Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Пирожки  из баклажанов
"Пирожки " из баклажанов
  • 26 августа 2009, 11:44
  • 17615

Рыба под овощами

Рецепт: Рыба под овощами

Для меня сочетание "рыба с баклажанами" совершенно новое, никогда раньше не пробовала готовить их вместе. Вот захотелось быстро без особых хлопот приготовить вкусный и полезный ужин. Сочетание продуктов родилось на ходу, получилось очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба под овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
747.9 ккал
белки
59.9 г
жиры
37.2 г
углеводы
193 г
100 г блюда
ккал
73.3 ккал
белки
5.9 г
жиры
3.6 г
углеводы
18.9 г


Рецепт «Рыба под овощами»:

  • Баклажаны порезать кружочками, присолить и отставить.

  • Рыбу порезать кусками, присолить и поперчить по вкусу.

  • Баклажаны промыть от соли.
    На дно огнеупорной формы выложить рыбку, сверху слой баклажан. Баклажаны посыпать сушеным базиликом и сбрызнуть оливковым маслом.

  • Далее слой порезанного колечками перца, добавить порезанный тонкими пластинками чеснок. Присолить.

  • Последний слой - помидоры, порезанные кружочками. Посолить, поперчить и отправить в разогретую духовку.
    Овощи дают сок, в котором рыбка и готовится.

  • Когда рыбка побелеет, а овощи станут мягкими при прокалывании, блюдо готово, можно доставать.

  • Можно обойтись и без гарнира, а можно подать с запеченым картофелем. У меня картошка готовилась одновременно с рыбой.
    Как видите, минимум хлопот!

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба под овощами
Рецепт: Рыба под овощами

Для меня сочетание "рыба с баклажанами" совершенно новое, никогда раньше не пробовала готовить их вместе. Вот захотелось быстро без особых хлопот приготовить вкусный и полезный ужин. Сочетание продуктов родилось на ходу, получилось очень вкусно.

Ингредиенты для «Рыба под овощами»:

Фотографии «Рыба под овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт, нам понравилось!
Здорово! Очень рада!
Оксана большое спасибо. Я даже не могу описать как это вкусно
А как это еще и просто! Вам спасибо за отзыв! Я рада, что понравилось!
Оксаночка, красота! Какое сочетание замечательное!
Катюша, спасибо!
Cпасибо,и в правду интересно! Я вообще очень люблю готовить из пангасиуса--вмеру морем пахнет !! Как раз в морозилке лежит,видать ждал этого рецепта!
Cпасибо,и в правду интересно! Я вообще очень люблю готовить из пангасиуса--вмеру морем пахнет !! Как раз в морозилке лежит,видать ждал этого рецепта!
Вот и дождался! Надеюсь, все же попробуете!
Да уж,дождался!! Но уничтожен был после приготовления по Вашему рецепту практически мгновенно!!! Даже остыть не дали!! Ещё раз спасибо!!
На здоровье! Я очень рада, что рецепт понравился!
Заманчиво, надо попробовать.
Попробуйте
Оксаночка, отличная идея!!!!
Спасибо!!!
Отличная рыбка,и овощи вкусные!!!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт. Рыбка очень вкусная.
Вы уже попробовали?
Я тоже часто делаю похоже , разнообразя овощи (какие имеются на данный момент)! Вот и вчера была телапия под шубкой овощной, Обожаю!
Я тоже с разными овощами делаю, но вот с баклажанами еще никогда, а тут так понравилось!
На здоровье!
Да, Ксюша никак не представлю рыбу с баклажанами
а ее и не надо представлять, просто пробовать надо!
Оксаночка,я тоже ещё не пробовала такое сочетание:баклажан с рыбкой,в голову не приходило.Но ,увидав твою красотень... обязательно попробую !!!Просто чудесно выглядит
А вкус интересный, и рыбка, и баклажанчик нежные получаются, а перчик и помидорка сочность придают, так что стоит попробовать!
О! и я завтра рыбку делать задумала ... тоже рыбный день прорисовался? Но у меня рыбка с костями, наверное не подойдет?
Кости можно повыбирать, лишь бы не мелкие были, я карпа именно из-за мелких костей не люблю, как бы вкусно ни было, а выбирание костей портит весь аппетит, так что все зависит от того, насколько костлявая рыбка.
Я не знаю какая она еще такую не пробовала. Кажется навага зовется.
я такую не знаю
Я тоже с ней пока не знакома, но уже размораживаю для знакомства
Вот нашла что:
Навага
Относится к семейству тресковых. Различают навагу двух видов: северную и дальневосточную. Северная навага в свежезамороженном виде завоевала себе видное место на рыбном рынке Советского Союза как высококачественный продукт питания. Обитает северная навага в прибрежных водах Баренцева, Карского и Белого морей. Длина рыбы до 40 см, вес 70—100 г. Лучшей считается навага мезенская, колгуевская, печорская.
По вкусовым свойствам навага заметно превосходит всех рыб семейства тресковых. Мясо северной наваги более нежное, сочное и ароматное, чем мясо тихоокеанской (дальневосточной) наваги. В сыром мясе северной наваги содержится 15—17% белка, от 0,3 до 2,8% жира. Тихоокеанская навага значительно крупнее, вес ее достигает 1,1 —1,3 кг. Обычно в промысле основную массу составляют экземпляры длиной 25—35 см, весом 200—600 г. По химическому составу мясо тихоокеанской наваги почти не отличается от северной, однако по своим гастрономическим свойствам оно заметно уступает мясу северной наваги. Тихоокеанская навага в 1,5 раза дешевле, чем северная.
Выпускают навагу неразделанной в мороженом виде. Благодаря хорошему вкусу, легкой усвояемости и отсутствию мелких костей из наваги можно готовить полезные блюда для детского и диетического питания. Используют ее в основном в жареном виде.
Удалено создателем комментария
Ответ для ТАМюшка
Интернет - источник знаний! оказывается ее не надо размораживать так что пойду знакомиться
Навагу кладут на брюшко и отрезают нижнюю челюсть и часть брюшка. Начиная с носовой части головы, снимают кожу. Чтобы тушка не скользила в руках, кожу следует прихватить со щепоткой соли. Затем через отверстие, образовавшееся около головы, рыбу потрошат (неразрезая брюшка). Икру вынимают и промывают. Икра плохо прожаривается, поэтому ее лучше жарить отдельно. Навагу после полной обработки промывают. Мелкую рыбу используют целиком, крупную пластуют и нарезают на порции. Используют в жареном виде. Лучшим вкусом обладает мелкая навага.
Вот так ликбез! Спасибо! Одно точно усвоила, костей в ней мало, а это хорошо!
Ну что, познакомились мы с этой дамочкой Костей действительно мало - только хребтовые, кожа очень легко снялась (как чулочек). Но жарила для пробы просто в муке - вкусно. Вторую партию, наверное, замучу по твоему рецепту.
Отлично!
класс!!!
Спасибо!!!
вкусно!
Благодарю!!!
Очень аппетитно выглядит!!!!
Спасибо!
Аппетитное сочетание!+++++++++++++
Рекомендую попробовать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки