• 13 августа 2009, 20:04
  • 52009

Пикули

Рецепт: Пикули

Овощное ассорти быстрого приготовления

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Ингредиенты для «Пикули»:

Время приготовления:



Рецепт «Пикули»:

2 года назад нашла этот рецепт и теперь каждое лето готовлю пикули почти еженедельно. Очень быстро и просто готовится, поедаются они тоже довольно быстро ; -)
Огурцы промыть, порезать пополам, каждую половинку проткнуть вилкой 1 - 2 раза. Помидоры лучше брать небольшие, желательно "сливки". Каждый помидор также проткнуть вилкой 1 - 2 раза. Перец болгарский порезать крупными ломтиками, чеснок очистить и крупно порезать, зелень также порезать. Выложить в емкость (я обычно делаю в кастрюле на 4, 5 л) подготовленные огурцы, помидоры, перец, пересыпая слои зеленью, чесноком, добавить перец-горошек, несколько лавровых листиков). Вскипятить воду с солью и сахаром, добавить уксус. Кипящим рассолом залить овощи, закрыть крышкой. Поставить остывать (я обычно делаю на ночь), а когда полностью остынет - убрать в холодильник. На следующий день можно употреблять.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Пикули» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные овощи! Добавила ещё кольца лука репчатого. Делала в небольшом количестве (на два стакана воды) и уксуса меньше добавила. Ещё фото в моем альбоме
https://www.povarenok.ru/photo/37089/ Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за отзыв и такую красивую фотографию. Рада, что понравился рецепт.
Ответ для Сурик
Как ярко и аппетитно!
Спасибо большое!
Спасибо за вкусный рецепт правда, я немножко "поотсебячила": уксус 5%-ый взяла и сахара положила только одну ложку получилось ооочень вкусно
https://www.povarenok.ru/photo/29419/
Очень приятно, что рецепт опробован и одобрен.
сделала, комментирую: все вкусно, но с 9% уксусом кисловато, думаю, тут 6%й нужен. помидоры, морковь и перец - отлично! огурцам соли маловато. я бы количество соли увеличила. а вообще - первый раз такое делала, результат радует) огурчики, хоть и не соленые, хрустят, морковь - тоже, помидоры - очень классные) перец - отлично!
Рада, что вам понравилось и ожидания оправдались. Насчет соли - мне в первый раз тоже казалось, что можно бы посолонее, а потом поняла, что это вариант малосольных огурцов и помидоров, да еще в первый день потребления. Т.е. на мой личный вкус на второй или третий день становятся уже более солененькими, правда к тому времени уже их совсем немного остается. Если остается вообще что-то...
заменил огурцы на кабачки, а то огурцы, хоть и свежие, но тепличные)) очень-очень мягкие получилися.
но запах был волшебный -- очень быстро и вкусно))
попробую уменьшать концентрацию уксуса, кажется будет мягче, но рецепт супер))
приедет мама с Кубани)) удивлю еë голланскими разносолами)))
Да, с тепличными огурцами конечно может быть не тот эффект. Хотя может стоит попробовать их не протыкать совсем, а только разрезать. И заливать не кипящим рассолом, а дать ему остыть немного. Я-то всегда делала летом, т.е. когда овощи не тепличные. Рада, что вам понравилось.
Надо попробовать это
Огромное спасибо! Завтра куплю чего не хватает и сделаю
Надеюсь, что Вам понравится результат.
а на зиму можно так делать или это надо сразу есть ?
Нет, это для употребления сразу. А на зиму я всегда закручиваю ассорти огурцы+помидоры+капуста, я тут на сайте видела похожие рецепты с небольшими вариациями. Ну а пикули надо есть сразу,думаю в холодильнике они с месяц могут простоять, правда мы поедаем гораздо быстрее.)))
Ух-ты!!!
Очень благодарна всем за добрые слова и похвалу. Мне очень приятно и надеюсь, что я не напрасно сюда поставила этот рецепт.
Хороший рецепт
И попробуйте непременно!
Отличный рецепт, мне очень нравится!
Спасибо!
Здорово!
Чую, что вкуснятина!!!!! Молодец!
с таким рецептиком полезным она волнуется!!! Девочки (и мальчики)! Ну вы на нее посмотрите! Тыкс!!! Ну, с началом "ПОВАРЕНСКОЙ" деятельности!!! Молодец!!!
Спасибище большое!!! Буду стараться.)))
Спасибо за рецепт!!!попробую тоже сделать.
Очень рада, что заинтересовала своим рецептом. Тем более - я впервые здесь выставила рецепт и конечно же волнуюсь.)))
Забрала себе. Будем пробовать.
Уверена, что не пожалеете.
Отличный рецепт! Очень быстро делается!!!
Это да, и поедается быстро. ))
Класс! +
Это точно! ))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки