• 7 августа 2009, 15:40
  • 72548

Испанский холодный суп "Гаспаччо"

Рецепт: Испанский холодный суп Гаспаччо

Что может быть лучше, чем легкий холодный суп теплым летом! Все краски сезонных овощей отлично сочетаются в этом блюде.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Испанский холодный суп "Гаспаччо"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Испанский холодный суп "Гаспаччо"»:

Чеснок измельчить ножом, затем переложить в миску, добавить соль и масло и размять.

Затем добавить хлеб и размять. Хорошо перемешать. Оставить настаиваться и пропитываться.

Огурцы очистить и нарезать мелким кубиком.

Лук мелко нарезать, сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться.

Сладкий перец почистить.

Помидоры надрезать крестообразно и подержать в кипятке 1 минуту. Затем снять кожицу.

Очищенные помидоры и сладкий перец измельчить в блендере (или другом приспособлении). Затем добавить хлеб с чесноком и маслом и еще раз измельчить.

В кастрюльку выложить огурцы, залить помидорной смесью, добавить лук. Все перемешать и дать настояться до 2 часов в холодильнике.

Подавать суп разбавленным водой со льдом, либо водой напополам с вином. Я не разбавляла совсем. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4951


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Испанский холодный суп Гаспаччо
Описание: Что может быть лучше, чем легкий холодный суп теплым летом! Все краски сезонных овощей отлично сочетаются в этом блюде.
Тэги: первое, обед.


Фотографии «Испанский холодный суп "Гаспаччо"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно! Но...мне не очень понравился хлеб в супе - консистенция каши...в следующий раз сделаю просто чесночные гренки к великолепному испанскому гаспаччо..
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Очень, очень вкусно и быстро, и просто первый раз такое блюдо ела , но теперь буду готовить постоянно! Спасибо
Спасибо, должно быть вкусно особенно в жаркий день
Отличный летний суп! Вместо льда добавляла замороженные огурцы. Спасибо!
Очень вкусный летний суп! Делала с небольшими изменениями: хлеб не добавляла в суп, а подавала отдельно греночками. Также оставила немного огурца и посыпала сверху.
Замечательный рецепт! На жаркое лето и для диеты - просто находка.
Суп на любителя! Для нас непривычно! А вот окрошка или холодный свекольник роднее!
как я тебя понимаю!
Наконец близкий к классическому рецепт андалузского холодного супа!без бульонов, колбасы и т.д.Но ОЧЕНЬ удивило наличие именно РЖАНОГО хлеба, к тому же, судя по фотографиям, с коркой.Не очень по-испански...Но как вариант интересно.Из своего опыта - очень кстати в гаспаччо маленький перчик чили, тогда суп выходит именно обжигающе-освежающим;слышал,что испанцы категорически не кладут туда зелень(проверить пока не довелось), но по-моему в супе она очень кстати(особенно зелень сельдерея, кто любит)
Сделала сегодня. Очень вкусно! По нынешней московской погоде-то,что доктор прописал! Легко,сытно и готовится без применения плиты.Очень понравилось. Спасибо!
Люблю такие супчики! Вам +
Приятного аппетита!
На здоровье!!!
На здоровье!
Понравилось, надо попробовать!!!!!!!!!!!
Приятного аппетита!
Спасибо!
Обязательно сделаю.Большое спасибо!
Попробуйте! Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 15 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки