Очень я люблю хычины, захотелось мне их, а с тестом возиться не очень хотелось. В холодильнике, как всегда в наличии лаваш. Решила я попробовать приготовить что-то подобное из лаваша. Получилось очень вкусно и гораздо проще.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 8 августа 2009, 12:10
- 262937
Пирог из лаваша "Ленивый хычин"
Ингредиенты для «Пирог из лаваша "Ленивый хычин"»:
- Лаваш (тонкий) — 3 шт
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана (30%) — 3 ст. л.
- Укроп (немного)
- Масло растительное (для жарки, немного)
- Масло сливочное — 70 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сахар (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3427.8 ккал |
белки
117.5 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
562.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Пирог из лаваша "Ленивый хычин"»:
-
Для начинки, отвариваем картошку и обжариваем лук. Картошку солим немного, в лук при жарке, добавим щепотку сахара. И обжарится лучше и вкусу не повредит. Вообще сам лук - это дело вкуса, мне с ним больше нравится, но, насколько я знаю, его туда не кладут.
-
С картошки сливаем жидкость и делаем пюре. Миксером здесь лучше не пользоваться, а воспользоваться старым бабушкиным способом, то есть толкушкой. Добавляем лук.
-
И натёртый сыр. Можно поперчить - по вкусу.
-
Далее, сметану разводим в неполном стакане кипячёной холодной воды.
-
Лаваш делим на три части. Первая - это основа )она должна быть целенькой, края могут немного свисать из формы, потом их нужно завернуть на начинку. Вторая часть это то, что будет внутри (эта часть большая (ударение на первом слоге), и её нужно порвать на небольшие кусочки. Третья часть, такая же, как и первая, чтобы накрыть сверху пирог.
Первую часть смачиваем в жидкости (сметана+вода), укладываем в форму. На неё половину начинки. Посыпаем немного укропом. -
Далее порванные кусочки, также смачиваем в жидкости, укладываем в произвольном порядке. На них начинку, укроп.
-
И накрываем оставшимся листом лаваша (третья часть), также смоченном. Если жидкость осталась, выливаем её на пирог. Сверху кладём сливочное масло - кусочками. Масло не сфотографировала - забыла :-|
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета и корочки. Подаём горячим.
Рецепт этот по мотивам моего же рецепта "Ленивой ачмы". Там такой же принцип, если интересно, посмотрите. https://www.povarenok.ru/recipes/show/8253/
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2023 года ЛапыУшиХвост #
5 июня 2022 года mzaharka #
3 апреля 2022 года svetik5552 #
14 октября 2021 года korol a n 2014 #
9 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Огромное спасибо.
11 марта 2020 года Инночка07 #
15 января 2019 года gorelgena #
16 января 2019 года wise1288 #
16 января 2019 года gorelgena #
23 октября 2018 года nadin0930 #
23 октября 2018 года Просто Мэри #
26 октября 2018 года nadin0930 #
18 июля 2018 года pnatali1884 #
12 декабря 2017 года talipuni4ka #
29 октября 2017 года maktub 24 #
При всем уважении к автору более не повторю...съели по кусочку размазни (на фото видно что как пирог это даже с тарелки не поднять руками)...остальное отправили...
Не хотелось бы никого обижать, зато честно
1 мая 2017 года tati kazimirskaya #
29 апреля 2017 года Волкова Алла #
22 сентября 2016 года ТанаЯ16 #
5 сентября 2016 года Л-лька2805 #
6 сентября 2016 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 июня 2016 года shemet777 #
30 марта 2016 года Vishnja #
29 марта 2016 года tania 84ru #
29 марта 2016 года Lanka F #
29 марта 2016 года Покусаева Ольга #
29 марта 2016 года Lanka F #
29 марта 2016 года Покусаева Ольга #
29 марта 2016 года Lanka F #
29 марта 2016 года Покусаева Ольга #
29 марта 2016 года Mary Stone #
29 марта 2016 года Lanka F #
29 марта 2016 года Vishnja #
30 марта 2016 года Lanka F #
5 марта 2016 года gribanova420 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: