Версия для печати
  • 17 августа 2009, 18:55
  • 212601

Суп из чечевицы с цветной капустой

Рецепт: Суп из чечевицы с цветной капустой

Суп для любителей чечевицы. Постный! Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна приготовляли европейские лекари «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш, позволяет нормализовать уровень сахара в крови, больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др. ).

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп из чечевицы с цветной капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Суп из чечевицы с цветной капустой»:

Соль, перец, зелень укропа - по вкусу
Нашинковать лук и морковь, обжарить в растительном масле.
Чечевицу промыть, к обжаренному луку с морковью влить кипящую воду и добавить чечевицу.
Цветную капусту залить соленым кипятком и подержать в нем минут 5. Затем разделить на соцветия.
Минут через 15-20 варки чечевицы добавить в суп капусту.
Порезать кубиками помидоры, предварительно очистив их от кожицы, добавить в суп. Довести до кипения и варить до готовности всех ингредиентов.
Соль и перец по вкусу.
При подаче на стол посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные свойства чечевицы - информация из интернета.
---------------

Чечевица является одним из немногих продуктов нашего питания (вместе с горохом и злаковыми культурами), к которым, наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически. Процесс такой полной адаптации занимает ни одно столетие. В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. Плоды чечевицы, более чем на треть состоят из белка. По своим питательным качествам, чечевичный белок ничем не уступает мясному белку. К тому же, он намного легче усваивается нашим организмом и не имеет тех жировых компонентов, которые сопровождают мясной белок.

В состав белка чечевицы входят, незаменимые для нашего организма, аминокислоты (например, лецитин). Блюда из чечевицы, служат для нас поставщиками основных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются. По содержанию железа, например, ей нету равных. Чечевица, имеет одно очень ценное свойство. Она не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов (нитратов, радионуклидов и пр. ). Благодаря этому, чечевица, выращенная в любой точке земного шара, может считаться экологически чистым продуктом.

Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна приготовляли европейские лекари «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш, позволяет нормализовать уровень сахара в крови, больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др. ).

Блюда из чечевицы сделают ваш рацион более разнообразным и полезным. Полюбите этот продукт, созданный природой для того, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до глубокой старости. Блюда из чечевицы – это нежный изысканный вкус и польза нашему организму.
Приятного вам аппетита и будьте здоровы.

Полезный совет:
Чечевица хорошо прорастает. По своим целебным свойствам, проросшая чечевица, нисколько не уступает проросткам пшеницы. Для проращивания, лучше брать чечевицу в кожуре (она зеленого или серого цвета). На вкус пророщенная чечевица напоминает свежий зеленый горошек с грядки.

автор: Станислав Гетман

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из чечевицы с цветной капустой
Описание: Суп для любителей чечевицы. Постный! Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна приготовляли европейские лекари «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш, позволяет нормализовать уровень сахара в крови, больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др. ).


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо за рецепт. У меня чечевица обычная, зелёная. Ну и от себя добавила нарезанную мелкими кубиками картошку.
Спасибо за доверие к рецепту и фото!
спасибо за рецепт. искала что то новенькое и нашла. сделала супчик остренький. добавила красный перец. потрясающе
Спасибо за комментарий! Приятно , что рецепт пригодился и понравился!
Не понятный рецепт, вы лук с морковкой в кастрюле что ли обжариваете? Или может подскажете как мне влить воду и всыпать чечевицу в сковороду?
Не понятный рецепт, вы лук с морковкой в кастрюле что ли обжариваете?
Есть такие кастрюли , называются " сотейник". Вот в нем и обжариваю...
Или может подскажете как мне влить воду и всыпать чечевицу в сковороду?
Вы можете обжарить в сковороде, и затем добавить в кипяющую воду овощи и т.д.
Если конечно захотите приготовить. Удачи!!!!!
error
Очень нежный супик. Сын ел с огромным удовольствием. спасибо.
Огромное спасибо за аппетитное фото и доверие к рецепту!
Не ожидала, что такой простенький супчик получится таким вкусным. Большое спасибо за рецепт
Благодарю за доверие! Приятно , что остались довольны вкусом!
Инна, нам очень понравился твой супчик. Вкусный, ароматный и густой (для нас это очень важно). Прекрасно подходит для лета.
Катя, спасибо за аппетитное фото и доверие к рецепту!
Инна, готовила твой суп - не успела сфотографировать, думаю, что хоть напишу, поблагодарю. Очень понравилось сочетание и приятный вкус. Спасибо!
Лена, очень приятно , что суп понравился! Спасибо за комментарий!
Вкусный, легкий супчик.
Очень аппетитный суп получился, спасибо за фото и доверие к рецепту!
Еще одним рецептом чечевичных супов пополнилась моя копилка)). Простое и быстрое приготовление, и результат отличный! Ароматный, полезный и очень вкусный получился суп.
Инна, спасибо большое за рецепт.
Лена, спасибо огромное за доверие и аппетитное фото к рецепту!
Полезный суп и вкусный
Спасибо огромное за внимание
Инна! Принимай мой фотоотчёт! Вкусный, ароматный и очень полезный супчик! Я добавила 1 помидор среднего размера. Нам очень понравился этот наваристый суп!
Спасибо огромное, Инна, за прекрасный рецепт!
Полезный суп и вкусный
Галя! Спасибо большое за внимание и поддержку!
Ответ для virgola71
Юлия, спасибо огромное за отличное фото к рецепту! Приятно, что рецепт пригодился и понравился
Инна! Ещё раз хочу тебя поблагодарить за чудесный рецепт!
Ответ для virgola71
Вкусный супчик, Юлечка! Мне тоже понравился!!!
Жанночка! Спасибо огромное, солнышко, за внимание и поддержку!
Вот, насмотрелась ваших отчётов, решила присоедениться к поклонникам этого замечательного супа!
Ответ для virgola71
Юленька, милая! Чудесный суп приготовила!
Людочка! Благодарю за похвалу и поддержку!
Люблю овощные супы!
Ответ для virgola71
Как же вкусно у тебя, Юленька ! Восхитительный, лёгкий и полезный супчик !
Ларочка! Спасибо большое, солнышко, за похвалу и поддержку!
Спасибо большое за рецепт! Приготовила сегодня ваш супчик и он всем пришёлся по вкусу
И вам спасибо огромное за доверие
Ароматный, вкусный и полезный супчик. Инна, спасибо большое за рецепт!
Замечательный супчик, Жанночка ! Вкусный и ароматный !
Ларочка, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Великолепный, вкусный, ароматный и очень полезный супчик у тебя!
Юлечка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, очень аппетитное исполнение!
Алечка, спасибо большое!!! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, великолепный суп, очень аппетитная тарелочка !!!
Галочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Классный супчик, Жанночка!!! Прекрасное исполнение рецепта!!! Суперрр!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Какой интересный суп, Жанночка ! Цветная капуста редко попадает в суп !
Аллочка, спасибо большое!!! Сама тоже редко в суп добавляю, муж не любит. А для себя иногда варю.
Ответ для jannasimf
Очень ароматный суп, Жанночка!!!
Лилечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка аппетитнейший супчик приготовила
Танечка, спасибо большое за поддержку и внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какая вкусняшка!!!
Да ещё и так аппетитно!!!
Класс!!!
Олесенька, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка,чудный супчик,духовитый и сытный к тому же!
Алечка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасный супчик и очень красивое фото!
Олечка, спасибо большое за поддержку и внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанна, спасибо огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту!
Безумно люблю овощные супы !!! Чечевица добавила сытности, помидорка небольшой кислинки !!! И с большим удовольствием пообедали !!! Спасибо за рецепт, Инночка !!!
Чудесный супчик, Наташенька ! Такой яркий и аппетитный ! Прелесть !
худею, Ларочка... ем супчики на воде...
Не, я на бульоне делаю. Только потом весь жир убираю
а мне и так сойдет...
Ответ для Natkati
Наташенька! Великолепный результат затраченных стараний
спасибо за поддержку, Светочка!
Ответ для Natkati
Наташа, спасибо за прекрасное фото и доверие!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень вкусная тарелочка с супчиком!!! Фото аппетитнейшее!!!
спасибо, Светик, за оценку!!!
Ответ для Natkati
Вкусный и лёгкий супчик, Наташенька! Я тоже такие люблю!!!
мы с тобой на одной волне, Жанночка!!!
Ответ для Natkati
Какой вкусный и аппетитный супчик, Наташок!!!
спасибо, Юленька!
Ответ для Natkati
Наташенька, аппетитный суп получился, яркий и насыщенный!
спасибо за оценку, Алечка!
Ответ для Natkati
Наташенька! Прекрасный суп приготовила! У тебя всегда так аппетитно представлены супы, хотя снимать их очень непросто! Мои восторги, Натусь!
ох, я в восторге от твоих восторгов, Людонька!!!
Ах ты же моя дорогая!
Ответ для Natkati
Какой красивый супчик,Наташенька! Очень вкусненько!
спасибо за оценку, Олечка!
Ответ для Natkati
Прекрасный супчик, Наташенька!!!
спасибо за оценку, Танюша!
Только от плиты. Супчик превосходный. Добавила вместо помидор (не было под рукой, а супчик уже в мыслях пахнул) перец болгарский и немного чеснока. Однозначно буду готовить еще не один раз.
Спасибо огромное за доверие к рецепту!
Суп всегда получается очень вкусный, вместо репчатого лука использовала лук порей, спасибо за рецепт!
Спасибо за внимание и доверие к рецепту,а также за отличное фото
Вот супчик с пылу с жару! Очень вкусный, лёгкий, с приятной кислинкой! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо огромное за фото и доверие к рецепту!
Поясните пожалуйста, овощи нужно обжарить отдельно на сковороде?
Спасибо за рецепт. Почему то не догадывалась приготовить чечевицу с цветной капустой. Теперь вопрос решен. Я немного изменила рецепт, добавив в зажарку 1 ст. Л. муки, а также 2 зубчика чеснока. Вместо укропа, мою любимую кинзу. Запах невероятный .
И Вам спасибо за доверие, приятно что рецепт пригодился!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook