• 6 августа 2009, 2:12
  • 75593

Салат из огурцов и моркови

Рецепт: Салат из огурцов и моркови

Салат зимой выглядит как свежеприготовленный. Остренький и пикантный вкус. Все родные оценили на "отлично". Теперь и вам судить.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов и моркови»:



Рецепт «Салат из огурцов и моркови»:

1. Огурцы вымыть и очистить от кожицы (если огурцы большие, а если маленькие, то не надо)и порезать на 4 -8 частей вдоль.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Перец нарезать соломкой.
4. Морковь натереть на терке для корейской моркови.
5. Горький перец тоже измельчить.
6. Чеснок измельчить через чесночницу.
7. Добавляем соль, сахар, масло растительное, уксус 9 % и можно добавить душистый и черный перчик (в измельченном виде), по желанию.
8. Все аккуратно перемешиваем в большой посуде и оставляем для маринования на 2 -3 часа.
9. Потом выкладываем салат в банки и стерилизуем. 0, 5 л. банки – 10 мин., 1 л. – 15 мин., от закипания
10. Переворачиваем и охлаждаем.
Выход 6 -7 литровых банок
Всем приятного приготовления и вкусного поглощения


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов и моркови
Описание: Салат зимой выглядит как свежеприготовленный. Остренький и пикантный вкус. Все родные оценили на "отлично". Теперь и вам судить.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Салат отличный! Делаю уже не первый год по этому рецепту
Года 2 назад делала этот салат.Ничего особенного,вкусным назвать сложно. У нас он не пошел,пришлось летом выбрасывать содержимое и освобождать банки. Не рекомендую. Или закатайте на пробу совсем мало баночек.Хоть не обидно будет.
не дождавшись ответа о хранении салата, закрыла, на свой страх и риск. через неделю банки вздулись, при комн темп не хранится. очень жаль, что делясь рецептом поварята не пишут о такой важной вещи, как хранение, не у всех есть погреб.
День добрый. Подскажите, можно ли хранить этот салат при комн темп.?
Спасибо за рецепт! Сегодня сделала
Сегодня делала, только всего взяла в 2 раза меньше, а вот чеснок и острый перец положила как в рецепте ( как на полную порцию) и + чуток черного молотого. Осталось после закатки чуть-чуть салатика ( выход получился четыре 0,5 литровых и две 350-граммовых баночкек). Получилось довольно остро ( как я и люблю)!!! КЛАСС!!! Мужу вот так себе, т.к. он не любит острого. Думаю, если бы и чеснок с острым перцем располовинила, то было бы чуток только остро и мужу как раз самое то. А еще у меня осталось немного жидкости, так жалко было ее выливать ( думала на борщ оставить, да суп и так есть в холодильнике) и я нашинковала немного капусты, запихала в 0,35 литровую банку и залила "рассолом". Просто в холодильник поставила. Через пару дней под картошечку будет самое то!!!
Расскажу потом как капуста в этом "рассоле" была по вкусу и когда баночку первую откроем ( планируем недели через две).
Спасибо за рецепт, чудный салатик... Все в восторге
Открыли баночку салата - очень понравился.
обязательно попробую!!!спасибо за рецептик!!!
Не ожидала, что получится настолько вкусная закуска. С благодарностью!
Закрыла несколько банок салата по Вашему рецепту. Спасибо за него!
То, что в банки не поместилось было съедено с большим удовольствием)))
Рецепт отличный, забрала себе в КК!
Большое спасибо за рецепт. Вкуснятина так получилось, что у меня было перца чуть меньше чем в рецепте, зато чеснока забухала больше ну так получилось ещё в процессе настаивания каждый из домашних отложил себе по тарелочке оправдывались тем, что пахнет вкусно!!!
Готового салата неполную баночку отнесла на работу, так сказать на пробу - коллеги слопали влет, оч. вусно
Я закрыла сегодня этот салатик, так что зимой попробуем
Спасибо за рецепт - получился очень вкусный салат.
Делаю точно такой же.Очень вкусный.
Очень заинтересовал рецепт! Попробую
Забрала себе в КК!
спасибо, за рецептик, забираю
Попробую, вам спасибо и +++
Сделала салатик!Спасибо за рецепт!!) Очень просто и изумительно вкусно!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2497 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки