Это была полная импровизация. Мне привезли клубнику и хотелось сотворить что-нибудь эдакое!Вот я и порылась во всех своих кулинарных книгах, везде по-немножку. И свою изюмистую идейку добавила. Теперь этот пирог будет некой тоской по лету, по клубнике, по солнцу! Делюсь с вами, мои милые поварята, солнцем, летом и ароматной клубничкой!
Irusik52Поваренок 1 уровня
- 9 сентября 2009, 16:55
- 14220
Клубничный пирог
Ингредиенты для «Клубничный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука ((тесто)) — 200 г
- Маргарин ((тесто)) — 100 г
- Желток яичный ((тесто)) — 1 шт
- Вода (ледяная, (тесто)) — 2-3 ст. л.
- Сметана ((суфле)) — 150-200 г
- Клубника ((суфле)) — 1 стак.
- Сахар ((суфле)) — 50 г
- Сливки ((11%,суфле)) — 1/2 стак.
- Желатин ((суфле)) — 15 г
- Клубника ((для украшения)) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2713 ккал |
белки
53 г |
жиры
185.9 г |
углеводы
238.1 г |
| Порции | |||
| ккал 339.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 23.2 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Клубничный пирог»:
Тесто:
Муку смешиваем с маргарином до образования крошки, затем добавляем желток и воду, замешиваем тесто. Готовое тесто в пленку и в холодильник на 30 мин.
По истечении указанного времени, вынимаем тесто из холодильника. Берем форму с бортиками, желательно круглую. Тесто нужно размазать по форме руками и сделать высокие бортики. Отправляем в духовку на 20 минут.
Пока тесто готовится. Замочим желатин и готовим суфле.
Суфле:
Смешать все перечисленные ингредиенты блендером. Желатин должен постоять минут 20, затем его разогреть, чтобы он растворился и добавить в приготовленную массу.
Суфле вылить в готовое тесто, поставить в холодильник, примерно, на 30 мин. Когда оно застынет, можно украсить сверху клубникой! Этот пирог очень хорошо есть в жару, он легкий, а суфле хорошо освежает.
Муку смешиваем с маргарином до образования крошки, затем добавляем желток и воду, замешиваем тесто. Готовое тесто в пленку и в холодильник на 30 мин.
По истечении указанного времени, вынимаем тесто из холодильника. Берем форму с бортиками, желательно круглую. Тесто нужно размазать по форме руками и сделать высокие бортики. Отправляем в духовку на 20 минут.
Пока тесто готовится. Замочим желатин и готовим суфле.
Суфле:
Смешать все перечисленные ингредиенты блендером. Желатин должен постоять минут 20, затем его разогреть, чтобы он растворился и добавить в приготовленную массу.
Суфле вылить в готовое тесто, поставить в холодильник, примерно, на 30 мин. Когда оно застынет, можно украсить сверху клубникой! Этот пирог очень хорошо есть в жару, он легкий, а суфле хорошо освежает.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2010 года ирина66 #
19 марта 2010 года мама Алина #
18 января 2010 года tanu6kin21 #
28 ноября 2009 года Яркая #
11 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #
11 сентября 2009 года Irusik52 # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года tat70 #
11 сентября 2009 года Irusik52 # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года tat70 #
11 сентября 2009 года Irusik52 # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года Irusik52 # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года Innoka #
10 сентября 2009 года Tsvetana #
10 сентября 2009 года мисс #
9 сентября 2009 года Irusik52 # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года фантик #
9 сентября 2009 года Laina #
9 сентября 2009 года руська #
9 сентября 2009 года Lenusja #
9 сентября 2009 года Оля-В deleted #
9 сентября 2009 года Эволюция #
А пирог оч красивый!!Вам+
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: