Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины
  • 31 августа 2009, 12:14
  • 12613

Телячий эскалоп по-венски

Рецепт: Телячий эскалоп по-венски

Просто и вкусно

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Телячий эскалоп по-венски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1109.9 ккал 		белки
182.9 г 		жиры
37.4 г 		углеводы
5.7 г
Порции
ккал
185 ккал		 белки
30.5 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
100.9 ккал		 белки
16.6 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
0.5 г

Рецепт «Телячий эскалоп по-венски»:

  • кусочки мяса отбить, присыпать солью и перцем

  • подготовить панировочные сухари

  • яйца взбить

  • смочить мясо в яйце

  • и обвалять в сухарях

  • обжарить в большом количестве разогретого растительного масла

  • до образования хрустящей корочки (эскалопы должны стать сухими)

  • подать, украсив кружочками лимона

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

вкусно!!!
аппетитно!
вкусненько!
Мне понравился рецепт: вкусно и быстро. А насчет повторов - весьма тонкий момент: я вот фанат овощного рагу, на сайте безумное количество рецептов. Многие беру на пробу, и Вы знаете, странное дело продукты вроде бы одни и те же, а вкусы отличаются. Столько нюансов, и каждая хозяйка (хозяин) спешит поделиться своими секретами. Не думаю, что поварята ставят цель присвоить чужой рецепт, скорее предложить СВОЙ вариант единомышленникам.
Здесь не идет речь о присвоении чужих рецептов, тем более, например, данный рецепт трудно присвоить - он уже очень давно придуман . Не понятно, просто, зачем тогда "клевать" новичков за повторы... Это я к этому. А про вкус - Вы правы, и по одному и тому же рецепту готовишь, и то, бывает, что вкус разный - это зависит, например, и от качества продуктов, или от степени зрелости овощей.
Всё правильно,Ириш! Ты права, давайте ко всем одинаково относиться и не забывать о правилах!!!!
жаренок мясо это всегда вкусно)
Классика. Конечно, вкусно. Инна, Вам здорово повезло, что Вы не новичок на сайте, а то бы уже заклевали
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6723/ , https://www.povarenok.ru/recipes/show/7/ и т.д. Рецепты, практически идентичны, разница, с моей точки зрения, незначительная "белый перец - черный перец", "3 яйца - 2 яйца", и не важно, телятина, говядина, свинина, курица - этот тип панировки и считается "по-венски". Совершенно ничего не имею ни против рецепта, ни против автора тем более, не ставлю ни "+", ни "-", просто любопытно, где же все модераторы и активисты, которые так не любят повторы рецептов? Или на кулинаров "со стажем" набрасываться уже "не прикольно"? Инночка, надеюсь, я Вас не обидела, просто если убирать повторы и критиковать, то тогда, наверно, всех, а не только новичков.
Согласна, что всех! Я писала на форуме, что некоторые борцы с повторами почему-то у друзей сайтовских этих повторов не видят. Зато новичка так клеванут, что мало не покажется! Что-то кроме Ксюши на форуме никто мне не ответил!
Тань, а где ты писала? Сейчас попробую найти. Или ссылочку кинь!
Инна, а почему по-венски? Мы так часто отбивнушки делаем, даже не предполагая, что рецепт по-венски.
Танечка, эскалоп должен быть мягким, а венский с хрустящей корочкой и подается (кушается) с лимончиком
Аппетитно смотрится!!!
Спасибочки
ммм...мяско!!!!!!!!!!!!!!
Благодарю
вкусное мясо++++
Спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки