Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 23 августа 2009, 10:38
  • 682791

Салат сырой из огурцов на зиму

Рецепт: Салат сырой из огурцов на зиму

Вкуснейшие огурчики!! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нeм не много. Очень вкусно и просто в приготовлении.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат сырой из огурцов на зиму»:

  • Огурец (Лучше подходят сорта пригодные для консервирования. Казалось бы всем ясно! Ан нет сама один раз наконсервировала огурцы салатного сорта. мягкими получились и не вкусными.) — 3 кг
  • Чеснок (Меньше чеснока не класть. Он работает как консервант.) — 200- 250 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Соль (крупная) — 100 г
  • Сахар 250 г
  • Уксус (6-9%) — 150 г

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Салат сырой из огурцов на зиму»:

Огурцы нашинковать кусочками по пол сантиметра или даже по сантиметру. Добавить нарезанный тонкой соломкой лук и мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Перемешать всё это дело в большой миске руками и заправить сахаром, солью и уксусом. Оставить выстаиваться в прохладном месте на 12 часов.

По прошествии этого времени просто сложить огурцы в банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. Стоит прекрасно и не взрывается. Банки конечно нужно вымыть и прокалить. Я ставлю мокрые после мытья банки в микроволновку на 3-4 минуты. Хотя каждый должен смотреть по своей микроволновке, главное, чтоб банки были сухими и довольно горячими. Из 2 килограммов огурцов у меня вышло 3 пол литровые и одна маленькая баночка салата. Приятного всем аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат сырой из огурцов на зиму
Описание: Вкуснейшие огурчики!! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нeм не много. Очень вкусно и просто в приготовлении.


Фотографии «Салат сырой из огурцов на зиму» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
На вид очень вкусно,но сахара положу ,конечно,поменьше. Огурчики и так сладкие, а сахар обычно сглаживает вкус уксуса,а его-то здесь и нет. И это прекрасно! Спасибо за рецептик.Обязательно буду готовить. А пока в КК до лета. Хотя у нас в Подмосковье и так весна. Январь,а жимолость расцвела, да и другие кусты готовы. Аномалия...
сахар обычно сглаживает вкус уксуса,а его-то здесь и нет
....уксус в описании есть....150гр.
А я то порадовалась. Люблю рецепты без уксуса. Что захотела,то и увидела. Вот умница...Но рецепт все равно очень интересный.
Do zimy delo ne doshlo syeli poka ya banki podgotavlivala. Ochen vkusno, spasibo za zamechatelnyi restept!
Сделала и я огурчики. Очень вкусно!!! Муж сказал что на следующий год надо обязательно делать
Стояли мои огурцы в холодильнике, поэтому проблем с ними не было. Попробовали через 2 месяца. Очень вкусно! Только чеснока на вкус нашей семьи очень много... На следующий год уменьшу его количество на половину.
У меня тоже банки вздулись пока в комнате стояли 3 дня, поставила в холодильник! И сахара для нашей семьи многовато! Скажу что салат на любителя- дочке он не понравился!Буду делать, но откорректирую под себя!(из 3 кг огурцов вышло 3 л салата)
Здравствуйте! Рецепт ваш впечатлил! А в комнате он будет нормально до зимы храниться?
Салатик очень вкусный, но на зиму в погреб не советую, сделала на пробу пару баночек и все взорвались, теперь делаю повторно, но уже стерелизую банки с огурцами минут по десять
Здравствуйте. А хранить такой салат потом в холодильнике всю зиму или можно в подвале?
Закрыла пропорции на пробу. Получилось 2л. Стоят в холодильнике. После пробы - отпишусь. Спасибо за рецепт!
Девочки подскажите можно ли делать такой салат из огурцов которые лежали сутки в воде, при этом вода не менялась?
Здравствуйте, а масло нужно туда растительное?
Не нужно, все по рецепту. Я делаю за лето уже пятый раз- супер!
200 грамм. чеснока чищенного или в головах?
Попробовали салат через неделю после приготовления - супер! И дома, и на работе заценили. Очень чесночный, и очень вкусный! Однозначно буду готовить ещё!
Только что разложила по баночкам, муж попробовав удивился, зачем салату настаиваться. Сказал, что уже очень вкусно!
а зелень можно добавить? укроп?
Интересно! Забрала! Надеюсь, что сделаю летом.Чувствую-мой рецепт!
Спасибо за рецепт! Вкусно.
Рецепт просто супер! Спасибо большое .
Сделала 3 баночки в августе, поставила в холодильник и через пару дней мы уехали на отдых. Очень переживала за то, как стоять будут. Но зря! Стоят отлично! Две уже съели. Конечно, очень остро, но ОЧЕНЬ вкусно! Все, кто пробовал - хвалят. Буду делать на следующий год. Спасибо автору за рецепт!
стоят в комнате, все отлично)съели уже баночку, отпад!очень вкусненько!)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки