• 30 августа 2009, 13:50
  • 17140

Маринованные овощи впрок-на закусочку и борщ

Рецепт: Маринованные овощи впрок-на закусочку и борщ

Капуста и свекла - два в одном, но в разных банках. У меня мало времени на заготовки, а друзья любят делиться урожаем... И чтобы продукты не пропали, их в моей малогабаритной квартире хранить негде, то я быстро пытаюсь спрятать их в баночки. Предлагаю вашему вниманию маринованные овощи на все случаи жизни. Можно с этими овощами готовить разнообразные салаты, щи, борщи, свекольники... Я использую заливку из рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/256 39/

Категория: Заготовки Маринады

Ингредиенты для «Маринованные овощи впрок-на закусочку и борщ»:



Рецепт «Маринованные овощи впрок-на закусочку и борщ»:

Капусту чистим, моем, режем кубиками и плотно укладываем в чистые банки. У меня было 2 полуторалитровые банки.
Я также делаю капусту с шафраном.
Маринад: 1 л воды + 1 стак. сахара + 1 стак. уксуса + 1 ст. л. соли + шафран + красный перец.

Свеклу чистим и отвариваем в маринаде.
Маринад: 1 л воды + 1стак. сахара + 1 стак. уксуса + 1 ст. л. соли.
Я брала 2 нормы, так как нужен рассол для нашей капусты.

Когда свёкла сварилась, вынимаем ее из маринада.
В каждую баночку с капустой наливаем 3 ст. л. масла растительного, заливаем маринад от свеклы и закрываем банки.
Заворачиваем их в газету, этот способ я уже описала в рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/309 78/

Свеклу нарезаем или натираем на тёрке. Кладём в маринад и доводим до кипения, добавляем душистый перец и гвоздику.

Горячим разливаем по банкам и закручиваем-заворачи ваем в газету. Закутываем. В тепле продолжается стерилизация внутри банок.

В этом тёплом мешочке у меня делается заготовочка. Он очень удобен для приготовления заготовок и хранения пиши в домах, где обед у домочадцев не в одно время.
В течение 1-2 часов пища сильно не остывает, не подсыхает, все сыты и довольны.

Вот мои баночки. Теперь и борщ - не проблема. Винегрет, салаты и мировецкий закусон под водочку...
Как заготовка остыла, можно употреблять.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные овощи впрок-на закусочку и борщ
Описание: Капуста и свекла - два в одном, но в разных банках. У меня мало времени на заготовки, а друзья любят делиться урожаем... И чтобы продукты не пропали, их в моей малогабаритной квартире хранить негде, то я быстро пытаюсь спрятать их в баночки. Предлагаю вашему вниманию маринованные овощи на все случаи жизни. Можно с этими овощами готовить разнообразные салаты, щи, борщи, свекольники... Я использую заливку из рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/256 39/


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
хотелось бы приготовить по Вашему рецепту, вроде бы и просто и понятно. Но... ни одна ссылка данная в рецепте не открывается.... очень печально.... Интересно для чего банку в газету завернуть? Вариант другого маринада тоже интересен. Будьте добры, дайте пожалуйста ссылки либо напишите. спасибо огромное.
Вопрос по рецепту: уксус столовый 9% или 70% ? Спасибо.
я не поняла Вы капусту просто заливаете маринадом и закатываете?не стерилизуя?и буряк тоже ?и стоит?очень понравился рецепт семья большая загововок надо много и боюсь чтоб не сорвало .спасибо
Прочитайте внимательно рецепт, там всё написано про стерилизацию.
Юля,обязательно пригодится рецептик!
взяла рецептик!
на здоровье.
Обожаю анютины глазки спасибо.
СПАСИБО...
Супер!!!
Спасибо...
Супер!!!
Ириша спасибо...
Замечательно!!!!+++++
Спасибо Светик...
Отличная заготовочка!++++++++++++++++
Спасибо...
Юлечка отличный рецепт
Оленька спасибо за букет,и за оценку рецепта.
ух ты, как здорово..возьму на заметку. спасибо
Дарю...Спасибо...
Юльчик, классные баночки! Спасибо за рецептик!!!!!
Юленька дарю пользуйся на здоровье.Спасибо...
Спасибо, очень полезный и практичный рецепт. Будем пробовать.
Если не ошибаюсь Ксюша ? Спасибо дарю пробуйте на здоровье.
Отличная, вкусная и полезная заготовка!!!
Танюшка спасибо,дарю...
Нужный рецепт))+++++
Наташа спасибо ...Дарю...
Спасибо Юленька)))))))
На здоровье,всегда пожалуйста ...
вкуууууууууусно
Спасибо Светик...
Пригодится такой рецепт!
Дарю...Спасибо...
Юль, хорошая заготовка! Отличный рецепт!
Спасибо Танюша ...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2884 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки