлагать в качестве альтернативы к сладкой выпечке. В Европе этот вид хлеба сочетает в себе сорта хлеба с сухофруктами — продукт традиционный для некоторых регионов юга Германии и выпечки с набором рождественских пряностей."
Обалдеть, какая вкуснятина! С меня -чай, с Вас -рулет! Не могу, иду печь. Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ой, как вкусно, супер! Забираю себе , потом поделюсь результатом. Спасибо за рецепт, дрожжевых булочек никогда не бывает много... По крайней мере, у нас дома Кулинару - ++++++++++!
Спасибо Вам за отзыв. У нас они тоже долго не живут.
Спасибо, всем за комментарии.
Так здорово оформлен рулет! Красиво! И тесто видно, что пышное такое! Спасибо!
Очень хороший рецепт,а вот мак можно также распарить,слить жидкость и вместе с сахаром,чередуя ложку сахара ,ложку мауа,пропустить 2-3 раза через мясорубку.Правда,не знаю,что легче- растирать скалкой или крутить ручку мясорубки.
Извините,а для начинки какая пропорция сахара и мака?и если можно,расскажите подробнее,как Вы так красиво сворачивали Ваш рулет?
Ничего сложного нет. Берем кусок теста, раскатываем, намазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Потом, желательно перенести его на противень, ножницами разрезать на кусочки, но не до конца. А потом разворачивать эти кусочки в разные стороны. Вот и все.
Спасибо за рецептик!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3309 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки