• 27 августа 2009, 6:51
  • 5477

Плюшки "Завитушки"

Рецепт: Плюшки Завитушки

Мягкие плюшки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плюшки "Завитушки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5451.5 ккал
белки
116.8 г
жиры
310.4 г
углеводы
552.2 г
Порции
ккал
227.1 ккал
белки
4.9 г
жиры
12.9 г
углеводы
23 г
100 г блюда
ккал
332.4 ккал
белки
7.1 г
жиры
18.9 г
углеводы
33.7 г


Рецепт «Плюшки "Завитушки"»:

Первый этап - ставим опару. Плюшечки получатся еще пышнее. Берем стакан муки, добавляем стакан теплого (не горячего молока). Добавляем дрожжи, 50г сахара. Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут. Масса получится, как хорошо взбитый молочный коктейль - легкий и пузырчатый.

Достаем опару. Добавляем оставшуюся муку, яйца, соль, 100г масла. Тщательно замешиваем и оставляем в теплом месте. Можно поставить в чуть подогретую духовку.

Достаем подошедшее тесто. Делим его на две части. Каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см.

Готовим начинки. Сначала готовим сироп: берем 100г сахара, добавляем немного воды, вывариваем до густоты сметаны средней жирности. Маковая: 30г масла, 1 пакетик кондитерского мака (25г), 3 ст. л. сахарного сиропа

Коричная начинка: 125г масла, 2,5 ч. л. корицы,3 ст. л. сиропа, перемешать.

На каждый из пластов намазываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать рулет. Хвостики рулета аккуратно срезать (они пойдут на мини-плюшки, т. к. там мало начинки). Аккулатно разрезаем рулет на кусочки толщиной примерно 2см.

Выкладываем на смазанный маслом пергамент, лежащий на противне. Обмазываем яйцом и даем еще немножко подойти и ставим в духовку, предварительно ее разогрев. Выпекать на средней высоте духовки (у меня 3 уровня). Примерно минут 20. Пока пекутся плюшки, в оставшийся сироп влить 100г молока и еще раз проварить несколько минут. Когда булочки получат румяную корочку, достаем их, выкладываем на тарелку, сразу поливаем теплым молочным сиропом.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

575

Плюшки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
они и выглядят вкусно и на вкус не подкачают
Выглядят очень аппетитно!!!!++++
какие красивые плюшечки++++++++
Очень аппетитно получились плюшки, забрала рецепт. Спасибо
Вкусненько!
Какая прелесть.
кстати, после вчерашнего творчества у духовки квартира просто пропиталась ароматом корицы! Ням-ням-ням...аходишь и с порога начинаешь мечтать о плюшке
Какая прелесть!!
Спасибки,очень вкусно!
люблю очень такие плюшки с корицей!!!!!!!!!!
пробуйте -пробуйте. но не забывайте отражать натиск домашних, а то вам плюшек не достанется
хорошие плюшечки!
Какие плюшечки,надо срочно пробовать!
Вкусненько!!!
девочки. плюшки получаются о-о-очень ароматные. вчера сделала 2 протвиня-....осталось 3 штучки
Чудненько! возьму в КК
какие красивые и аппетитные
Замечательный рецепт
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4654 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки