Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 19 августа 2009, 19:03
  • 158846

Котлеты по-киевски

Рецепт: Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски... такие они у меня

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Котлеты по-киевски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2552.8 ккал 		белки
255.4 г 		жиры
127.9 г 		углеводы
72.9 г
100 г блюда
ккал
185 ккал		 белки
18.5 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Котлеты по-киевски»:

  • Взбить сливочное масло с зеленью, "Вегетой" и чёрным перцем.

  • Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу
    и положить в морозилку, чтобы она затвердела.

  • ...

  • На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть
    замороженной сливочной массы.

  • Свернуть филе в виде рулета.

  • Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла на
    разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны.

  • Получается вот такая котлетка:

  • В разрезе

Представлена упрощeнная версия, т. к. классические котлеты по-киевски делаются с косточкой, но я этим не заморачиваюсь...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты по-киевски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Делала на Новый год! Безумно вкусно, до боя курантов смели со стола, даже попробовать не успела. Делаются просто!!!
спасибо за рецкпт,давно хотела приготовить-руки не доходили )) вопрос по рецепту-купила многовато филе,подскажите,как лучше заморозить-уже в панировке (но там яйцо) или саму котлетку,а потом разморозить и обвалять? заранее спасибо!
Первый раз готовила котлеты по-киевски, получилось ну оооочень вкусно , большое спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, все отлично получилось и не хлопотно. В масло добавила еще чеснок, очень люблю, котлетки делала поменьше - разрезала филе на несколько частей. Очень вкусно!!!
И я чесночек добавляю, иногда ещё и грибочки
Не котлетки, а прелесть!!
Спасибочки и вкусно очень
Вам спасибки!!
Замечательные котлетки!
Пользуйтесь на здоровье
Очень интересно и просто!
Спасибочки
супер-нежно,вкусно,насколько не люблю курятину,но понравилось. сделала на пробу пару штук из свинины-тоже норм.,только потушить под крышкой надо минут 20. вам
Во первых большое спасибо, а во вторых извините что минус поставила на комментарий, с телефона потому что и все тут маленькое спасибо за комментарий
Просто и вкусно. Теперь у меня в морозилке всегда лежат котлеты, 10 минут и шикарный ужин готов.
Спасибо за доверие и Вы умничка
Забираю в кк, спасибо
На здоровье
Вчера на ужин приготовила эти замечательные котлетки. Фотоотчет пока не могу предоставить, не хватает опыта. Рецепт немножко доработала. По совету коллеги вместо панировочных сухарей у меня была крошка из батона. Предварительно замороженный батон трем на крупной терке, тогда котлетки получаются более правильной формы, и намного легче формируются. А также я к сливочной массе добавила по кусочку сыра. Теперь буду готовить очень часто
https://www.povarenok.ru/photo/58604/
https://www.povarenok.ru/photo/58605/
вот мой фотоотчет
↑Ответ для danichkina81
Сыр не добавляем, но мой папа делает только из батона и фарша, рада, что идея по душе пришлась
Класс! Забираю! Спасибо
На здоровье
Вкусно
Потрясающие котлетки! Второй раз готовлю по этому рецепту - результат впечатляет: гости в восторге, муж взял их даже на работу (перед этим неделю ворчал, что он на работе не ест). Единственное, что у меня они оба раза получаются размером со здоровенный башмак)
Спасибо большое, рада что котлетки понравились!!!
Очень люблю котлеты по-киевски, но готовить никогда не пробовала - иногда только беру в кулинарии, но всегда хотелось попробовать самой сделать. Вот по Вашему рецепту решилась - на кулинарийные не похоже, но тоже очень вкусно! И оказалось совсем не сложно. Котлетки большие и сочные, и мужу тоже понравились, хотя он к "киевским" спокойно относится.
Спасибо большое, я рада что вашей семье котлетки понравились!!!
Вкусная курочка. Времени ушло больше на обжарку. Вам+++
Готовила курицу.Добавляю фото
Приготовила, получилось как в ресторане! Красота и вкуснота!
На здоровье рада что понравились!!!
сделала котлетки, просто класс! единственное обжаривала буквально до золотистой корочки, а потом минут 20 в духовке при температуре 150 градусов.
Спасибочки за рецепт, попробую приготовить.
на здоровье буду рада если понравится!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"
Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки