Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 2 сентября 2009, 12:51
  • 2391414

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал
белки
79.5 г
жиры
46.9 г
углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал
белки
6 г
жиры
3.6 г
углеводы
53.5 г


Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

Приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось
Нашла информацию в комментариях, что форма 24 см, стакан -250 грамм. Сделала по этому рецепту , уменьшив сахар до 300гр, яиц 6 штук, муки 1,5 стакана. Выпекала 30 минут на 150 градусов, ещё минут 25 на 170, и потом еще минут 30 на 150, так как не пропеклось (очень много яблок). Результат понравился, тесто как в кексе, буду готовить так еще.
Я думаю ,что у каждой хозяйки свой рецепт Шарлотки ,и у меня он,конечно,имеется .На днях случайно наткнулась на рецепт Оксаны ,очень уважаемого мной автора рецептов ..Ну,думаю,раз такой замечательный автор рекомендует -надо попробовать…..И ,разумеется,не прогодала .
Спасибо Оксана,что всё таки выложили свой рецепт ,не зря он лидирует среди Шарлоток .
Получилась суховатой, напоминает мягкий коржик с хрустящей корочкой и начинкой из яблок. не хватает разрыхлителя, хотелось бы попышнее. Вкусный, но готовить по этому рецепту больше не буду. Автору спасибо за рецепт.
Вероятно что-то пошло не так. Всегда высокая шарлотка по этому рецепту без разрыхлителя.
Добрый день! Большое спасибо за рецепт! Настоящая шарлотка! Ооооочень долго его искала! С ошибкой ввела масло,потому чуть-чуть менее подошла.В следующий раз буду аккуратнее вводить.Но всё равно, она прекрасна и по вкусу и по текстуре.
Спасибо большое за ваш рецепт ,очень понравился пирог без соды, нежный,пышный Теперь буду печь только по вашему рецепту
Нашла информацию в начале всех комментарий, что форма 24 см, стакан -250 грамм. Сделала по этому рецепту , уменьшив сахар до стакана, яиц 5 штук взяла, муки 1,5 стакана вышло. Выпекала как и писал автор в коментах 30 минут на 150 градусов, ещё минут 25-30 на 170. Шарлотка поднялась и пропекалась полностью👍 Тесто похоже на кексовое, нашей семье понравилось.
Здравствуйте. Диаметр формы какой???
Вот почему в рецептах так редко пишут диаметр формы...
Автора нет на сайте с ноября 2016 года...
Балдежно!!!! Никогда не получалась такая пышная шарлотка!!!! Спасибо за рецепт, однозначно в любимые запишу!!!
Я в прошлом году делала, с первого раза все получилось, дети за один присест всю съели, спасибо вам большое👍
Великолепно и вкусно!
Добра и здоровья. Хороший, возможно, рецепт, но некорректный. Замечу, что стоило бы в рецепте указать, какого объёма у вас стакан. Это важный вопрос, раз уж вы нигде ничего в граммах не указываете. В комментариях у вас спрашивали об этом, и я
тоже пыталасьь найти ответ на этот вопрос. Возможно, вы отвечали ранее, но листать и читать все комментарии в поисках ответа - непозволительная роскошь по времени. Диаметр формы тоже имеет большое значение, но об этом ни слова. Надеюсь, я вас не обидела, все вопросы и замечания строго по существу.
Вкусная, воздушная! Отличный рецепт 👍
Взяла 5 яиц вместо 7,убавила сахара на пол стакана,получилась просто потрясающая шарлотка ,съела за раз несколько кусков буду готовить еще.Спасибо за рецептик
Худшая шарлотка в моей жизни 🤣🤣🤣
Делала всё строго по рецепту,ничего не добавляла своего, раз рецепт "идеален", и полученное....ну, выбросить можно. 2 часа в духовке, а серединка всё ещё сырая. Бочки прожариоись хорошо,корочка вкусная,но серединка просто жидкая.
Впервые у меня с пирогом такая лажа.
Спасибо за рецепт! Приготовила, очень вкусно получилось, всем понравилось. Боялась, что без разрыхлителя не подойдет тесто, но все отлично, буду печь еще.
Очень вкусная шарлотка,спасибо за рецепт, готовлю через день,вечером испеку,утром встаем-одни крошки остались,муж ночью встает и с молоком всё съедает...и так каждый раз,завтра опять буду печь...надоело уже,зачем вы такие вкусные рецепты даете
Здравствуйте, приготовила вашу шарлотку, вкусно, ещё корицей с сахаром посыпала, образовалась ароматная корочка, когда шарлотка испеклась, посыпала сахарной пудрой, в тесто добавила ванильный сахар, яблочки были Белый Налив, получилось чудесно... А запах... Огромное спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Шарлоткой бы я это все же не называла! Скорее пирог. Но ооочень класный! Раньше пекла по другому, тоже вкусно, но не так красиво.
Пропорции все использовала ваши! Яблоки у нас свои - кисло-сладкие твердые! Самое то для такого пирога! Мне ооочень понравилось.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5737 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки