• 23 августа 2009, 22:40
  • 14105

Кабачки фаршированные в соусе

Рецепт: Кабачки фаршированные в соусе

Блюдо 2 из серии "Борьба против урожая кабачков"… Борьба продолжается! Боремся всеми силами... против урожая кабачков. Я уже упоминала о тех трудностях, с которыми я столкнулась при переработке богатого урожая кабачков - ну нет им конца и краю... Испробованы все известные рецепты, вхожу в творческую фазу - начинаю выдумывать что-то, якобы, новое, конечно, с риском, что очередное блюдо - кабачковое - украсит мою голову, а я поселюсь на улице... Но, пока все эксперименты прошли успешное испытание: я живу дома, и кабачки съедены. (Нет-нет, не все - только те, которые были приготовлены... ) Вобщем-то, это блюдо было номер 1, хотя это и второе блюдо, а блюдо номер 1 из этой серии было вторым, так как готовилось из "отходов" первого, то-бишь второго блюда... Ну, ничего не пойму, совсем запуталась, а вы что-то поняли? Короче, сначала я приготовила кабачки фаршированные, то-бишь второе блюдо, первым, а супчик, то-бишь первое блюдо, было приготовлено вторым... Ой, ну опять ничегошеньки! Да это и неважно - главное, чтобы вкусно было...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Кабачки фаршированные в соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1365.8 ккал
белки
49.8 г
жиры
56.7 г
углеводы
65.6 г
Порции
ккал
682.9 ккал
белки
24.9 г
жиры
28.4 г
углеводы
32.8 г
100 г блюда
ккал
56.4 ккал
белки
2.1 г
жиры
2.3 г
углеводы
2.7 г


Рецепт «Кабачки фаршированные в соусе»:

  • Приносим кабачки, сорванные в нежнейшем возрасте - строго до половой зрелости! то бишь никаких семечек внутри... а если постарше, то придётся зверствовать! Кабачки моем, а также всякие там чужестранные элементы подойдут как то: цуккини, патиссоны и прочая... Молодёжь не чистим, а только разрезаем пополам, серединки "выколупываем" при помощи всяких там хитромудрых штучек (на фото видно), а если нет хитромудрых, то при помощи каких-либо предметов попроще...
    "Отходы" я не выбросила, ну, не могу, несмотря на сложные отношения в семье к кабачкам... живёт такая жаба, которая не даёт это сделать - вот эти отходы и пошли на суп. Таким образом можно целый обед "кабачковый" приготовить.
    Далее половинки кабачков смазываем оливковым маслом, перчим, но не солим.

  • Да, если кабачки не первой молодости, то лучше их проварить несколько минут...
    Фарш смешиваем с тёртой луковицей, тёртой фетой и чёрным перцем. Затем плотненько "напихиваем" в наши половинки, вернее в кабачковые.

  • Готовим соус. В достаточно большой посудине обжариваем мелко нарезанный лук, после того, как он позолотится, кидаем к нему шампиньоны, порезанные мелкими кубками, - всё это обжариваем до красивого цвета и вкусного запаха. Добавляем сметану - только жирную, она на свернётся, обжариваем... Доливаем протёртые томаты, зелёный перец и даём закипеть. Чили добавляем исключительно по вкусу!

  • В этот "вулканическую лаву" кладём красиво (гы! "валетом"!) фаршем вверх кабачки и тушим под крышкой до готовности.

  • В конце добавляем мелко рубленную зелень и чеснок... На пару минут под крышку - и готово!
    При сервировке уложить осторожно кабачки на блюдо и полить соусом... На здоровье!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки фаршированные в соусе
Рецепт: Кабачки фаршированные в соусе

Блюдо 2 из серии "Борьба против урожая кабачков"… Борьба продолжается! Боремся всеми силами... против урожая кабачков. Я уже упоминала о тех трудностях, с которыми я столкнулась при переработке богатого урожая кабачков - ну нет им конца и краю... Испробованы все известные рецепты, вхожу в творческую фазу - начинаю выдумывать что-то, якобы, новое, конечно, с риском, что очередное блюдо - кабачковое - украсит мою голову, а я поселюсь на улице... Но, пока все эксперименты прошли успешное испытание: я живу дома, и кабачки съедены. (Нет-нет, не все - только те, которые были приготовлены... ) Вобщем-то, это блюдо было номер 1, хотя это и второе блюдо, а блюдо номер 1 из этой серии было вторым, так как готовилось из "отходов" первого, то-бишь второго блюда... Ну, ничего не пойму, совсем запуталась, а вы что-то поняли? Короче, сначала я приготовила кабачки фаршированные, то-бишь второе блюдо, первым, а супчик, то-бишь первое блюдо, было приготовлено вторым... Ой, ну опять ничегошеньки! Да это и неважно - главное, чтобы вкусно было...

Ингредиенты для «Кабачки фаршированные в соусе»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
на здоровье вам!
Да это же замечательное средство борьбы..и каков результат,
объедение!!!! ++++++++++++
+++++++++++++++++
Хорошо, вкусно, сразу начинаешь жалеть что в этом году не сажала кабачки, но ради такого рецепта можно и купить.
Данке вам всем за ваше внимание к моей ничтожной особе и моим рецептикам... Буду стараться!
Аппетитно смотрится и уверена, что очень вкусно!!!
Лара, как всегда Вы вышли победителем из борьбы!!!! Отличное средство! Как всегда++++++++++++
Отличный рецептик!!!! Уже приступила к приготовлению. СПАСИБО.
Ocen horoszyj receptik!!
Ждем продолжения!!!
Браво! Браво!! Браво!!!!!!
Шедеврально все: и рецепт, и описание!! Браво!!
Очень вкусное блюдо!
Умора! Надо ж было так описать!
Класс! Люблю кабачки!++++
ВКУСНОТИЩАААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки