• 17 августа 2009, 23:23
  • 13401

Пирог "От всей души"

Рецепт: Пирог От всей души

Творожно-фруктовый пирог. Сочетание творога с фруктами - это всегда беспроигрышный вариант, а в таком исполнении - тем более.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Кухня: Магриба

Ингредиенты для «Пирог "От всей души"»:

Время приготовления:



Рецепт «Пирог "От всей души"»:

Нам потребуется:
для основания торта -
100 г сливочного масла
2 стакана кукурузных хлопьев
100 г шоколада (кусочками)
100-150 г орехов (лесных, грецких, кешью)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для творожной массы -
5 яиц (разделить на желтки и белки)
150 г сахара (кто любит послаще, то может добавить по вкусу)
250 г сливок (38%)
750 г творожной массы (крем-чиз)
3 столовых ложки крахмала (кукурузного)
2 чайных ложки ванильного экстракта
1 щепотка соли
Для заливки сверху:
1 лимон (сок + цедра)
понемногу разных сезонных фруктов
70-100 г сахара
ваниль по вкусу

Приступим первым делом к основанию пирога, все составляющие смешаем в кухонном процессоре,

выкладываем в подготовленную форму,

Яйца разделяем на желтки и белки, стараемся, чтобы в белки не попал желток, иначе потом их нельзя будет взбить.
Начинаем с белков, взбиваем с половиной сахара, на время отложим в отдельной миске.

Теперь в той же миске займемся желтками, взбиваем добела с оставшимся сахаром, добавляем сливки, сыр, ваниль и крахмал, еще раз тщательно перемешаем.
Аккуратно в сырную массу вводим небольшую порцию белков,

перемешаем и теперь смешаем остальные белки.
Готовую массу заливаем в форму.

Разравниваем и отправляем в предварительно нагретую до 160 градусов духовку.
В низ духовки обязательно надо поставить емкость с предварительно нагретой водой.
Выпекать, пока палочка для пробы не будет выходить сухой, примерно 1 час и 20-30 минут.

Пирог вынуть и дать хорошо остыть.
Займемся верхней частью пирога. Фрукты желательно помыть и
порезать средне, у лимона снять цедру и выдавить сок.
На сковородку выливаем сок лимона, цедру, добавляем сахар, ваниль, ждем пока растворится сахар,

теперь кладем фрукты, соответственно их твердости, сначала
самые твердые

и постепенно доходим до самых мягких.

Когда заливка готова, заливаем сверху пирог, будьте аккуратны, в горячем виде она представляет опасность.

Дайте теперь еще раз остыть, и...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог От всей души
Описание: Творожно-фруктовый пирог. Сочетание творога с фруктами - это всегда беспроигрышный вариант, а в таком исполнении - тем более.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Читаю ваши рецепты и думаю "кто бы мне так готовил каждый день?" Очень вкусно и аппетитно выглядит )))
а я думаю кто бы это все ел
Я бы с радостью ела, еще и добавки бы просила)
Выглядит очень аппетитно, обязательно приготовлю
О-хо-хо, какая вкуснятина!!! Спасибо, что добавил мне кто-то этот Ваш пирог в варианты!!
Уже второй рецепт сегодня у Вас забираю! Спасибо большое!
Очень красиво и вкусно!!!
Рецепт классный!!! Основа пирога - просто лучшая, которую я встречала! Браво!!!
супер!!!!!!!!!!
Прелесть
Прелесть
Замечательный пирожок! Вкуснотень.++++++++++++
Какой потрясающий ПИРОГ, а фотка чудо, как хороша!! +++++++++
Спасибо за такую красоту!
А вот скажите, этот "крем - чиз" , нельзя ли на домашний жирный творог заменить? А то у нас таких вещей нет в магазинах.
МОЖНО ТОЛЬКО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОТРИТЕ ЧЕРЕЗ СИТО
Женщины-кулинары завидуют, вот и придираются кому не лень, то к языку русскому, то еще к чему-нибудь! А рецепт просто отличный и все понятно чего, куда и сколько!!!!
Чудесен
Вы в ингредиентах пишете про творог а в приготовлении его нет.В приготовлении появляется сыр.Можно уточнить эти разногласия.
Какой же это пирог это рог изобилия .Вкус представить сложно придётся готовить спасибо за идею.
Да уж, полезная вкуснятина!!!
Очень понравился пирог, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1312 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки